Marineeritud tomativiilud õlis: parim retsept
Kuigi köögiviljade ja salatite valmistamine on veel täies hoos, püüavad koduperenaised oma varusid mitmekesistada. Kui oled ka kokkuhoidlik koduperenaine, siis proovi kindlasti retsepti: tomativiilud sibula ja õliga talveks säilitamiseks. Meie retsept ei vaja steriliseerimist, mis teeb protsessi palju lihtsamaks, nõustud kindlasti.
Selle valmistamise jaoks on kõige parem kasutada kõvasid tomateid; koor sobib ideaalselt. Lisaks põhikoostisosadele võite lisada veidi küüslauku, porgandit ja pipraterasid. Tehke marinaad tomatite jaoks kergelt magusaks ja tulemus on maitsev!
Koostisosad:
- tomatid – 250 g,
- sibul – 1 tk,
- küüslauk – 1 nelk,
- pipraterad – 3 tk,
- vesi – 300 ml,
- porgandid - 3 tükki,
- sool - 1 tl (ilma pealmise osata),
- suhkur – 1 spl,
- äädikas 9% - 2 spl,
- taimeõli – 1 spl.
Kuidas valmistada maitsvaid tomativiile talveks
Niisiis, kõigepealt valmistage ette anumad – ühe pooleliitrise purgi jaoks. Peske need ja steriliseerige auruga või ahjus. Peske ja kuivatage tomatid hoolikalt, lõigake need viiludeks ja eemaldage kindlasti varred.
Koori keskmise suurusega sibul, loputa ja kuivata. Lõika sibul keskmise paksusega poolrõngasteks.
Pane purgi põhja hakitud porgandid, paar poolrõngast sibulat ja pipraterad. Lisa ka kooritud küüslauguküüs.
Täida purk kihiti, üksteise järel: tomatid, sibulad jne. Raputa purki mitu korda protsessi käigus, et tomatid tihedalt kokku sobiksid.
Vala tomatite peale keev vesi, kata kaanega ja lase 15 minutit tõmmata.
Mõne aja pärast kurna vesi kastrulisse, lase keema tõusta ja vala purki tagasi, jättes selle uuesti 15 minutiks rahule.
Kurna vesi viimast korda potti tagasi, lisa sool ja suhkur, hauta paar minutit ja seejärel lisa äädikas. Pane marinaad aurutatud tomatite juurde tagasi purki ja lisa lusikatäis kuuma taimeõli.
Sulgege purgid koheselt ja kontrollige lekkeid. Jahutage tomatid tagurpidi, teki sisse mähituna. 24 tunni pärast võite konserveeritud tomatid keldrisse viia.
Head isu!
