Ploomi- ja õunamoos – samm-sammult retsept
Kui õuna- ja ploomisaak on rikkalik, siis kasutage seda kindlasti hästi ära. Kõik puuviljad on head nii värskelt kui ka konserveeritult, seega pärast keha täiendamist värskete õunte ja ploomide vitamiinidega alustage talveks valmistumist. Jah, see võtab palju aega, aga teie sahver saab täidetud omatehtud ploomi- ja õunamoosi.
Talvel värskele röstsaiale maitsva moosi määrimiseks võta suvel üks päev ja valmista see. See moos on täis toitaineid ja vitamiine. Purk sisaldab ainult puuvilju ja suhkrut, ilma säilitusaineteta ega kunstlike lisanditeta, seega võta aega, et valmistada see imeline talvine maiuspala lihtsatest puuviljadest, kasutades samm-sammult piltidega retsepti.
Koostisosad:
- õunad – 500 g;
- ploomid – 500 g;
- granuleeritud suhkur - 800 g.
Kuidas teha ploomi- ja õunamoosi talveks
Kõigepealt pese puuviljad ja lase neil täielikult nõrguda. Lõika õunad pooleks, et südamikku oleks lihtsam eemaldada. Lõika ettevalmistatud õunad õhukesteks viiludeks.
Me murrame ploomid pooleks ja eemaldame kõik kivid. Viljad on moosiks valmis.
Pane puuviljad sügavasse kastrulisse: ploomipooled ja õunaviilud. Ära haki neid liiga peeneks, sest need keetmise ajal veidi kahanevad.
Puista peale suhkrut ja lase 5-6 tundi seista, kuni puuviljad oma mahla vabastavad. Võid panni õrnalt raputada, et õunad ja ploomid suhkruga seguneksid. Ära sega lusikaga, et need ei puruneks.
Kui mahl on ilmunud, alanda kuumust ja hauta 40 minutit. Puuvili pehmeneb ja moos pakseneb järk-järgult. Sega mitu korda, kuna suhkur võib poti põhja kõrbeda. Sega vaid paar korda, kuna pehme puuvili võib oma kuju kaotada.
Valame moosi aurutatud klaaspurkidesse. See näeb välja imemaitsev ja selle aroom täidab teie kodu. Ploomide burgundiapunane värvus on ka õuntele külge jäänud, mille tulemuseks on väga rikkalik ja elav toon.
Keerame purkide kaaned peale ja mähime need korralikult "kasuka" - tavalise sooja teki - sisse. Pärast jahtumist läheb moos sahvrisse. Talvel täiendab see pere teeaega.
Head isu!
