Küüslauguga praetud paprikad talveks ilma steriliseerimiseta
See on lihtne magusa paprika eelroog, mida saab kohe nautida või isegi purkidesse teha. Röstitud paprikad on pikantsed ja just parajalt vürtsikad talveks. Tänu fotoretseptile saate küüslauguvõis paprikaid hõlpsalt valmistada.See eelroog sobib suurepäraselt isegi eriliste külaliste serveerimiseks, kui teil pole palju aega teiste roogade valmistamiseks. Lisaks näevad röstitud kuldpruunid paprikad meeldivad ja esinduslikud välja. Muide, steriliseerimine pole vajalik.
Koostisosad (valmis soolase suupiste saagis = 1 l):
- magus paprika - 1000 g
- lauaäädikas – 1 spl.
- küüslauk - 2 nelki
- taimeõli - silma järgi, praadimiseks
- granuleeritud suhkur - 3 spl.
- lauasool – 1 tl.
- vesi
Kuidas valmistada talveks küüslauguga praetud paprikat
Pese paprikad ja eemalda ettevaatlikult südamikud. Paprikad võib lõigata ja tervena jätta.
Koori küüslauk, pese see ja purusta noa või küüslaugupressiga. Pane purustatud küüslauk, teelusikatäis soola, kaks supilusikatäit suhkrut ja sorts äädikat steriilsesse anumasse. Soovi korral võid lisada ka peeneks hakitud tšillihelbeid.
Nüüd pead paprikad taimeõlis praadima. Tee seda kuumal pannil, kuni köögiviljad saavad ilusa kuldpruuni kooriku.
Täida purk ettevalmistatud paprikatega. Täida purk nii tihedalt kui võimalik, aga mitte täiesti ääreni, vaid ainult purgi kaareni. Täida ülejäänud purk keeva veega.
Paprikaid pole vaja steriliseerida, kuna need säilivad hästi ka siseruumides. Viimane samm on purkide sulgemine spetsiaalsete kaantega ja jahtumise laskmine.
Pärast seda panime selle pimedasse kohta ja talvel saame nautida kõige maitsvamat omatehtud rooga.
