Murakad on aedades haruldased. Nad on vähem populaarsed kui maasikad või vaarikad. Siiski on nende maitse ja toiteväärtused võrreldavad konkurentidega. Sort „Black Satin” on üks parimaid murakaid. Marjadel on ainulaadne maitse, mis ühendab endas mahlakuse, magususe ja hapukuse.
Murakad on rikkaliku ja tasakaalustatud koostisega. Need sisaldavad glükoosi, askorbiinhapet, fruktoosi, vaske, kaaliumi, mangaani ja paljusid teisi samavõrd kasulikke komponente. Murakate söömine vähendab külmetushaiguste riski ja tugevdab immuunsüsteemi.
Sordi kirjeldus ja omadused
"Black Satin" murakasordi eripäraks teiste põõsastega võrreldes on selle kõrgus. Selle tugev vars võib ulatuda üle 5 meetri pikkuseks. Alguses kasvab vars vertikaalselt, seejärel umbes 1,5 meetri pärast hakkab võrse "roomama" ja võtab horisontaalse asendi. Tüvi on praktiliselt okasteta. Rohelised lehed paiknevad kogu põõsa pikkuses.
Õitsemise ajal ilmuvad põõsastele helelillad õisikud. Kui õisikud langevad, moodustuvad marjad. Küpsed murakad on intensiivse musta värvusega ja läikiva läikega. Ühest kobarast saab 12–15 marja, igaüks kaalub 5–7 grammi. Valmimine kestab juuli lõpust augusti keskpaigani.
'Black Satin' kasvatatakse avamaal riigi lõuna- ja keskosas. Istutamine on lubatud ka põhjapoolsetes piirkondades, kuid põõsas vajab talvekülmade vältimiseks täiendavat hoolt.
Murakad võivad anda rikkaliku saagi. Tipphooajal võib ühest põõsast saada kuni 12 kilogrammi küpseid marju. Murakaid kasvatatakse müügiks; neil on ilus välimus ja need kindlasti ei seisa poeriiulitel kaua. Marju kasutatakse hoidiste, sealhulgas moosi, siirupite, smuutide ja marjapüreede valmistamiseks. Murakalehti kuivatatakse päikese käes ja lisatakse teele; nende imeline aroom meenutab suve.
Musta satiini kasvatamise ja hooldamise näpunäited
Marjapõõsaste kasvatamiseks vajate seemikuid. Neid saab osta aianduslaatadelt varakevadel või keskel. Enne istutamist tuleb seemikuid töödelda, et eemaldada juurtest kõikvõimalikud kahjulikud mikroorganismid. Selleks lisage ämbrisse vett paar kristalli kaaliumpermanganaati, kuni need muutuvad roosaks. Valmistage lahus vahetult enne istutamist, seejärel leotage muraka juuri paar minutit ämbris ja istutage need kohe mulda.
Istutamiseks mõeldud muld tuleks eelnevalt üles kaevata. Mulda lisatakse kaaliumsulfaati, huumust ja superfosfaati. See rikkalik elementide koostis annab juurtele toitumist ja kiirendab põõsa kasvu. Murakatel on sügav juurestik, seega kaevatakse istutusaugud 50–60 sentimeetri sügavusele. Kõrvuti asetsevate põõsaste vaheline kaugus peaks olema vähemalt poolteist meetrit.
Kohe pärast istutamist alustage põõsa kujundamist. Igale võrsele tuleks jätta kolm kuni neli kõige arenenumat punga. Kui uusi oksi kohe ei eemaldata, kasvab põõsas pikkusesse ja laiusesse ning marju on vähe. Kasta mulda ohtralt. Puista seemikut sisaldav auk multšiga – turba või kompostiga.
Murakate kasvatamiseks on vaja luua võre. Maasse torgatakse toed või vaiad ja nende vahele venitatakse traat, nii et murakapõõsad jäävad mõlemalt poolt traadi vahele. Põõsa kasvades toetab võre varsi ja hoiab ära nende painutamise.
Suvel kasta põõsast 2-3 korda nädalas. Vihmasel perioodil tuleks kastmist nädal aega edasi lükata. Murakad taluvad hästi kerget põuda ja kuumust, kuid liigne niiskus mullas mõjutab negatiivselt põõsa juurestikku.
Esimesel aastal pärast istutamist murakad ei õitse ega kanna vilja; nad alles harjuvad uue asukohaga ja koguvad jõudu järgmiseks suveks. Kui suvi on aga soe ja päikeseline, võib väike arv marju tekkida.
Teisel aastal pärast istutamist, pärast murakate õitsemise lõppu, ilmub täielik saak suve teisel poolel. Marjad ei pruugi olla nii suured, kuid kõrgeima kvaliteediga saak on näha järgnevatel kasvatusaastatel. Murakaid on lihtne korjata; need eralduvad vartelt kergesti ega mulju. Marju korjatakse iga kahe päeva tagant. Küpseid marju ei korjata enne, kui need muutuvad tumedaks või mustaks. Korjatud marjad pestakse, kuivatatakse rätiku või salvrätikuga ja hoitakse külmkapis mitte kauem kui kaks päeva.
Et tagada tulevastel aastatel rikkalik saak, vajavad murakad korralikku hoolt. Eriti oluline on talvitumine. Kuna murakad võivad olla tundlikud tugeva külma suhtes (oksad võivad külmuda ja halvimal juhul põõsas täielikult surra), tuleb põõsaid külmaks ette valmistada. Septembri keskel eemaldage vartelt lehed, kuivad võrsed ja ülekasvanud oksad. Vormige ülejäänud okstest väikesed kimbud ja seoge need köiega kokku. Seejärel painutatakse oksad maapinna poole. Murakad saab katta kile või sooja materjaliga.
Kevadel põõsad harutatakse lahti ja sirutatakse. Kõik külmunud oksad eemaldatakse. Kõik võrsed lõigatakse umbes ¼ võrra tagasi. Murakad on uuesti õitsemiseks valmis.
Musta satiini sordi eelised
- magusad ja suured, korrapärase kujuga marjad;
- esitlus;
- üldotstarbeline;
- kõrge saagikuse saavutamine;
- pikendatud viljaperiood;
- põuakindlus.
Aednike arvustused mustale satiinile
Tuapsest pärit Alla ütleb: "Mustad satiinmurakad on täpselt see, mida otsisin. Need on magusad, aga mitte lääged. Ma külmutan osa neist, et saaksin smuutisid teha või talvel küpsetistele lisada."
Irina Orjolist kirjutab: "Murakad on tervislikud marjad. Nad kustutavad janu suurepäraselt ja neil on tooniline toime. Kasu ei tulene ainult marjadest, vaid ka nende lehtedest. Mulle meeldib murakamoosi teha. Sellel on kergelt hapukas ja magus maitse."