Küüslauguga ploomid talveks - superretsept ilma steriliseerimiseta
Paljudele inimestele meeldivad roogades ebatavalised kombinatsioonid. Neid saab valmistada mitmel moel, lisades koostisosi, mis esmapilgul tunduvad kokkusobimatud. On olemas üsna ebatavaline retsept marineeritud ploomide valmistamiseks küüslauguga talveks ilma steriliseerimiseta. Tavalisi konserveeritud ploome kasutatakse tavaliselt moosis, kompotis, magustoitudes või küpsetistes. Küüslauguploomid seevastu sobivad paremini liharoogade maitseaineks, kuna nende ainulaadne maitse lisab lihale, millega neid serveeritakse, pikantsuse.
Küüslauguploomid pärinevad Ungari köögist. Neid serveeritakse kastmena ja need on ka ainulaadseks eelroaks. Retsept on lihtne, arusaadav ega sisalda mingeid tundmatuid või kalleid koostisosi, mis võimaldab igal kokal lisada omaenda nüansi.
Ploomide ettevalmistamiseks vajame:
- ploomid – 2,5 kg;
- kuum pipar – 1 tk;
- küüslauk - 2-3 pead;
- petersell;
- küüslauk - paar hernest;
- äädikas – 5 supilusikatäit;
- suhkur - 0,5 tassi;
- sool – 2 supilusikatäit;
- vesi - 3 liitrit.
Kuidas valmistada ploome küüslauguga talveks
Kuidas küüslauguga ploome valmistada. See on väga lihtne: purgi kohta on vaja sama palju küüslauguküüsi kui ploomide puhul. Koori, eralda ja pese küüslauk voolava vee all. Seejärel asu ploomide kallale, pestes neid samuti hoolikalt.
Teeme ploomidesse väikesed sisselõiked ja eemaldame kivid.
Siis sisestame sinna küüslauguküüne.
Eelnevalt steriliseeritud purkide põhjas asetage kuum pipar, piment ja ürdid ning seejärel lisage meie ploomid ja küüslauk.
Laota peale uuesti pipar ja petersell.
Seejärel valage nende peale keev vesi. Nüüd laske ploomide purkidel (kaantega kaetult) pool tundi tõmmata.
Pärast aja möödumist vala marinaad kastrulisse, pane see tulele, lisa suhkur ja sool ning lase keema tõusta. Lõpuks lisa äädikas.
Vala keev marinaad tagasi purkidesse ja sulge kohe.
Ploomid on valmis.
