Talveks õuntega marineeritud paprikad
Siin on lihtne samm-sammult retsept koos fotodega maitsva talvise moosi jaoks, mis on valmistatud paprikast ja mahlastest õuntest. See on üsna ebatavaline. Ärge laske end paprikate ja õunte kombinatsioonist hirmutada – see on tõeliselt imeline. Eelroog on vürtsikas ja aromaatne. Selle valmistamiseks vajate hapukaid õunu (ideaalis Antonovka õunu) ja priskeid paprikaid. Samuti on kõige parem marineerida erinevat värvi paprikaid, sest see annab teie roale lisaks maitsvale maitsele ka piduliku välimuse. Kõik teie külalised armastavad seda lihtsat, kuid maitsvat eelrooga.
Koostisosad (seitse või kaheksa 1-liitrist purki):
- magus pipar - silma järgi, nii palju kui sobib;
- õunad (tihedad, hapud) - ka silma järgi;
- vesi (marinaadi jaoks) – 2000 ml;
- suhkur – 500 g;
- lauasool – 3 spl;
- äädikas – 250 ml;
- kuivatatud loorberileht - 3 lehte;
- pipraterad (piment) – 5 hernest;
- tilliseemned – 1 tl;
- sinepiseemned – 2 tl.
Kuidas teha marineeritud paprikat õuntega talveks
Kuna paneme kõik koostisosad purkidesse peaaegu kohe, peame purgid ja kaaned kohe pesema ja kuivatama. Puhastame paprikad, loputame maha kõik ülejäänud seemned ja lõikame need mitmeks suureks viiluks.
Sama teeme õuntega.
Valmista maitsev marinaad: vala anumasse 2 liitrit puhast vett ja lase keema tõusta. Lisa sinepiseemned, till, pipraterad, loorberilehed, suhkur, sool ja sorts äädikat.
Pane paprikad väikeste portsjonitena keevasse soolvette. Keeda mitte rohkem kui 5 minutit.
Teeme õuntega samamoodi, aga ainult 2-3 minutit.
Nüüd pane nii puu- kui ka köögiviljad puhastesse ja kuivadesse purkidesse, neid vaheldumisi. Täida purgid ääreni ja seejärel lisa soolveele. Sulge purgid.
Head isu!
