5 maitsvat karusmarja-apelsini retsepti ilma talveks keetmata

Karusmarjadest saab tsitrusviljade, näiteks apelsinide lisamisega valmistada magusat maiust. Saadud maius on magus, meeldiva hapukuse ja imelise aroomiga ning selle valmistamine võtab vaid paar minutit.

Karusmarja-apelsinimoosi talveks valmistamiseks kasutage fotodega keetmata retsepte. Keetmine hävitab marjade raviomadused, seega pole moosi tunniajaline hautamine maksimaalse kasu säilitamiseks vajalik. Ilma keetmiseta on moosil sama säilivusaeg ja see ei rikne aasta või kauem.

Klassikaline retsept

See maiuspala sobib suurepäraselt tee kõrvale ning seda saab serveerida värskete saiakeste ja isegi tavalise leivaga. Selle üllas smaragdroheline värv äratab isu isegi kõige valivamal sööjal.

Koostisosad:

• 2 kg karusmarju;
• 4-5 apelsini;
• 2 kilogrammi granuleeritud suhkrut;
• teelusikatäis sidrunhapet.

Ettevalmistus:

Marjad sorteeritakse hoolikalt, leotatakse paar tundi vees ja seejärel lõigatakse varred ära. Seejärel pannakse marjad sõelale, et liigne vesi ära voolaks. Apelsinid pestakse ja lõigatakse viiludeks, jättes kooriku alles. Viilude paksus peaks olema vähemalt 2 millimeetrit.

Püreesta koostisained blenderis või hakklihamasinas ühtlaseks massiks. Lisa suhkur ja sidrunhape.

Segu hoitakse külmkapis või rõdul 3-4 tundi, seejärel jagatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse õhukindlate kaantega. Valmistoodet hoitakse jahedas kohas, mille temperatuur ei ületa 15 kraadi Celsiuse järgi.

Sidruniga

Kui otsid hapukamat maitset, on sidrun suurepärane valik. See sobib suurepäraselt marjadega ja lisab erksa aroomi. Parim on kasutada üleküpsenud sidruneid õhukese koorega – nende koor ei ole kibe.

Ühend:

• kg marju;
• 2 apelsini;
• 1-2 sidrunit;
• 4 tassi granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

Loputa karusmarjad veega ja aja need hakklihamasinast läbi pastaks. Ära muretse liigse mahla pärast – see kaob suhkru lisamisega.

Pese sidrun ja apelsinid, lõika need väikesteks tükkideks ja eemalda seemned. Seejärel jahvata tsitruselised hakklihamasinas ja sega marjapüree hulka.

Lõpuks lisa suhkur ja sega veelkord korralikult läbi. Maius on söömiseks ja säilitamiseks valmis.

Karusmarja ja apelsini "Viis minutit"

Teine kiire valmistusviis on kiirkeetmine. See tähendab segu kuumutamist, kuid mitte pikka keemist. Nii säilivad karusmarjade kasulikud omadused ja moos muutub viskoossemaks.

Ühend:

• 0,5–0,6 kg granuleeritud suhkrut;
• ½ klaasi vett;
• karusmarjad – 1 kg;
• apelsinid – 2 tk;
• 1/1 tl vanilliini.

Ettevalmistus:

Pärast varte eemaldamist torgatakse marjad hambatikuga läbi, et need kiiremini küpseksid ja mahla eraldaksid.

Jahvata apelsinid koos koorikuga hakklihamasinas ühtlaseks massiks. Kuumuta kastrulis vesi ja lisa suhkur ja vanill. Aja jooksul hakkab suhkur sulama ja paksenema.

Lisa apelsinipüree ja marjad siirupile, sega ja oota, kuni segu hakkab keema. Kui vesi keeb, eemalda karusmarjad vahukulbiga ja lase siirupil veidi jahtuda. Seejärel korda protseduuri kaks korda.

Kuum moos valatakse purkidesse ja lastakse toatemperatuuril jahtuda.

Lihtne viis karusmarjade ja apelsinide valmistamiseks talveks

Koostisosade segamise aja kokkuhoiuks võite need kõik korraga lisada. Selle maiuse püreestamine on palju kiirem kui jahvatamine. Selle retsepti valmistamine ei võta rohkem kui 10 minutit.

Koostisosad:

• karusmarjad - umbes 1 kg;
• 2 tassi granuleeritud suhkrut;
• 2 apelsini;
• 1/2 tl sidrunhapet.

Kuidas süüa teha:

Loputa marjad hoolikalt voolava vee all ja kurna seejärel sõelas. Eemalda varred ja lehttera ning puista marjadele suures anumas suhkrut.

Pese apelsinid ja lõika need 8-10 tükiks, eemalda seemned ning lisa need karusmarjade ja suhkru hulka.

Kasuta saumikserit, et tassi sisu ühtlaseks püreeks segada. Lisa sidrunhape, sega läbi ja vala valmistoode ettevalmistatud anumasse.

Tervete marjadega

Marjad hoiavad hästi oma kuju ega deformeeru, mistõttu on moosi üsna isuäratav. Selle moosi jaoks kasutatakse suuri ja keskmise suurusega marju.

Ühend:

• karusmarjad – 2 kg;
• apelsinid - 3 tk.
• 1,5 kg granuleeritud suhkrut;
• tl sidrunhape;
• 1/2 tassi vett.

Ettevalmistus:

Pese karusmarjad ja jaga need kolmeks osaks. Purusta üks osa suhkruga, kuni mahl hakkab voolama. Lisa segule vesi.

Ülejäänud karusmarjad leotatakse vees ja viljaliha torgatakse 2-3 erinevast kohast. Puhtad apelsinid riivitakse peenele riivile või aetakse läbi hakklihamasina.

Vala vesi koos püreestatud marjadega kastrulisse ja lisa apelsinid. Kuumuta segu pliidil. Kui see keeb, lisa terved marjad ja keeda 5 minutit. Lülita kuumus välja.

Kui segu on jahtunud, kuumuta uuesti keemiseni. Ära lase moosil keema minna; lõpeta kuumutamine kohe, kui pinnale ilmuvad esimesed mullid. Valmis moos on paksu konsistentsi ja rikkaliku värvusega.

Nõuanded

See delikatess on kindlasti edukas ja isegi algajad kokad saavad seda enesekindlalt proovida. Kui järgite mõnda lihtsat nippi, on maitsev tulemus garanteeritud:

• Džemmi jaoks vali küpsed marjad, aga ära vali üleküpsenud puuvilju - need hakkavad aja jooksul käärima;
• Valmistise säilitamiseks sobivad ideaalselt väikesed purgid mahutavusega 200–1000 ml. Need on eelnevalt steriliseeritud kõrgel temperatuuril (vähemalt 80 kraadi);
• Karusmarjad sisaldavad seemneid, mida saab marjade sõelal hõõrudes eemaldada.

Vaid vähese aja ja vaevaga on teil täielik magustoit, mida pikkadel talveõhtutel nautida. Oluline on lasta sel talveni seista, sest enamik inimesi sööb selle kohe paari päeva jooksul tee kõrvale, viimase tilgani.