Lõhnav sõstra- ja viinamarjakompott talveks – teie lapsed ja abikaasa hindavad seda.
Küpsed ja mahlased marjad on suve sümbolid, seega ärge jätke kasutamata võimalust nautida nende erksat maitset ja aroomi. Suvistest marjadest saab ka hulgaliselt talviseid hoidiseid. Täna on meie köögis mustsõstrad ja viinamarjad. Teeme talveks lõhnava kompoti.
Kompotti valmistatakse ilma steriliseerimiseta, mis lihtsustab protsessi oluliselt. Kompoti jaoks võite kasutada seemnetest puhastatud viinamarju ja pärast korgi avamist valada see lihtsalt läbi sõela, eemaldades marjad. Mustsõstrad ja viinamarjad annavad kompotile rikkaliku tumeda tooni, muutes joogi tõeliselt ilusaks ja maitsvaks. Ükski poest ostetud mahl ei ole sellega võrreldav. Lisaks on sõstarde ja viinamarjade kombinatsioon suurepärane lahendus. Need marjad valmivad praktiliselt samal ajal, seega on tänane samm-sammult retsept fotodega paljudele abiks.
Koostisosad:
- must sõstar – 100 g;
- viinamarjad – 100 g;
- vesi – 800 g;
- suhkur – 150 g.
Kuidas teha mustsõstra- ja viinamarjakompotti
Pese marjad ja eemalda varred ning lehed. Eemalda viinamarjad vartelt. Tumedad viinamarjasordid (sinised ja roosad) sobivad ideaalselt.
Pange marjad puhtasse, steriliseeritud purki. Selle retsepti jaoks kasutasime liitrist purki.
Keeda vesi ja vala see purgis olevate marjade peale. Lase 15 minutit tõmmata. Marjad värvivad vett ja vabastavad oma mahla.
Vala kompott kastrulisse, lase vedelik keema tõusta, lisa suhkur, et jook oleks magus ja maitselt meeldiv.
Vala marjadele magus siirup ja täida purk ääreni. Marjad võtavad osa purgist ja ülejäänu täidetakse magusa kompotiga.
Sulgege purk kaanega ja asetage see sooja teki alla, kuni see täielikult jahtub. Võite kompoti üleöö seista jätta ja hommikul hoiuruumis hoida. Talvel jahutage kompotti enne avamist külmkapis ja valage seejärel klaasidesse. Head isu!
