Kõige maitsvam tomati- ja kurgisalat talveks
See on maitsev kurgi-, tomati- ja paprikasalati retsept, mida on uskumatult lihtne valmistada. See mitte ainult ei sobi hästi iga toidu või lisandiga, vaid on ka iseenesest rahuldav eelroog. See salat valmistatakse ilma ühegi tilga äädikata ja on väga madala kalorsusega. Seda saab maitsestada ka hapukoore või rafineerimata taimeõliga.
Salati koostisosad:
- tomatid – 5 tk;
- kurgid – 2 tk;
- magus pipar – 1 tk;
- sool – maitse järgi;
- till - maitse järgi;
- jahvatatud must pipar – maitse järgi.
Kurgi ja tomati salati valmistamine
Pese koostisained. Eemalda paprikalt seemned ja vars ning lõika seejärel õhukesteks ribadeks.
Lõikasime kurkide otsad ära ja lõikasime puuviljad õhukesteks ringideks.
Lõika tomatid suurteks viiludeks, ära unusta rohelist südamikku eemaldada.
Haki ürdid peeneks. Tilli asemel võid kasutada peterselli või mõnda muud ürti.
Sega köögiviljad ühes kausis, lisa lauasoola ja jahvatatud pipart.
Sega salat hoolikalt läbi ja pane steriilsetesse purkidesse.
Parim on kasutada väikeseid anumaid. Täitke purgid tihedalt salatiga. Valage purkidesse ka köögiviljadest eraldunud mahlad. Nüüd steriliseerige purgid. Selleks vooderdage sobiva anuma põhi paksu köögirätikuga, asetage salat sinna ja lisage piisavalt vett, et purgid oleksid kaetud, kuni kurvini.
Seejärel hauta kõike pool tundi madalal kuumusel. Kui salat on steriliseeritud, sulge purgid kaantega. Meie maitsev salat on valmis. Kui purgid on täielikult jahtunud, pakitud ja tagurpidi pööratud, pane need keldrisse. See köögiviljasalat säilib kaua jahedas sahvris, eemal otsesest päikesevalgusest.
