Autentne Korea lillkapsa retsept - tehke rohkem
Siin on originaalne ja autentne retsept maitsva lillkapsa eelroa jaoks, mis meeldib kõigile. Kõik on harjunud mõttega, et Korea lillkapsast saab teha ainult peedist või porgandist.
Kuid Korea stiilis lillkapsas on ootamatu ja täiesti geniaalne lahendus. Saadud roog on uskumatult õrn, vürtsikas ja maitsev, väga meeldiva järelmaitsega. Isegi kui sa pole lillkapsa fänn, paljastab selle eelroa proovimine selle köögivilja täiesti uue külje. Proovi kindlasti talveks paar purki seda imelist eelrooga alles hoida. Sinu pere ja külalised hindavad sinu pingutusi tõeliselt.
Koostisosad:
- lillkapsas – 1 kg;
- vesi – 1 liiter;
- porgandid – 2 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool - 1,5 spl;
- suhkur – 4 spl;
- taimeõli – 30 ml;
- 9% äädikas – 50 ml;
- Korea köögiviljamaitseained – 1 pakk;
- jahvatatud must pipar.
Kuidas talveks Korea stiilis lillkapsast valmistada
Pese lillkapsas ja eralda see õisikuteks. Eemalda kõik kahjustatud või värvi muutnud õisikud, kuna need ei sobi marineerimiseks.
Seejärel keeda lillkapsast kaks kuni kolm minutit ja vala seejärel jaheda vee alla, et see jääks õrn ja pehme.
Nüüd on aeg soolvee valmistamiseks: lisa vette lauasool, suhkur ja õli, seejärel lisa pärast keemist äädikas. Lase veidi jahtunud soolveel keedetud lillkapsa kohal 15 minutit seista. Samal ajal koori ja haki küüslauk. Lisa see lillkapsale.
Lisa maitse järgi Korea vürtse. Kui sul neid käepärast pole, võid kasutada jahvatatud koriandrit. Koori porgandid ja riivi need Korea porgandiriiviga.
Saadame selle 30 minutiks kapsaga marineerima.
Täida pestud purgid lillkapsa ja porganditega ning vala peale soolvesi.
Panime purgid pärast keetmist 20 minutiks steriliseerima.
Jääb üle vaid purgid kaantega kokku keerata ja hoiule panna.
Head isu.