Lihtne ploomikompott talveks kaevudega ilma steriliseerimiseta - söömiseks valmis
Kui sulle meeldib talveks säilitada, siis valmista kindlasti see maitsev ja tervislik ploomide kompott kividega. Kuna ploomid säilitatakse koos kividega, on kompoti valmistamine väga kiire. Seda on ka mugav valmistada ilma steriliseerimiseta, mida me just pakumegi.
Kuna kompott sisaldab seemneid, ei tohiks seda säilitada kauem kui aasta, kuna seemned võivad eraldada mürgiseid aineid. Siiski on ebatõenäoline, et selline maitsev jook kaua säilib. Teie pere joob seda isegi enne kevadet, seega ärge muretsege. Pealegi on see 3-liitrine kompotipurk, mille jaoks see retsept on mõeldud, sobiv anum suurele perele.
Koostisosad:
- ploomid – 300 g;
- suhkur – 200–250 g;
- vesi – 2,7 liitrit.
Kuidas teha ploomikompotti kaevudega
Pese ja sorteeri ploomid, eemaldades varred ja lehed. Aseta pestud ploomid puhta ja steriliseeritud purgi põhja. Sinised ploomid sobivad selle retsepti jaoks ideaalselt; need vabastavad oma mahla kompotti, lisades kauni värvitooni. Ploomidel endil on ergas maitse, seega on jook sama maitsev. Lisaks on sinised ploomid väga aromaatsed ja maitsvad, muutes kompoti maitsvamaks kui ükski poest ostetud mahl.
Lisa vajalik kogus suhkrut. Kui sulle meeldivad magusamad joogid, kasuta 300 grammi suhkrut 3-liitrise purgi kohta.
Kuumuta vesi keemiseni ja vala kuum vesi ploomide peale. Kata kinni ja lase 15–20 minutit seista, et mahl erituks.
Vala rikkalik kompott sügavasse kastrulisse ja lase uuesti keema tõusta.
Vala kuum vedelik teist korda ploomidega purki; värvus on juba muutunud erksaks ja rikkalikuks.
Keera saadud jook spetsiaalse õmblusvahendi abil metallkaane ümber rulli. Kata kompott sooja tekiga ja lase jahtuda. Võid purgid üleöö seisma jätta ja hommikul jahedas ning pimedas sahvris hoida. Ploomikompott säilib seal suurepäraselt kogu talve.
Enne serveerimist jahuta jook maha, vala klaasidesse ja jaga. Kompoti ploomid on tõeline maiuspala. Head isu!
