Viinamarjamahl ilma mahlapressita

Talveks ettevalmistumine

Kui sul pole köögis vajalikku varustust, aga soovid väga talveks mahla teha, siis ära muretse, lahendus on alati olemas. See retsept näitab sulle, kuidas kodus ilma mahlapressita viinamarjamahla valmistada ja külmal talveõhtul oma peret tassikese aromaatse ja tervisliku joogiga rõõmustada.

Selle retsepti jaoks sobivad erinevad viinamarjasordid. Veelgi rikkalikuma maitse, värvi ja aroomi saavutamiseks võite kasutada ühte sorti või segada mitut. Retseptis on täpsustatud kobarast korjatud marjade kaal.

Koostisosad:

viinamarjad 3,5 kg;
suhkur maitse järgi;
vesi 2 klaasi.

Kuidas teha viinamarjamahla ilma mahlapressita

Kõigepealt valmistage ette viinamarjad. Pange kobarad sõelale. Loputage hoolikalt tolmust ja mustusest. Kui leiate defektseid marju, eemaldage need kohe. Eraldage marjad kobaratest.

Nüüd vajad 5-6-liitrist kastrulit. Kasuta roostevaba terast või emaili; alumiiniumi on kõige parem vältida. Pane kõik marjad sinna ja lisa kaks tassi kraanivett. Seadista kuumus madalaks, kata kaanega ja lase keema tõusta. Ära sega.

Marjade kuumenedes eraldavad nad järk-järgult oma mahla. Poti sisu keemiseni minemiseks kulub umbes 30–40 minutit. Sel hetkel sega lusikaga korralikult läbi. Vähenda kuumust tasasele tulele ja hauta veel 15–20 minutit.

Pärast määratud aja möödumist eraldub rohkem mahla ja kõik marjad on vedelikuga kaetud. Tõsta tulelt ja jahuta soojaks.

Kurna soe mahl viljaliha eemaldamiseks. Kasuta peent sõela või mitut kihti marli. Pigista viljaliha korralikult läbi.

Vala mahl potti tagasi. Sel juhul saad 2,5 liitrit puhast mahla. See on väga kontsentreeritud. Lahjenda see veega soovitud maitse järgi, lisa maitse järgi suhkrut, pane uuesti tulele ja lase keema tõusta. Keeda 5-8 minutit.

Samal ajal valmista ette anumad. Pese purgid ja kaaned söögisoodaga, loputa voolava vee all ja steriliseeri. Vala keev mahl steriliseeritud purkidesse.

Kata steriilsete kaantega. Pööra ümber ja lase selles asendis täielikult jahtuda.

Seejärel viige see panipaika või keldrisse.

Viinamarjamahl ilma mahlapressita on valmis.