Värskendav mojito 3-liitrises purgis talveks
Karusmarja- ja mündikompotti ehk mojito’t on talveks väga lihtne valmistada. 3-liitrise purgi jaoks on vaja umbes pooleliitrist purki karusmarju. Mida rohkem seda kasutate, seda maitsvam see tuleb. Seda kompotti saab juua niisama, aga kui lisate veidi rummi ja purustatud jääd, saate peaaegu tõelise alkohoolse kokteili "Mojito", mis on uskumatult populaarne, maitsev ja värskendav.
Valmistusaeg on 30 minutit. Koostisosad on mõeldud ühele 3-liitrisele purgile.
Koostisosad:
- karusmarjad – 450 g;
- granuleeritud suhkur - 250 g;
- sidrun - 2-3 viilu;
- piparmünt - mitu haru;
- filtreeritud või allikavesi.
Kuidas teha karusmarjakompotti "Mojito"
Pese kolmeliitrine purk hoolikalt, loputa keeva veega ja lase kaanel keema tõusta. Steriliseeri purk auruga või kuivata ahjus.
Seejärel vala purki granuleeritud suhkur. Suhkru kogust saad vastavalt oma maitsele suurendada või vähendada. Kui karusmarjad on veidi valmimata ja hapukad, lisa veel 2-3 supilusikatäit.
Pese mündioksad hoolikalt ja kuivata need paberrätikuga. Vali kõige aromaatsem sort, sest see määrab joogi kvaliteedi. Mündisorte on üle 40 ja peaaegu kõik on väga aromaatsed, enamik neist sisaldab palju mentooli. Pane kuivatatud mündioksad purki.
Seejärel lisa 2-3 viilu sidrunit või laimi. Algses kokteiliretseptis on laim ette nähtud.
Sorteeri karusmarjad, jättes varred ja tipud terveks. Pese marjad hoolikalt, kuivata need, pane purki ja lisa keeva vett (allika- või filtreeritud vett).
Kata purk millegi soojaga ja lase 15 minutit seista. Seejärel pane peale äravooluavadega kaas ja kurna vesi kastrulisse.
Kuumuta jook kõrgel kuumusel keemiseni, vala see kohe purki ja sulge keeva kaanega. Keera purk tagurpidi ja kata uuesti sooja veega. Lase 8-10 tundi täielikult jahtuda – see on loomulik pastöriseerimisprotsess. Selle aja jooksul joogi erkroheline värvus tõenäoliselt tuhmub, kuid smaragdroheline hõng ja mis kõige tähtsam, ainulaadne värske maitse säilib.
Asetage purk jahedasse ja pimedasse kohta. Hoida temperatuuril 4–18 kraadi Celsiuse järgi.
