Pirnimoos - nii lihtne, aga nii maitsev, täpselt nagu lapsepõlves
Sügise algus toob meile uue saagi puuvilju, näiteks pirne ja õunu. Kui pirnisaak on suurepärane, on oluline seda võimalust ära kasutada, et valmistada talveks maitsvaid hoidiseid, näiteks moosi.
Moosi valmistamine on vaevarikas ja aeganõudev protsess, aga mitte antud juhul. Soovitan teil proovida minu lihtsat retsepti, mis hõlmab pirnide hakkimist, ja teil on kohe olemas imeline maiuspala purkidesse talveks. Kodune pirnimoos on maitsev ja aromaatne. Pirnimoos on suurepärane talvine maiuspala, eriti suureks ja sõbralikuks teepidudeks või täidiseks lemmikküpsetistele.
Koostisosad:
- pirnid – 500 g;
- suhkur – 200 g.
Kuidas pirnimoosi talveks valmistada
Moosi valmistamiseks sobib iga pirnisort; vali see, mis sulle kõige rohkem meeldib. Valmista pirnid ette edasiseks keetmiseks: pese need ja lõika viiludeks, eemaldades sisemise osa, kus asuvad seemned. Koor on üsna õhuke, aga kui sulle koor tõesti ei meeldi, võid need koorida, kui soovid.
Järgmisena tükeldage tavalise hakklihamasina abil kõik kooritud pirnid ja asetage need eelnevalt ettevalmistatud, mugavasse kastrulisse või kulpi keetmiseks.
Lisage pirnidele vajalik kogus suhkrut ja asetage pärast põhjalikku segamist tulele.
Kui pirni-suhkru segu keeb, alanda kuumust ja keeda umbes poolteist tundi. Sega aeg-ajalt, et vältida kõrbemist.
See on kõik.
Pärast pliidi väljalülitamist jääb üle vaid kõik steriliseeritud purkidesse valada ja kaaned sulgeda. Kõige parem on purgid eelnevalt ette valmistada, neid pestes ja steriliseerides. Tehke sama ka kaantega.
Oota, kuni moos on täielikult jahtunud, ja seejärel pane kõik purgid ohutult jahedasse kohta, kuigi see delikatess säilib hästi ka toatemperatuuril. Pea meeles, et pärast avamist tuleks moosi hoida külmkapis kaanega peal.
