3 liitrit maitsvat sõstra-apelsinikompotti
Keegi pole kunagi keeldunud maitsvast ja aromaatsest kompotist. Eriti talvel. Külmal aastaajal igatsetakse alati suve ja omatehtud kompotid on meeldetuletuseks sellest soojast aastaajast.
Miks ma otsustasin sõstrad ja apelsinid kokku panna? Sõstrad annavad kompotile rikkaliku burgundiapunase tooni ja apelsinid lisavad õrna hapukust, mida paljud hindavad. Apelsine on lihtne leida isegi suvel, aga sõstrad valmivad just suve kõrgajal, mistõttu on vaja aega koristada ja edaspidiseks kasutamiseks säilitada.
Mustsõstra-apelsinikompotti on talveks kõige parem valmistada 3-liitristes purkides ja just selleks on mõeldud meie samm-sammult fotodega retsept. Nii sõstrad kui ka apelsinid on väga tervislikud, seega armastab teie pere seda looduslikku jooki. Seda on lihtne valmistada ja see ei vaja steriliseerimist. Siin on kiire retsept.
Koostisosad:
- sõstrad – 150 g;
- oranž – 0,5 tk;
- suhkur – 200 g;
- vesi – 2,7–2,8 l.
Kuidas teha mustsõstra-apelsinikompotti
Eemalda sõstardelt varred, loputa need ja aseta need 3-liitrise purgi põhja. Lõika apelsinid viiludeks ja lisa need purki koos sõstardega.
Keeda kompoti jaoks vesi, vala kuum vesi marjade ja apelsini peale. Kata kinni ja lase 15 minutit seista; kompott peaks sõstramahlaga värvi saama.
Vala kompott kastrulisse, kata purk kaanega, et marjad ja apelsin välja ei pääseks. Lase kompott keema tõusta ja lisa suhkur, segades, kuni see on täielikult lahustunud.
Vala kuum magus siirup uuesti marjade peale, täites purgi kompotiga. Marjad võtavad osa mahust enda alla ja ülejäänu on vedelik.
Sulgege purk spetsiaalse õmblusvahendi abil metallkaanega. Katke kasukaga ja laske üleöö jahtuda. Seejärel pange kompott sahvrisse või keldrisse.
Talvel hoia kompotti 15–20 minutit külmkapis ja vala seejärel klaasidesse, et seda pereliikmetega jagada. Head isu!
