Suvikõrvitsa ja õuna adžika talveks – näppe lakkuv hea
See on lihtne samm-sammult retsept koos fotodega ebatavalise suvikõrvitsa ja õuna adžika jaoks talveks. See on täiesti maitsev. Suvikõrvits on väga mitmekülgne köögivili, kuna seda kasutatakse paljudes talvistes roogades. Suvikõrvitsa-õuna adžika on magus ja vürtsikas. Kui soovite vürtsikamat kastet, lisage rohkem tšillipipart. See adžika on suurepärane asendaja ostetud kastmetele ja ketšupitele, mis pole organismile eriti tervislikud. Seda saab serveerida absoluutselt iga pearoa või lisandiga. See sobib eriti hästi liha ja kartulitega. Võite suvikõrvitsa-õuna adžika ka lihtsalt krõbedale värskele leivale määrida ja seda täiel rinnal nautida.
Koostisosad:
- suvikõrvitsa viljad – 5000 g;
- paprika (punane) – 1000 g;
- kuumad paprikad - 15 väikest kauna;
- küüslauk – 200 g;
- õunad – 1000 g;
- porgandid – 1000 g;
- lõhnatu taimeõli – 500 ml;
- lauaäädikas – 200 ml;
- granuleeritud suhkur - 200 g;
- sool – 5 spl.
Suvikõrvitsa-õuna adžika saagikus = 8-8,5 liitrit.
Kuidas teha suvikõrvitsa ja õuna adžikat
Peseme kõik köögiviljad ja õunad, vajadusel koorime ja lõikame piklikeks tükkideks, et neid saaks hakklihamasinast kergesti läbi ajada.
Lase kõik koostisosad, sealhulgas küüslauk ja kuumad paprikad, läbi hakklihamasina.
Saadud püree pannakse sobivasse anumasse, lisatakse soola, 200 g suhkrut ja valatakse taimeõli.
Sega.
Keeda tulevast adžikat pool tundi, kui see keema hakkab. Seejärel lisa sorts äädikat ja hauta veel viis minutit. Vala valmistoode steriliseeritud purkidesse ja sulge kaantega.
Head isu.