Ploomid siirupis talveks
See mitmekülgne magus küpsete ploomide siirupimoos rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi. Tänu kontsentreeritud suhkrusiirupile säilivad ploomid pikka aega sobivas seisukorras. See retsept sobib ideaalselt talveks säilitamiseks. Neid saab süüa mitte ainult magustoiduna, vaid ka omatehtud küpsetiste, tarretiste ja muude hõrgutiste kaunistuseks.
Kasutada võib ka siirupit; selle lahjendamine keedetud veega annab maitsva ploomijoogi. Seda siirupit saab kasutada ka kookikihtide või küpsetiste leotamiseks. Ploomide siirupis valmistamine on kiire ja lihtne. Oluline on ploomide valimine. Need peaksid olema küpsed, kindlad ja pontsakad, kergelt hapukasmagusa maitsega.
Koostisosad:
- ploomid – 2000 g;
- suhkur – 800 g;
- sidrunhape - pool teelusikatäit;
- vesi – umbes 2000 ml.
Sellest koostisosade kogusest saame kuus 800-grammist purki ploome siirupis.
Kuidas valmistada ploome siirupis talveks
Me sorteerime oma koore läbi, et veenduda, et seal poleks kahjustatud või ussitanud koort. Kasutame ainult kvaliteetseid puuvilju ja peseme need läbi.
Lõika ploomid pooleks ja eemalda kivid. Oluline on valida ploomisort, millest on kivid kerged eemaldada.
Valmista ette klaasanumad: nühkige purke söögisoodaga, loputage ja kuivatage. Seejärel steriliseerige need auruga või mikrolaineahjus. Keetke kaane viis minutit. Täitke puhtad, kuid kuivad purgid kooritud ploomidega. Ärge unustage jätta ruumi magusale siirupile.
Aga enne siirupit täitke anum puuviljadega veerand tundi keeva veega.
Seejärel kurna jahtunud vesi ja alusta siirupi valmistamist: lisa vette suhkur ja hauta pärast keemist viis minutit. Kui kasutatud puuviljad on liiga magusad, lisa siirupile sidrunhapet.
Täidame purkide tühjad kohad kuuma magusa täidisega. Jääb üle vaid purgid kokku rullida ja keldrisse panna.
Magusad ploomid siirupis on valmis!
