Peedisalat tomatite ja porganditega talveks – parim retsept
Sellest retseptist saab kindlasti teie kulinaarses repertuaaris põhiroog. See peedi- ja porgandisalat, mida talveks klaaspurkidesse säilub, on uskumatult mitmekülgne ja tervislik. Retsept ja samm-sammult fotod muudavad valmistamise imelihtsaks.
Seda saab süüa niisama või koos liha, linnuliha, lahjade putrude, pasta ja kartulitega. Peedi-porgandisalatit saab lisada ka boršile ja teistele pearoogadele toiduvalmistamise ajal. Isegi pirtslikud lapsed armastavad seda rooga ja nad ei saa isegi aru, et tegemist on hautatud peedi ja porgandiga.
Isegi kogenematu kodukokk saab seda suupistet valmistada. See ei vaja steriliseerimist; võtke lihtsalt kuiv, steriilne anum ja aurutage kaaned keevas vees.
Koostisosad:
- peet – 0,7 kg,
- porgandid – 0,7 kg,
- tomatid - 0,5 kg,
- sibul - 2 tk,
- küüslauk - 1/2 pead,
- lauasool - maitse järgi,
- taimeõli - 50 ml,
- jahvatatud kuum pipar - maitse järgi,
- äädikas 70% - 1 tl.
Peedi- ja porgandisalat valmistamine
Pese kõik köögiviljad ja eemalda soovimatud osad. Riivi peet ja porgand jämedalt või töötle need köögikombainis.
Lõika tomatid suvalisteks tükkideks. Ideaalis peaksid need olema lihakad ja kindlad. Nii ei muutu meie eelroog köögiviljapüreeks.
Haki sibul ja küüslauk.
Sega kõik hakitud köögiviljad sobivas potis ja hauta päevalilleõlis. Selleks sobib hästi malmpann või paksupõhjaline pada.
Ärge unustage meie tulevast salatit perioodiliselt segada. Mõne minuti pärast lisage lauasoola ja veidi tšillipipart. Hautage veel paar minutit ja vahetult enne keetmise lõppu lisage köögiviljadele tilgake äädikat.
Keeda veel paar minutit ja vala kuumalt steriilsetesse purkidesse. Sulge keermestatud kaantega ja kata parema tihendi saavutamiseks vana tekiga.
Ja pärast seda, kui valmistised on jahtunud, peidame need sahvrisse.
