Marineeritud kuumad paprikad talveks "Sõrmi lakkumiseks head"

Talveks ettevalmistumine

See retsept võimaldab teil säilitada kuuma paprikat talveks nii kaua kui võimalik, ilma et see kahjustaks nende maitset või välimust, vaid lihtsalt suurendades nende loomulikku vürtsikust marinaadinootidega. Tšillipiprade marineerimine vürtsidega võtab aega 10–12 minutit ja veel 20 tundi, et need „valmiksid“. Valmista vürts ette fotol olevate juhiste järgi ja tulemused on nii maitsvad, et neid on raske näppu lakkuda.

Kuuma pipra koostisosad:

kuum pipar - 140 g;
küüslauk - 3 nelki;
sibul - 1 tk.

Marinaad:

vesi - 200 ml;
äädikas 9% - 200 ml;
suhkur - 0,5 spl;
sool - 0,5 spl;
loorberileht - 1 tk;
küüslauk - 3 tk;
kuivatatud tüümian - 0,5 spl.

Kuidas teha marineeritud kuuma paprikat

Lõika paprika rõngasteks. Vürtsikama maitse saamiseks võid seemned sisse jätta.

Aseta marineerimisnõusse.

Lõika sibul poolrõngasteks.

Küüslauk küünistes.

Sega kõik kuuma pipraga.

Pane kõik marinaadi koostisosad, välja arvatud äädikas, kastrulisse. Lase keema tõusta.

Vala äädikas sisse ja oota, kuni see keeb.

Vala kuum marinaad ettevalmistatud viilude peale.

Vajuta paprikaid lusikaga, kuni need on täielikult marinaadis. Kui need on jahtunud, kata kauss kilega ja pane marineerimiseks külmkappi.

20 tunni pärast on marineeritud kuumad paprikad valmis. Sibula poolrõngad on omandanud vürtsikuse, küüslauk ja tüümian on marinaadi happesusele maitset lisanud ning paprikad ise on üllatavalt maitsvad, säilitades oma tugevuse.

Valmistist hoitakse külmkapis ja pipra purkidesse rullimiseks peate need lihtsalt koos sisuga steriliseerima (250 ml purgi jaoks piisab 5 minutist).