Lõhnav õunte ja pirnide kompott on meie pere lemmikretsept.
Suvi on peaaegu läbi, mis tähendab, et on aeg valmistuda talvekülmadeks. Soovitame teil seda õuna-pirni kompotti ehk segu valmistada keset puuviljahooaega.Jook on rikkalik, Duchesse kommide maitse ja vürtsika kaneeli aroomiga. Selle samm-sammult retsepti ja fotode koostisosade portsjonid on mõeldud ühe 3-liitrise purgi jaoks. Kompotti on lihtne valmistada, kuigi steriliseerimiseks on vaja aega varuda.
Niisiis, alustame joogi ettevalmistamist, et saaksime sel talvel oma lähedasi rõõmustada lõhnava ja maitsva joogiga.
Koostisosad:
- õunad -3-4 tk;
- pirnid - 5 tk;
- suhkur - 250 g;
- sidrunhape -0,5 tl;
- kaneel – 0,5 tl;
- vesi.
Kuidas valmistada õuna-pirnikompotti talveks
Vajame õunu ja pirne. Puuviljad peaksid täitma vähemalt kolmandiku purgist. Mida rohkem puuvilju kompotti lisate, seda rikkalikum on selle maitse. Võite puuvilju ka pärast ära süüa või magustoiduks kasutada.
Pese pirnid hoolikalt, lõika need neljaks ning eemalda südamik ja varred. Tähtis: pirne pole vaja koorida.
Peseme ka õunad, lõikame need neljaks tükiks ja eemaldame südamikud.
Pese purgid eelnevalt hoolikalt. Pane ettevalmistatud puuviljad purki.
Lisa soovitud kogus suhkrut. See kogus muudab kompoti mõõdukalt magusaks. Kui eelistad vähem magusat kompoti, võid lisada vähem suhkrut.
Seejärel lisame sidrunhapet – see toimib säilitusainena. Ja kaneeli – see annab kompotile pikantse ja vürtsika noodi.
Täida purk puhta külma veega ääreni. Kata konserveerimiskaanega.
Steriliseerime purgi, täites selle veega kuni õlgadeni. Steriliseerime 15 minutit pärast keemist.
Pärast seda keerame purgid rulli, keerame need tagurpidi ja mässime teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.
Pärast seda, kui kompott on paaripäevaselt tõmmanud, saab seda maitsta.
Head isu.
