Suvikõrvits, nagu piimaseened, on fantastiline retsept.
Suvikõrvitsast saab valmistada tohutult palju maitsvaid ja huvitavaid talviseid maiustusi. Neid on alati külluslikult ja nad on odavad, kuid nende maitse varieerub olenevalt teistest koostisosadest. See on lihtne retsept maitsvate konserveeritud suvikõrvitsate jaoks, nagu piimaseened – näpuotsaga maitsev talvine retsept. Kuigi seda tüüpi suupiste vajab steriliseerimist, on seda soovi korral üsna lihtne valmistada. Ja me tahame alati oma perele või kallitele külalistele meeldida.
Valmis suupiste saagis = neli 0,9-liitrist purki.
Suvikõrvitsa koostisosad:
- suvikõrvitsa viljad – 3 kg;
- porgand - 1 tk;
- rohelised - 1 kamp;
- küüslauk – 1 pea;
- lauasool - 2 spl .;
- rahar-liiv - 150 g;
- taimeõli - 1,5 tassi;
- äädikas - 200 ml;
- must pipar (jahvatatud) - 1 tl.
Suvikõrvitsa keetmine nagu piimaseened
Pese suvikõrvits ja lõika keskmise suurusega ribadeks. Selle roa jaoks on kõige parem valida noored, õhukese koorega suvikõrvitsad. Koorimist pole vaja, lihtsalt lõika ära varred ja lehed.
Koori porgandid ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Selle eelroa valmistamisel on oluline köögivilju mitte liiga peeneks hakkida.
Haki ürdid. Sega kõik hakitud koostisosad ühes kausis.
Lisage hakitud küüslauk, kaks supilusikatäit lauasoola, 150 g suhkrut, jahvatatud pipart, poolteist klaasi päevalilleõli ja 200 ml lauaäädikat.
Sega eelroog hoolikalt läbi ja unusta see umbes kolmeks tunniks, et köögiviljad oleksid vürtsidega piisavalt küllastunud ja vedelikku eraldaksid.
Pärast seda jaotame köögiviljad mahlaga purkidesse.
Steriliseerige vooderdatud põhjaga kastrulis 20 minutit ja keerake kaaned üles.
Head isu.
