Onu Beni talveks suvikõrvitsast ja tomatitest
Kuidas oleks talveks Onu Beni suvikõrvitsa ja tomatite valmistamisega? Meie pere ekspertide sõnul on see kõige maitsvam moosiretsept.
Salat on lihtsalt maitsev, tomatikastme tekstuur on nii uskumatu – siidine. Köögiviljad sobivad suurepäraselt kokku ja paprika lisab roale peamise maitse ja aroomi. See salat on magus eelroog ning sobib suurepäraselt liha või kartulite, pudru või pastaga. Seega, kui olete huvitatud, on aeg alustada.
Koostisosad:
- suvikõrvits – 1 kg;
- sibul – 100;
- magus pipar – 4 tk;
- tomatid – 700;
- suhkur - 0,5 tassi;
- või – 0,5 tassi;
- vesi – 100 ml;
- äädikas – 50 ml;
- sool – 0,5 spl.
Kuidas onu Ben'si talveks ette valmistada
Valmista ette kõik vajalikud koostisosad. Vali noored, küpsed suvikõrvitsad, pese ja kuivata need. Lõika suvikõrvits väikesteks tükkideks.
Pese paprika, lõika see pooleks ja eemalda seemned ning sooned. Lõika paprika ribadeks või kuubikuteks – kuidas sulle meeldib.
Koori ja pese sibul, seejärel lõika sibul poolrõngasteks.
Pese tomatid ja lõika varred välja. Pigista poole kilo tomatitest mahl, ülejäänud tomatid viiludeks jättes.
Vala tomatimahl kastrulisse ja lisa kõik köögiviljad. Lisa sorts taimeõli, sool ja suhkur.
Keeda salatit pool tundi, seejärel lisa keetmise lõpus pannile äädikas. Sega ja lase keema tõusta. Lülita kuumus välja.
Täida steriliseeritud purgid salatiga, sulge kohe ja keera purgid tagurpidi. Kata purgid tekiga ja jäta 24 tunniks seisma. Mõne aja pärast tõsta segu sahvrisse.
Head isu!
Tänan huvitava retsepti eest. Aga palun täpsustage suvikõrvitsa kogust. 1 kg on 1 suvikõrvits või 1 kg (suvikõrvitsad võivad suuruselt väga erineda).
kilogrammi suvikõrvitsat.
Ma lihtsalt keetsin ja panin purki. See tuli maitsev. Vaja läheb 1 kilogrammi suvikõrvitsat.