Korea stiilis porgandid talveks
Täna tahaksin teile rääkida, kuidas valmistada Korea stiilis porgandeid talveks, kasutades Korea porgandimaitseainet. Retsept on lihtne ega nõua palju aega ega vaeva, kuid tulemus rõõmustab teid kindlasti.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Annab 4 purki mahutavusega 0,5 l.
Koostisosad:
- porgandid - 2 kg;
- küüslaugu pea;
- suhkur – 1 supilusikatäis;
- sool – 1 supilusikatäis;
- Korea porgandi maitseainesegu – 2-3 teelusikatäit;
- rafineeritud õli - 0,5 tassi;
- sibul - 2 keskmise suurusega tükki;
- äädikas 6% - 2 supilusikatäit.
Kuidas talveks Korea stiilis porgandeid valmistada
Riivi kooritud porgandid spetsiaalse riiviga, püüdes kiud võimalikult pikaks muuta.
Väikeses kastrulis soojenda õli veidi, lahusta selles sool ja suhkur ning lisa viimasena äädikas. Vala soe marinaad köögiviljadele. Kui valad porganditele külma marinaadi, ei imbu need täielikult marinaadiga ja tulevad maitsetud.
Haki küüslauk või pressi see läbi küüslaugupressi. Lisa küüslaugu ja maitseainete segu marinaadile. Vürtsikate, kuid mahedate Korea stiilis porgandite valmistamiseks talveks Korea porgandimaitseainega prae hakitud küüslauku ja vürtse lihtsalt supilusikatäies õlis minut aega. Toore küüslaugu lisamine marinaadile annab salatile rohkem maitset ja vürtsikust.
Haki sibul poolrõngasteks või veerandikeks ja prae väheses koguses taimeõlis kuldpruuniks. Lisa praetud sibul porganditele ja sega läbi.
Pese purgid ja steriliseeri neid auruga 5 minutit. Keeda kaaned. Laota salat kuumadesse kuivadesse purkidesse, tihendades seda. Vala marinaad salati peale 1 cm sügavusele.
Sulgege purgid puhaste kaantega, keerake need tagurpidi ja asetage teki sisse jahtuma.
Maitsvad Korea stiilis talveporgandid Korea porgandimaitseainega on valmis! Säilitage valmis segu kuni aasta ilma külmkapita jahedas ja pimedas kohas. Võite seda proovida kuu või pooleteise kuu jooksul pärast valmistamist.