Suurepärane retsept – kuumad paprikad meega talveks

Talveks ettevalmistumine

Tänane eripakkumine on meega marineeritud kuumad paprikad. Retsept on lihtne, fotodega ja tulemused on näpuotsaga lakkuda lasevad. Paprikad on magusad ja vürtsikad, väga pikantsed.

See paprika lisab eelroogadele nii pidulikul kui ka igapäevasel laual imelist vaheldust. See sobib ideaalselt liha-, linnuliha- ja ulukiroogadega. Vürtsikad eelroad leiavad alati oma fännid. Selle paprika käsitsemisel on kõige parem kanda kindaid, et käed tšillist kõrvetada ei saaks. Paprikale võib lisada küüslauku, ürte ja vürtse. Varuge kindlasti vähemalt üks purk tšillipipraid edaspidiseks kasutamiseks.

Koostisosad:

kuum pipar – 4 tk;
mesi – 1 spl;
vesi – 350 ml;
sool – 1 tl;
äädikas 9% - 1 spl.

Kuidas teha marineeritud kuuma paprikat meega

Valmista kõik vastavalt nimekirjale ette. Pese piprapurk söögisoodaga ja loputa hoolikalt. Steriliseeri purk endale sobival meetodil ja keeda kaas keevas vees 10 minutit. Lõika tšilli pooleks ja eemalda seemned.

Seejärel hauta kuuma paprikat keevas vees 4-5 minutit. Pärast seda eemalda pann tulelt.

Tõsta paprikad steriilsesse purki. Seejärel valmista marinaad.

Vala vesi kastrulisse, lisa sool, keeda minut, lisa mesi, keeda veel minut, vala äädikas, eemalda tulelt.

Vala marinaad paprikatega purki. Steriliseeri segu 15 minutit pärast vee keemist.

Sulgege purk tihedalt kaanega, keerake see tagurpidi, katke tekiga ja laske 24 tundi seista. Mõne aja pärast viige paprikad sahvrisse.

Head isu!