Särav ja maitsev "Paramonikha" salat – talvine hoidis
Pakun teile kõige maitsvamat ja uskumatult lihtsat salatit – talveks mõeldud „Paramonikha“ salatit. Fotodega retsept aitab teil täpset protsessi jälgida ja loodan, et see teile meeldib. Salat on valmistatud lihtsatest suvistest köögiviljadest – tomatitest, paprikast, sibulast ja porgandist. Sa pead vaid kõik köögiviljad tükeldama ja 15 minutit hautama – ongi kõik, lihtsamat salatit pole olemas. Seega, kui oled algaja ja pole varem purgisalateid teinud, on see variant suurepärane.
Salati koostisosad:
- porgandid – 250 g;
- sibul – 250 g;
- tomatid – 250 g;
- magus pipar - 250 g;
- taimeõli – 80 ml;
- suhkur – 80 g;
- äädikas 9% - 25 ml;
- sool - 0,5 spl;
- mustad pipraterad – 3-4 tk.
Paramonikha salati valmistamise protsess
Valmista ette kõik vajalikud koostisosad, mõõda kõik köögiviljad võrdsetes osades välja ja suurenda soovi korral koguseid. Pese ja kuivata tomatid, eemalda varred, lõika viiludeks ja aseta kaussi.
Koori paprikad, eemalda seemned ja lõika ribadeks. Parim on valida paksuseinalised, lihakad ja küpsed paprikad. Lisa viilutatud paprikad tomatitele.
Seejärel haki kooritud sibul – parim variant on lõigata see poolrõngasteks, kuna valmistame salatit ja kõik köögiviljad peaksid valmistootes selgelt nähtavad olema.
Koori ja pese porgandid, lõika ribadeks või kuubikuteks. Lisa porgandid kaussi koos kõigi köögiviljadega.
Vala sisse osa taimeõli.
Puista salat soola ja suhkruga ning lisa mustad pipraterad. Pane kõik koostisosad kastrulisse ja lase keema tõusta.
Keeda salatit 15 minutit alates keemisest, vala salatisse kõige lõpus portsjon 9% äädikat, sega ja eemalda kohe tulelt.
Jaga salat steriliseeritud purkidesse ja sulge need kohe kaantega. Keera purgid tagurpidi ja kata tekiga. Jahuta salatit 24 tundi ja seejärel vii keldrisse.
