Õuna- ja viinamarjakompott talveks
Õunu kasutatakse sageli talviste jookide valmistamiseks, kuid ka viinamarju ei tohiks unustada. Nagu teisedki marjad, sisaldavad need suures koguses vitamiine ja mineraale, muutes õuna- ja viinamarjakompoti mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.
Õunasort tuleks valida maitse-eelistuse põhjal. Kui te ei soovi vilju lõigata, valige sobiva suurusega puuviljad, mis mahuvad kergesti purki. Võite kasutada ka mis tahes viinamarjasorti, kuigi tasub märkida, et mustikad marjad annavad kompotile rikkalikuma aroomi ja värvi. Soovi korral võite viinamarjad kobarasse jätta ja neid tervelt kasutada. Oluline on, et viinamarjad oleksid kõvad ja tugeva koorega.
Eelnevalt peate ette valmistama 3-liitrised purgid ja kaaned. Steriliseerige need oma eelistatud meetodil.
Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit. Retseptis loetletud koostisosad on ühe 3-liitrise purgi jaoks.
Koostisosad:
- viinamarjad - 1 kobar;
- õunad – 3 tk;
- granuleeritud suhkur - 1 tass;
- vesi - 2,5 liitrit.
Kuidas valmistada õuna- ja viinamarjakompotti talveks
Eralda viinamarjad kobarast ja puhasta need lisanditest. Eemalda kasutuskõlbmatud marjad ja praht. Loputa hoolikalt, patsuta kuivaks paberrätikuga ja vala purgi põhja.
Lisa ettevalmistatud õunad peale. Pese need kõigepealt, eemalda südamik ja seemned ning lõika keskmise suurusega viiludeks. Koori võib alles jätta.
Vala purkidesse keev vesi, kata kaanega ja lase umbes 30 minutit tõmmata. See steriliseerib puuviljad tõhusalt. Selle aja jooksul peaks jook marjades ja puuviljades sisalduva mahla tõttu värvi võtma.
Kurna purgist vedelik kastrulisse, lisa suhkur ja lase keema tõusta. Sega hoolikalt läbi ja lase veel paar minutit podiseda. Soovi korral lisa veel suhkrut.
Vala kuum vedelik tagasi purki ja sulge kaan tihedalt. Kui vedelikku pole piisavalt, et purk ääreni täita, võid lisada keeva vett.
Õuna- ja viinamarjakompott on valmis. Keera purk tagurpidi ja mässi see sooja riidesse. Hoia jahedas, pimedas ja valguse ning päikesevalguse eest kaitstud kohas.
