Nezhenka õunapüree talveks kondenspiimaga
Igasuguste beebipüreede valik on nüüd tohutu, aga hinnad pole sugugi julgustavad ja pealegi on kõige maitsvam ja tervislikum puuviljapüree see, mis on ise tehtud. Te teate kindlalt, et see ei sisalda kahjulikke lisaaineid, säilitusaineid ega maitsetugevdajaid ning et selleks valitud puuviljad on küpsed ja kvaliteetsed.
Nezhenka õunapüree valmistamiseks vajate kõige lihtsamaid koostisosi: värskeid õunu, eelistatavalt mahlaseid magusaid sorte ja kondenspiima. Püree talveks säilitamise retsept on samuti üsna lihtne.
Suhkur on valikuline; see on kasulik ainult siis, kui õunad on veidi hapukad. Kondenspiima osas vali usaldusväärse tootja toode – see peaks olema paks, kreemjas ning ei sisaldanud lisatud piimapulbrit, paksendajaid ega taimseid rasvu.
Koostisosad:
- õunad – 1 kg;
- kondenspiim - 200 ml;
- vesi - 0,5 tassi;
- suhkur - maitse järgi (vajadusel).
Kuidas teha õunapüreed kondenspiimaga
Koori õunad, lõika kooritud viljad viiludeks ning eemalda südamik ja seemned. Seejärel lõika õunad väikesteks tükkideks või õhukesteks viiludeks, et kiirendada keetmist.
Tõsta õunaviilud kastrulisse või pada ja lisa veidi vett. Isegi kui õunad on väga mahlased, tuleb ikkagi vett lisada, vastasel juhul võivad õunad kuumutamisel kõrbeda või põhja kinni jääda.
Pane õunad kastrulisse madalale kuumusele. Kui vesi hakkab keema ja mullid tekivad, kata pott kaanega ja lase 20–25 minutit podiseda.
Hauta õunu tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni need on pehmed. Õunaviilud muutuvad heledamaks ja viljaliha peaks vajutamisel kergesti pudrustuma.
Õunte püreestamiseks võite kasutada saumikserit või kurnata keedetud segu läbi sõela. Valige sobiv meetod ja püreestage õunad ühtlaseks ja homogeenseks massiks.
Kuumuta püree keemiseni. Niipea kui mullid hakkavad tekkima, lisa kondenspiim. Sega kiiresti, et mõlemad koostisosad oleksid ühtlaselt segunenud.
Kuumuta püreed keemiseni. Värvus muutub heledamaks ning konsistents muutub ühtlasemaks ja kreemjamaks. Vala kuum püree puhastesse, steriliseeritud purkidesse ja sulge.
