Vaarikakompott õuntega - ma armastan seda
Pakume teile suurepärast alternatiivi poest ostetud gaseeritud jookidele. Valmistage talveks see maitsev vaarika- ja õunakompott ning te ei taha enam kunagi neid ebatervislikke poejooke osta. Kompott saab rikkaliku punase värvusega. Vaarika maitse on muidugi domineeriv, aga ka õrn õunanoot.
Selle samm-sammult retsepti ja fotode koostisosade kogused on mõeldud ühe 3-liitrise purgi jaoks. Kompotis olev suhkur toimib säilitusainena, seega ärge vähendage selle kogust. Täiendava ohutuse tagamiseks lisage riknemise vältimiseks veel 0,5 teelusikatäit sidrunhapet ja ärge unustage seda steriliseerida.
Vaarikasort pole oluline. Peaasi, et see oleks prahi-, mädaniku- ja ussivaba.
Koostisosad:
- vaarikad - 300 g;
- õunad -3 tk;
- suhkur - 300 g;
- sidrunhape -0,5 tl;
- vesi.
Kuidas valmistada talveks vaarika- ja õunakompotti
Kõigepealt sorteeri vaarikad. Kompoti jaoks sobivad ainult terved, kahjustamata marjad. Kui marjad on tolmused, loputa neid väga hoolikalt voolava vee all.
Pese õunad hoolikalt. Lõika need keskmise suurusega viiludeks ja eemalda südamikud.
Kompotipurk tuleks samuti söögisoodaga korralikult läbi pesta. Seejärel lisa ettevalmistatud õunad puhtasse purki.
Seejärel lisa vaarikad.
Seejärel lisage purki vajalik kogus suhkrut ja sidrunhapet.
Täida puhta, külma veega ülaosani.
Konserveerimiseks katke purk kaanega.
Nüüd steriliseerime purgi sügavas kastrulis. Täida see veega õlgadeni ja aseta pliidile. Pärast keemist steriliseeri kompotti 15 minutit.
Seejärel keerame purgid kompotiga kokku, keerame need tagurpidi ja pakime kinni. Hoidke kompotti jahedas ja pimedas kohas.
Head isu.
