Tee keetmiseks mõeldud ürdid: mida saab oma aias kasvatada?

Kujutage ette hommikut oma suvemajas: värske õhk, linnulaul ja tass lõhnavat, soojendavat taimeteed, mille olete ise korjanud ja pruulinud. See jook pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka täis tervisele kasulikke omadusi, kuna teate täpselt, kust iga taim pärineb.

Oma teeaia rajamine on lihtsam kui arvate! Paljusid aromaatseid ja ravimtaimi saab hõlpsasti kasvatada tavalisel aialapil.

Uurime välja, millised ravimtaimed sobivad ideaalselt teie omatehtud taimeteele.

Miks valida oma teeistandus? ✨

Tee jaoks ürtide kasvatamine on enamat kui lihtsalt hobi, vaid terve filosoofia, mis pakub arvukalt eeliseid:

• 100% looduslik ja keskkonnasõbralik: Teie kontrollite protsessi võrsest tassini. Ei mingeid pestitsiide, kemikaale ega tundmatuid lisaaineid.
• Uskumatu maitse ja aroom: Värskelt korjatud ürtidel on palju erksam ja rikkalikum maitse kui poest ostetud, kuid hoitud ürtidel.
• Tervisele kasulik: Paljudel ravimtaimedel on rahustav, tooniline, põletikuvastane või immunomoduleeriv toime.
• Salvestamine: Mitmeaastased taimed rõõmustavad teid aastaid, nõudes minimaalseid investeeringuid.
• Esteetiline nauding: Enamik teetaimi on väga dekoratiivsed ja sobivad ideaalselt iga ala kujundusega, meelitades ligi kasulikke putukaid.

Maatee nurga lemmikud: 7 parimat taime

1. Piparmünt ja sidrunmeliss

Vaieldamatud liidrid iga taimeteedi seas, nende värskendav ja iseloomulik aroom on kõigile tuttav.

• Kasvatamine: Tagasihoidlikud püsikud. Eelistavad päikest või poolvarju ja niisket mulda. Oluline on piirata nende levikut, kuna nad võivad kiiresti territooriumi vallutada (eriti piparmünt).
• Maitse ja eelised: Piparmünt annab jahutava ja ergutava tunde, samas kui sidrunmelissil on pehmem tsitruseline aroom ja rahustav toime. See aitab seedeprobleemide ja unetuse korral.
• Nõuanne: Koguge lehed enne õitsemist, sest siis on eeterlike õlide kontsentratsioon kõrgeim.

2. Oregano (oregano)

See pole mitte ainult populaarne vürts, vaid ka suurepärane tee alus. Selle õrnad lillad õied kaunistavad iga aeda.

• Kasvatamine: Püsik, väga vastupidav ja põuakindel. Armastab päikest.
• Maitse ja eelised: Soe, vürtsikas ja kergelt mõrkjas puneteed kasutatakse traditsiooniliselt immuunsüsteemi tugevdamiseks, külmetushaiguste ja köha raviks ning rahustina.
• Nõuanne: Tee jaoks on parem kasutada õitsemise alguses kogutud lehti ja õisi.

3. Monarda (bergamot, metsik bergamot)

Just see taim annab Earl Grey teele tuttava bergamoti aroomi. Erksad, karvased õied on punase, roosa ja lilla varjundiga.

• Kasvatamine: Püsik taim, mis eelistab päikesepaistelisi kohti viljaka pinnasega.
• Maitse ja eelised: Kompleksse, tsitruselise ja vürtsika aroomiga monardateel on antiseptilised omadused ning see aitab leevendada stressi ja pingeid.
• Nõuanne: Ideaalne nii ühe tee kui ka segude jaoks, andes neile õilsa maitse.

4. Kummel

Tagasihoidlik, kuid võimas lill, mis on oma raviomaduste poolest tuntud juba iidsetest aegadest.

• Kasvatamine: Üheaastane taim, mis külvab kergesti ise. Kasvab praktiliselt igas mullas.
• Maitse ja eelised: Magus, kergelt hapukas maitse õunanootidega. Klassikaline vahend närvisüsteemi rahustamiseks, põletiku ja spasmide leevendamiseks.
• Nõuanne: Tee jaoks kogutakse lillekorve, mitte varsi ja lehti.

5. Tüümian

Madala kasvuga poolpõõsas väikeste lehtede ja lillade õitega. Sellel on tugev vürtsikas aroom.

• Kasvatamine: Püsik taim. Armastab täispäikest ja kerget, hea drenaažiga mulda. Edukalt kasvab kiviktaimlas.
• Maitse ja eelised: Rikkalik, soojendav ja vürtsikas maitse. Suurepärane ravim külmetuse ja bronhiidi korral, immuunsüsteemi tugevdamiseks ja seedimise parandamiseks.
• Nõuanne: Tüümianiga taimetee on imeline õhtune jook, mis aitab lõõgastuda.

6. Harilik salvei

Suurepärane põõsas hõberoheliste sametiste lehtedega.

• Kasvatamine: Mitmeaastane, kuid külmemates piirkondades võib vajada varjualust. Armastab päikest ja ei talu ülekastmist.
• Maitse ja eelised: Hapuka, mõrkjas-vürtsika maitsega salvei on tuntud oma võimsate antiseptiliste ja põletikuvastaste omaduste poolest, mis on eriti kasulik kurguvalu korral.
• Nõuanne: Tugeva toime tõttu ärge jooge salveiteed liitrite kaupa. Ennetuseks piisab ühest tassist päevas.

7. Steevia

Looduslik suhkruasendaja! See taim on sadu kordi magusam kui sahharoos.

• Kasvatamine: Mitmeaastane taim, kuid Kesk-Venemaal kasvatatakse seda sagedamini üheaastasena seemikutest. Ta armastab soojust ja päikest.
• Maitse ja eelised: See ei sisalda kaloreid ega tõsta veresuhkru taset. Mõned värsked stevialehed lisavad teie taimeteele magusust ilma grammigi suhkrut lisamata.
• Nõuanne: Lehti saab otse tassi lisada või kuivatada edaspidiseks kasutamiseks.

Saagikoristuse, kuivatamise ja küpsetamise kunst ‍♀️

Kõigi ürtide eeliste ja aroomi säilitamiseks on oluline järgida lihtsaid reegleid:

1. Kollektsioon. Tehke seda kuiva ja päikesepaistelise ilmaga pärast kaste sulamist. Lõigake terved ja puhtad lehed ja õied.
2. Kuivatamine. Laota ürdid õhukese kihina paberile hästiventileeritavas ja varjulises kohas. Võid ürdid ka väikesteks kimpudeks siduda ja riputada. Väldi otsest päikesevalgust!
3. Ladustamine. Hoidke täielikult kuivatatud ürte (need peaksid kergesti purunema) tihedalt suletavate kaantega klaaspurkides või lõuendikottides pimedas kohas.
4. Õlletoomine. Kasuta keraamilist või klaasist teekannu. Kuumuta see keeva veega üle, lisa ürdid (1-2 teelusikatäit tassi kohta) ja vala peale 90-95°C (194-205°F) vesi. Lase kaane all 5-10 minutit tõmmata. Kurna ja naudi!

Ära karda katsetada ja loo oma ainulaadseid segusid! Piparmünt + sidrunmeliss + monarda energia saamiseks, kummel + pune + tüümian mugavuse ja rahu saavutamiseks.

Sinu aialapp on tõeline tervise ja maitse aaretelaegas. Head teed! ☕