Maitsvad tomatid porgandipealsetega talveks
Porgandpealsetega tomatid on praktiline ja maitsev talvine hoidis. Kodused hoidised on palju maitsvamad kui poest ostetud. Sa tead, et kõik koostisosad on kvaliteetsed ja värsked. Samuti saate valida endale meelepäraseima retsepti. Mõnele meeldivad hapukad tomatid otse vaadist, teised aga eelistavad veidi magusamat maitset. Just seda retsepti me täna pakumegi.
Talvised porgandipealsetega tomatid on kergelt vürtsikad ja magusad. Kui teile sellised tomatid meeldivad, proovige meie retsepti. See retsept on 1-liitrise purgi jaoks: marinaad ja tomatid sobivad selle suurusega purgi jaoks täpselt.
Koostisosad:
- tomatid – 700 g;
- vesi - 500 g;
- porgandipealsed – 5-6 oksa;
- suhkur – 2 spl;
- sool - 0,5 spl;
- äädikas 9% - 1 spl.
Kuidas valmistada porgandipealsetega tomateid talveks
Pese purgid söögisoodaga, loputa mitu korda puhta veega ja steriliseeri need seejärel: aseta need keeva veega poti kohale. Selleks sobib metallkurn või spetsiaalne steriliseerimisrõngas. Lase steriliseeritud purkidel veidi jahtuda.
Asetage pestud ja kuivatatud porgandipealsed purgi põhja.
Aseta peale paks kiht tomateid. Parim on kasutada väikeseid tomateid, et need purgis kergesti laiali valguksid.
Keeda vesi, vala see purki tomatite peale, kata kaanega ja lase 15 minutit tõmmata.
Kurna vesi ja valmista marinaad: lase vesi uuesti keema tõusta, lisa sool ja suhkur. Vala peale äädikas ja oota, kuni pinnale tekivad mullid. Lülita kuumus välja ja eemalda marinaad pliidilt.
Vala kuum marinaad tomatite peale ja sulge kohe kaantega.
Keera purgid tagurpidi, mässi need sooja kohta ja lase täielikult jahtuda. Tomatid võid ööseks teki alla jätta.
Valmis tomatid koos porgandipealsetega säilita talveni pimedas sahvris või keldris. Head isu!
