Kõige maitsvamad kurgid ja õunad talveks ilma steriliseerimiseta
Talveks õuntega kurgid on super suupiste, mis meeldib igale krõbedate kurkide austajale. Pakume kõige maitsvamat retsepti kurkide talveks säilitamiseks ilma steriliseerimiseta. Sel juhul omandavad kurgid ainulaadse puuviljase aroomi, mis muudab suupiste lihtsalt suurepäraseks.
Suurepärane viis sõprade ja perega laua taha kogunemiseks on avada suvine maitsvate kurkide moos. Neid saab serveerida praekartulite, mis tahes lisandi ja isegi kangete jookidega. Maitsev ja rõõmsameelne pidusöök on garanteeritud.
Koostisosad:
- kurgid – 0,5 kg;
- õunad – 1 tk;
- suhkur – 1 spl;
- sool – 1 spl;
- lauaäädikas, 9% - 1 spl;
- küüslauk – 1 nelk;
- till – 1 oks;
- loorberileht – 1 tk;
- pipraterad – 3-5 tk.
Kuidas kurke ja õunu talveks ette valmistada
Valmista purgid konserveerimiseks ette: pese neid söögisoodaga, loputa mitu korda voolava vee all ja seejärel steriliseeri. See on igaühe enda valik – mõned aurutavad purke, teised steriliseerivad neid ahjus.
Täida ettevalmistatud purk vürtside ja õuntega. Pese õunad kõigepealt ja lõika need keskmise suurusega viiludeks, et need mahuksid kergesti purgi põhja.
Seejärel lisa pestud kurgid purki. Parim on, kui need on väikesed. Suured kurgid purki ei mahu ja neid pole nii mugav süüa kui väiksemaid.
Kuumuta vesi keema ja vala keev vesi purgi sisu peale. Lase kaane all 15 minutit seista.
Kurna kurgid, lase uuesti keema tõusta ja lisa suhkur ja sool. Sega lusikaga, kuni need on täielikult lahustunud.
Kõige lõpus vala sisse äädikas ja eemalda kohe tulelt. Äädikamarinaad ei kee.
Vala marinaad uuesti kurkide ja õunte peale ning sulge kaaned. See topeltmarinaad välistab steriliseerimise vajaduse. Säilita marineeritud kurke ja õunu jahedas kohas kuni talveni. Head isu!
