Korea stiilis suvikõrvits – kõige maitsvam retsept talveks

Talveks ettevalmistumine

Korea marineeritud kurgid on äärmiselt populaarsed, kuid need pole odavad. Seega saate oma köögis ise suupisteid valmistada. Näiteks Korea stiilis suvikõrvits ei jää poest ostetud omadest maha, kuid võite olla kindel selle 100% looduslikkuses ja ohutuses. Pakun teile kõige maitsvamat talvist retsepti; tänu samm-sammult fotodele saate hõlpsalt paar purki süüa. Valmistamisprotsessi käigus kasutame Korea porgandite jaoks spetsiaalseid vürtse, mida saab poest osta. See paljastab suvikõrvitsa maitse täiesti uue külje ja tulemused on kindlasti positiivsed.

Koostisosad:

suvikõrvitsa viljad (kooritud) – 3000 g;
porgandid – 500 g;
valge sibul - 500 g;
küüslauk – 30 nelki;
äädikas – 200 ml;
lõhnatu taimeõli – 200 ml;
lauasool – 2 spl;
granuleeritud suhkur - 200 g;
Korea porgandite vürtsid – 20 g.

Kuidas talveks Korea stiilis suvikõrvitsat valmistada

Vali noored, aga mitte liiga väikesed suvikõrvitsad. Koori ja eemalda seemned ning riivi tavalise riiviga. Võid kasutada ka Korea porgandiriivi, kui see on olemas.

Sama teeme porganditega.

Haki sibul ja küüslauk, nagu fotol näidatud.

Nüüd valmistame marinaadi: ühendame ühes anumas suhkur, sool, Korea porgandite vürtsid, rafineeritud taimeõli ja äädikas ning segame hoolikalt.

Seejärel vala marinaad köögiviljadele, sega hoolikalt läbi ja lase kolm tundi marineerida.

Seejärel valage marineeritud köögiviljad puhtasse anumasse ja steriliseerige 15 minutit (kui purgid on suuremad kui pool liitrit, siis suurendage steriliseerimisaega veidi).

Me sulgeme need aurutatud kaantega ja laseme neil tagurpidi jahtuda.

Parema tihendi tagamiseks mässige moosid paksu rätiku või teki sisse. Hoidke neid Korea stiilis suvikõrvitsat jahedas ja pimedas sahvris või keldris.