Tomatid kaneeliga talveks
Kui sulle meeldib lisaks maitsvale toidule ka roa esteetiline atraktiivsus, siis valmista kindlasti talveks kaneeliga tomatid. Retsept on lihtne ja sobib tomatite konserveerimiseks liitristesse purkidesse.
Valmis tomatitel on imeline kaneelimaitse ja -aroom ning need on kergesti alla neelatavad. Selle retsepti abil saab marineerida mitte ainult tavalisi suuri tomateid, vaid ka kirsstomateid. See eelroog meeldib kõigile. Marineeritud tomatid jätavad meeldiva ja värskendava järelmaitse. Seega haarake oma konserveerimisvahend ja varuge nii palju neid maitsvaid maiustusi kui võimalik.
Koostisosad (liitrise purgi jaoks; soolveest piisab kaheliitriste purkide jaoks):
- tomatid – 600 g;
- nelk – 1 tk;
- kuivatatud loorberileht – 2 tk;
- lauasool – 1 spl;
- lauaäädikas – 4 spl;
- vesi – 1000 ml;
- kaneel (jahvatatud) - 0,5 tl;
- kuumad paprikad – 0,2 tk;
- granuleeritud suhkur - 4 spl;
- tillioksad – paar tk,
- küüslauk – 2 nelki.
Kuidas valmistada talveks kaneeliga tomateid
Pese tomatid. Pane till, viilutatud küüslauk ja väike viil kuuma pipart kuiva, steriilsesse purki.
Asetage tomatid purki nii tihedalt kui võimalik, kuid ettevaatlikult, et mitte puuvilju kahjustada.
Vala tomatite peale keeva vett kolmandiku tunni jooksul.
Kuni ootame, alusta soolvee valmistamist: sega kastrulis või väikeses potis puhas vesi, 4 supilusikatäit suhkrut, supilusikatäis soola, ½ tl jahvatatud kaneeli, kuivatatud loorberilehed ja nelk. Kuumuta soolvesi keemiseni ja lisa 4 supilusikatäit äädikat.
Seejärel valage purgist jahtunud vesi välja ja täitke see värske kuuma soolveega.
Me sulgeme selle steriilsete kaantega ja jätame tagurpidi, pakituna jahtuma.
Valmistisi hoiame jahedas ja pimedas sahvris.