Jahimehe salat kurkidega on talvel lihtsalt maitsev.
"Jahimehe" kurgisalat on ainulaadne eelroog, mis mitte ainult ei ole kiire ja lihtne talvine suupiste, vaid pakub ka rikkalikult vitamiine talvekuudel.
Retseptis ei kasutata ainult kurke, vaid ka kapsast, porgandit, sibulat ja paprikat. Te nõustute, et need köögiviljad on vitamiiniderohked, hoolimata sellest, et neid keedetakse ehk hautatakse pliidil.
Jahimehe salat sobib kõige paremini liharoaga. Näiteks võid aurutada kanarinda. Kui sulle meeldivad teraviljad, kasuta neid lisandina. Keeda oma lemmiktatart, riisi või pastat.
Sellist tüüpi hoidist tuleks hoida jahedas, eelistatavalt pimedas kohas. See salat säilib kindlasti kogu talve, seega pole vaja muretseda purgikaante purunemise pärast, isegi kui säilitamisprotsess on steriliseerimata.
Vajalikud koostisosad:
- suur kurk – 1 tk.
- kapsas – 100 g;
- porgandid – 1 tk;
- sibul – 1 tk;
- paprika – 1 tk;
- tomat – 1 tk;
- taimeõli – 50 ml;
- sool - 0,5 spl;
- suhkur - 0,5 spl;
- äädikas 9% - 20 ml.
Kuidas valmistada talveks salatit "Jahimees"
Lõika kapsas õhukesteks ribadeks, koori ja viiluta porgandid. Pane köögiviljad kastrulisse.
Haki kurk, paprika ja sibul. Kurgid võid viilutada või rõngasteks lõigata ja ülejäänud koostisosad oma äranägemise järgi hakkida. Laota köögiviljad kapsa ja porgandite peale.
Pese tomat, lõika see viiludeks ja lisa eelmistele köögiviljadele.
Vala sisse taimeõli.
Seejärel lisa sool ja suhkur.
Hauta köögivilju keskmisel kuumusel 25–35 minutit. Seejärel lisa äädikas ja sega salat läbi.
Pane see purkidesse
Sulgege need kaanedega.
