Ploomi- ja viinamarjakompott, retsept ilma steriliseerimiseta
Külmematel kuudel igatseme kõik suve sooje päevi. Just sellistel aegadel võib sahvrist haarata purgi maitsvat ja aromaatset mahlastest ploomidest ja viinamarjadest valmistatud kompotti ning end hellitada. See fotodega retsept aitab teil seda ideaalselt valmistada.
Jook on meeldiva maitsega, värskendav ja suurepärane janukustutaja. Lisaks, erinevalt poest ostetud suhkrurikastest jookidest ja mahladest, võite olla 100% kindel selle looduslikkuses ja ohutuses.
Selle retsepti järgi viinamarja-ploomikompoti valmistamisel ei pea te isegi anumat steriliseerima, sest enne sulgemist leotame puuvilju 15 minutit keevas vees. Isegi kõige kogenematum ja algaja kokk saab selle kompotiga hakkama.
Koostisosad (arvutatud kolmeliitrise kompotipurgi kohta):
- küpsed ploomid – 8-10 tükki,
- viinamarjad (sinised) – 300 g,
- joogivesi – 2500 ml,
- granuleeritud suhkur - 250 g.
Kuidas teha ploomi- ja viinamarjakompotti
Võid kasutada mis tahes sorti ploome ja viinamarju. Peaasi, et need keevas vees kokku puutudes laiali ei laguneks. Sinised viinamarjad lisavad kompotile ilusa värvitooni. Pese puuviljad ja pane need puhtasse ja kuiva 3-liitrisesse purki. Võid kasutada ka väiksemat purki, aga pea meeles, et kompott tarbitakse väga kiiresti ära. Võid lisada ka varred kaasas.
Keeda vajalik kogus vett ja vala see purki. Vala see ettevaatlikult otse ploomide ja viinamarjade keskele, et vältida klaasi pragunemist.
Lase sel viisteist minutit seista ja vala seejärel vesi tagasi kastrulisse. Nüüd valmista magus täidis: lisa vette 250 grammi suhkrut ja lase keema tõusta.
Vala siirup puuviljadele üle ääreni ja sulge aurutatud kaantega.
Jätame kompoti tagurpidi jahtuma ja paneme seejärel sahvrisse või keldrisse.
Ploomi- ja viinamarjakompotti on soovitatav tarbida jahutatult.
