Õunamahl talveks mahlapressi abil
Aias on palju õunu ja varasügisel on need turul ka odavad. Seega on kodus mahlapressi abil talveks õunamahla valmistamine üsna taskukohane. Selleks võite kasutada maha kukkunud õunu. Jook on eriti maitsev magushapudest sortidest valmistatud kujul. Kui puuvili on väga magus, ei pea te isegi suhkrut lisama; hapude marjade puhul kohandage magusaine kogust maitse järgi. Kuid saate maitsva ja naturaalse õunamahla, mis säilitab kõik vitamiinid.
Lisaks on see puhtal kujul üsna kontsentreeritud, seega talvel lisage enne joomist kindlasti puhastatud vett. Reguleerige proportsioone vastavalt soovile. Seda saab kasutada vahukommi, apelsinimarmelaadi, tarretise valmistamiseks ning lisada kokteilidele ja smuutidele.
Koostisosad:
- värsked õunad,
- rafineeritud granuleeritud suhkur.
Kuidas mahlapressiga õunamahla teha
Pese mahlased puuviljad hoolikalt. Kui kasutad värskelt korjatud puuvilju, pane need kaussi ja leota neid mõnda aega vees. Kui mustus on lahti tulnud, sega puuviljad vees hoogsalt läbi ja vala kraanikaussi. Loputa õrna voolava vee all ja jätka töötlemist.
Lõika õunad neljaks ja eemalda südamikud, seemned ja kõik kahjustatud sektorid. Kui õunad on puu otsast lõigatud ja ussivabad, võid need ilma südamikke eemaldamata sobivateks sektoriteks lõigata. Spetsiaalse tööriista kasutamine muudab protsessi palju kiiremaks.
Lase ettevalmistatud õunad mahlapressist läbi. Kui kasutad manuaalset mahlapressi, on protsess küll töömahukas, aga mahl on minu arvates ikkagi maitsvam. Protsessi lihtsustamiseks võid kasutada elektrilist mahlapressi. Enne kindlasti testi selle võimekust, et veenduda, et see ei tööta korralikult.
Vala värske mahl sügavasse metallnõusse ja lase 30–40 minutit seista, et vaht pakseneks. Eemalda see enne kuumutamist. Mahl tumeneb; kui soovid oksüdeerumist aeglustada, lisa sidrunhappe kristalle. Kui kasutasid käsimahlapressi, siis seda probleemi ei teki ja võid selle kohe pliidile panna. Kui vaht tekib, koori see ära vahulusika või metallsõelaga.
Maitse õunamahla, lisa vajadusel veidi suhkrut ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Mahla pole vaja keeta. Kuumuta seda lihtsalt kuni esimeste mullide ilmumiseni.
Pese pudelid või purgid ja steriliseeri need. Vali ise sobivaim meetod. Vala aromaatne mahl veidi jahtunud anumatesse ja sulge tihedalt keevasse vette leotatud kaantega.
Lekete kontrollimiseks keerake need ümber.
Enne kasutamist lahjendage keedetud või puhastatud joogiveega.
