Korea stiilis suvikõrvits on maitsev ja vürtsikas talvine eelroog.
Suvikõrvits on suurepärane ja ideaalne köögivili konserveerimiseks. Esiteks saab selle maitset parandada mis tahes vürtside ja maitseainetega. Teiseks, säästate oma pere eelarvest märkimisväärse osa, kui konserveerite suvikõrvitsat ise, selle asemel, et osta poest pakendatud suvikõrvitsat. Seega oleme toote kasuks otsustanud.
Täna on fookuses suvikõrvits. Nüüd jääb üle vaid valida õige retsept. Pakume talveks Korea stiilis suvikõrvitsat Korea porgandimaitseainega. See retsept sobib ideaalselt neile, kellele meeldivad soolased köögiviljaeelroad. Suvikõrvitsal on väga rikkalik ja vürtsikas maitse. Korea porgandimaitseaine sobib suvikõrvitsaga suurepäraselt, seega ärge jätke kasutamata võimalust valmistada originaalne ja ebatavaline talveks eelroog.
Selle retsepti jaoks on vaja: suvikõrvitsat, porgandit, sibulat, paar paprikat, küüslauku, maitseaineid ja klassikalist konserveerimiseks vajalikku koostisosade ja vürtside komplekti – soola, suhkrut, taimeõli ja äädikat. Oluline on valida kõige värskemad ja maitsvamad köögiviljad ning kõige parem on kasutada noori suvikõrvitsaid, et te ei peaks neid koorima ega seemneid eemaldama. Noored suvikõrvitsad sobivad ideaalselt iga roa juurde. Selle eelroa valmistamisprotsess on lihtne; üksikasjaliku retsepti leiate altpoolt.
Koostisosad:
- suvikõrvits – 1 kg;
- sibul - 250 grammi;
- porgandid - 500 grammi;
- küüslauk – 100 grammi;
- taimeõli - 100 grammi;
- Korea porgandite maitseained – 10 grammi;
- sool - 25 grammi;
- suhkur - 100 grammi;
- lauaäädikas (9%) – 75 grammi.
Kuidas valmistada suvikõrvitsat Korea stiilis
Suvikõrvitsaga töötamine on lihtne ja lihtne: pese ja riivi see Korea köögiviljariivi abil, et saada peened ja atraktiivsed laastud. Kui sul pole Korea riivi, võid suvikõrvitsa lõigata õhukesteks viiludeks või ribadeks.
Koori paprika ja sibul ning lõika köögiviljad ribadeks või poolrõngasteks.
Kausis või kastrulis sega ettevalmistatud köögiviljad: suvikõrvits, sibul ja paprika.
Riivi porgandid Korea riiviga, pressi küüslauk läbi pressi ja mõõda välja vajalik kogus Korea porgandimaitseainet. Seda on saadaval erinevate maitsetega: vürtsikas ja mahe, seega kasuta oma maitsele vastavat.
Pane kõik ülejäänud koostisosad kaussi ja sega.
Lisa õli, äädikas, suhkur ja sool vastavalt juhistele. Sega hoolikalt läbi ja vajuta kergelt, et mahl välja tuleks. Lase 2-3 tundi seista: köögiviljad marineeruvad ja muutuvad mahlaseks.
Saadud köögiviljasegu pannakse puhastesse, steriliseeritud purkidesse, tihendades seda kergelt ja täites purgid ülaosani.
Panime selle 15 minutiks steriliseerima - see aeg sobib 0,5-liitriste purkide jaoks.
Keera kaaned tihedalt rulli ja kata tekiga, kuni need on täielikult jahtunud.
Nautige sel talvel seda Korea stiilis köögiviljaeelrooga. Head isu!
