Maitsvad marineeritud peedid talveks
Maitsvad moosid lendavad talvel lettidelt ja moosipurgid tulevad tihtipeale kasuks, kui toiduvalmistamiseks pole aega ega energiat. Täna valmistame talveks maitsvaid marineeritud peete, mis on täpselt parajalt vürtsikad ja magusad, täiesti imemaitsvad.
Marineeritud peeti saab serveerida mis tahes liharoogade, kala, pudru ja kartuliroogadega.
Soovi korral saate peeti vürtsikaks muuta, muutes retsepti veidi ja lisades marinaadile paar rõngast kuuma tšillipipart.
Koostisosad:
- peet – 400 g;
- suhkur - ½ tassi;
- äädikas – 70 ml;
- vesi – 0,5 l;
- sool - 0,5 tl;
- taimeõli - 70 ml;
- paprika - 0,5 tl;
- piment – 3 tk;
- küüslauk – maitse järgi.
Kuidas marineeritud peeti talveks valmistada
Valmista koostisosad vastavalt nimekirjale. Vali magusad ja mahlased peedid. Koori ja pese peedid ning lõika need seejärel soovitud tükkideks – kuubikuteks, ringideks, peenteks viiludeks või isegi laastudeks.
Valmista marinaad: vala vesi kastrulisse, lisa sool, suhkur, paprika, piment, äädikas ja muud vürtsid vastavalt soovile.
Keeda marinaadi paar minutit, vala sisse äädikas ja lisa õli, lase keema tõusta.
Nüüd on aeg lisada peedid marinaadi ja hautada 20 minutit. Samal ajal valmista ette purgid: pese need hoolikalt ja steriliseeri seejärel oma eelistatud meetodil. Keeda kaane 10 minutit puhtas vees.
Täida purgid peedi ja keeva marinaadiga. Sulge kaaned kohe tihedalt, keera purgid tagurpidi, mässi teki sisse ja jäta 24 tunniks seisma. Pärast seda pane peet keldrisse või sahvrisse.
Head isu!
