Lihtsaim mustsõstrakompoti retsept annab 3 liitrit.
Sügisese marjahooaeg on alanud ja aias on kreekerid juba küpsed. Igal aastal teen neist talveks kompoti ja sel aastal ma traditsiooni ei muutnud. Tahan teiega jagada kõige lihtsamat retsepti selle marja kompoti valmistamiseks, millest piisab 3-liitrise purgi jaoks.
Kuna mustokaste kestad on väga õhukesed, pragunevad need kuuma vee lisamisel kohe, kuid see ei mõjuta kompoti maitset. Joogil on väga rikkalik maitse ja meeldiv hapukus.
3-liitrise purgi kompoti koostisosad:
- kibuvitsad – 600 g;
- suhkur – 400 g.
Kuidas valmistada mustsõstra kompotti talveks
Sorteeri marjad hoolikalt, eemaldades kõik liiga pehmed või riknenud. Mõõda välja vajalik kogus koostisosi.
Loputa mustpähkel hoolikalt külma jooksva vee all.
Asetage must okas steriliseeritud 3-liitrisesse purki.
Vala suhkur purki.
Seejärel vala marjade peale keev vesi.
Kuni kompott on veel kuum, sulgege purk kaanega ja kinnitage see. Kontrollige kindlasti purki lekete suhtes ja keerake see tagurpidi ning mähkige pooleks päevaks sooja tekki.
Pärast seda, kui kompotipurk on mitu päeva seisnud, muutub selle värvus intensiivsemaks.
Sel viisil valmistatud kompott säilib hästi keldris või toatemperatuuril. Viimasel juhul on aga kõige parem hoida purki päikesevalguse eest kaitstult.
Edu köögis!