Viinamarja- ja õunakompott ilma steriliseerimiseta
Pakume retsepti suurepärase viinamarja- ja õunakompoti jaoks, mida saab valmistada ilma steriliseerimiseta ning mis on vääriline asendus magusatele gaseeritud jookidele ja kaubanduslikele mahladele. See on suurepärane janukustutaja ja sobib ideaalselt isegi pidulikuks söömaajaks. Üldiselt on kompotte väga lihtne ja kiire valmistada ning need ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Seega, kui alles alustate, õppige kõigepealt neid lihtsaid jooke säilitama.
See viinamarja-õuna kompott ei jäta kedagi ükskõikseks. Selle eriliseks maitseks on vürtsikas kaneel. Mahlaste õunte, viinamarjade ja kaneeli kombinatsioon on lihtsalt kirjeldamatu. Kui kompott on liiga magus või kontsentreeritud, saab seda kergesti lahjendada jaheda keedetud joogiveega.
Koostisosad (arvutatud 2-liitrise purgi kohta):
- viinamarjad – 300 g,
- õun – 1 tk,
- granuleeritud suhkur - 130 g,
- kaneelipulber - 0,5 tl,
- sidrunhape - noa otsas.
- joogivesi – 2 l.
Kuidas teha viinamarja- ja õunakompotti
Esimene küsimus, mis teil võib tekkida, on: "Millised viinamarjad sobivad selle joogi jaoks kõige paremini?" Võite kasutada ükskõik milliseid, aga selles retseptis valmistame kompotti sinistest viinamarjadest. Sama kehtib ka õunte kohta – sobivad ükskõik millised sordid, aga parimad on mahlased, magushapud. Peske puuviljad ja sorteerige viinamarjavarred. Kompotis ei tohiks olla mädanenud ega kahjustatud marju.
Seejärel eraldame viinamarjad okstest ja paneme need steriilsesse kuiva purki. Lõika õun suurteks viiludeks, eemalda südamik, ja lisa need viinamarjadele.
Vala purki keeva vett nii, et puuviljad oleksid kaetud, ja lase 15 minutit seista.
Nüüd kurna vesi kastrulisse, lisa suhkur, jahvatatud kaneel ja veidi sidrunhapet, et jook hästi säiliks.
Lase kõik keema tõusta ja sega. Vala siirup purki ja sulge.
Jätame hoidised 24 tunniks tagurpidi ja peidame need seejärel sahvrisse või keldrisse.
