Kõige maitsvam kurgisalat talveks.
Külmal talveõhtul on alati mõnus sahvrisse potsatada, purk kurgisalatit välja võtta ja omatehtud moosi nautida. Minu fotodega retsepti järgi talveks moosi valmistades saad maitsva moosi, mis on lihtsalt sõrmenipsutav.
Kurgisalat on väga krõbe ja vürtsikas ning teised köögiviljad täiendavad seda ideaalselt. Selle roa ainulaadne omadus on see, et see ei vaja lisatud suhkrut, mistõttu on see praktiliselt hävimatu ja säilib üsna pikka aega.
Sellest koostisosade kogusest saab 3 pooleliitrist purki.
Koostisosad:
- kurgid – 5-6 tk,
- sibul – 1 tk,
- porgandid – 3 tk,
- paprika – 1 tk,
- kuum pipar - 0,5 tk,
- küüslauk - 6 nelki,
- kuivatatud loorberileht - 4 tk,
- mustad pipraterad – 10 tk,
- lauasool – 2 spl.,
- lauaäädikas - 2 tl.
Kuidas teha sõrmi lakkuvat kurgisalatit
Vali küpsed ja suured kurgid. Kui koor on liiga paks, on kõige parem see koorida. Seejärel lõika kurgid viiludeks. Eemalda paprikatelt seemned ja varred ning lõika suurteks ribadeks. Koori porgandid ja riivi need.
Puhasta kuum pipar ja lõika väikesteks tükkideks. Koori küüslauk ja lõika mitmeks tükiks. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks.
Pane köögiviljad ükshaaval eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Kõige põhja pane kiht riivitud porgandeid, sibulaid, paprikat ja kurke. Seejärel lisa küüslauk, vürtsid ja tšillipipar.
Seejärel kordame sama protsessi, kuni purk on täielikult täidetud. Püüame köögiviljad võimalikult tihedalt pakkida.
Pane peale veidi lauasoola ja vala peale veidi lauaäädikat.
Täida kastrul veega ja lase keema tõusta. Vala keev vesi köögiviljade peale. Nüüd sulge kaaned ja raputa õrnalt, et sool ühtlaselt jaotuks.
Enne selle köögiviljasalati serveerimist on soovitatav seda maitsestada päevalilleõliga.
Tere. Olen teie retseptist huvitatud, aga ma pole kindel, kui palju soola purgi kohta vaja läheb. Minu arusaamist mööda on see kolme purgi jaoks!
Ljudmila
Kahe supilusikatäie soola kasutamine pooleliitrise purgi kohta oleks liiast. Paistab, et autor seda rooga ise ei valmista.
Liilia
Kui jaotate köögiviljad purkide vahel, siis jaotage sool ja äädikas vastavalt. 3 x 0,5 l. Jagage 2 spl soola 3-ga. 1 spl soola = 25 g. 1 tl = 5 g.
Näen tihti selliseid retsepte *MENSTRUATSIOONI ASEMEL ARVA ISE MOL KÜSIMUS MIS RUMALUS SEE ON!?
Raisa
Sa pead retsepti hoolikalt läbi lugema ja mitte ütlema: "Mis jama?"
Güzel
Suurepärane retsept! Aga ma ei suuda välja mõelda, kui palju soola ja äädikat ühte 0,5-liitrisesse purki lisada.
Valja
Suurepärane retsept! Aga ma ei suuda välja mõelda, kui palju soola ja äädikat ühte 0,5-liitrisesse purki lisada.
GALINA
Fotol on näha, et purgis on vähem kui 2 supilusikatäit soola.
Rimma
Parem oleks soola vees lahustada, mitte seda salatile valada.
2 teelusikatäit äädikat 3 purgi kohta on natuke liiga vähe!!!
Nadežda S.
Kas poleks lihtsam soola ja äädikat vees lahustada (kõigepealt mõõta, purkidesse valada ja siis kokku liita)?
Ma ei taha süüa teha. Soola ja hammustuskoguse suhet pole kindlas kirjas.
Retsept on huvitav, aga soola ja äädika osa pole päris õige. Kuigi võiksite köögiviljadele soola ja äädikat lisada, seejärel need kaussi asetada ja kohe keeva veega peale valada.