Aprikoosituumad: kasu ja kahju, kasutamise ülevaated

Aprikoosid on väga väärtuslik toit, mis sisaldab palju olulisi mikrotoitaineid ja vitamiine. Siiski teavad vähesed inimesed, et aprikoosituumad pakuvad ka märkimisväärset kasu tervisele, sealhulgas on tõhusad mitmesuguste kasvajate vastu võitlemisel. Siiski on märkimisväärne ka potentsiaalne kahju, mida nad võivad ise ravina kasutades põhjustada. Seetõttu on oluline hoolikalt läbi vaadata teave nende ohutu kasutamise kohta.

Aprikoosiseemnete keemiline koostis ja kasulikud omadused

Aprikoosituumad on peaaegu poole rasvasisaldusega, seega on 100 grammi toore aprikoosi kalorisisaldus väga kõrge – umbes 520 kilokalorit. Need on rikkad järgmiste mikro- ja makrotoitainete poolest (loetletud tuuma sisalduse kahanevas järjekorras): kaalium, fosfor, magneesium, kaltsium, naatrium ja raud.

See sisaldab ka asendamatuid rasvhappeid: oleiinhapet (oomega-9), mis aitab ehitada rakumembraane, ja linoolhapet (oomega-6), mis reguleerib ainevahetusprotsesse. Inimestele ohutu annus on 20–50 grammi päevas.

Tuumadel on järgmised kasulikud omadused:

• ussirohi;
• kardiovaskulaarsüsteemi toetamine suure kaaliumisisalduse tõttu;
• lihasmassi suurendamine valgu tõttu, mis sisaldab 25 g 100 g toote kohta;
• õli kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias;
• omab kasvajavastaseid omadusi tänu selles sisalduvale B17-vitamiinile;
• viirusevastane toime;
• hormonaalse taseme normaliseerimine;
• rögalahtistava toimega – kasutatakse bronhiidi, läkaköha ja kopsupõletiku keerulises ravis.

Vastunäidustused ja kahju kehale

Aprikoosituumad kinnitavad Paracelsuse ideed: „Kõik on mürk, kõik on ravim. Annus määrab mõlemad.“ Aprikoosituumades sisalduv tsüaniid võib nii hävitada vähirakke kui ka kahjustada organismi, kui annust ületatakse.

Vesiniktsüaniidhape mõjutab aju ja kesknärvisüsteemi, häirides hapniku ainevahetust kudedes, mis omakorda põhjustab kõigi inimkeha süsteemide häireid. Vesiniktsüaniidhappe tarbimise vähendamiseks tarbige ainult magusaid teraviljasorte. Selle toote vältimine isegi minimaalsetes annustes on vajalik järgmistel juhtudel:

• maksahaigused, eriti ägedas faasis;
• kilpnäärme talitlushäired;
• diabeet;
• lapse kandmine.

Aprikoosiseemnete tarbimis- ja rakendusmeetodid

Seemneid tarbitakse laialdaselt toorelt, aga neist saab valmistada ka maitsvaid suupisteid ja isegi ravimpreparaate.

https://www.youtube.com/watch?v=EnDuZzK3loM

Toores

Tooreid aprikoosituumi kasutatakse aprikoosipiima, pähkli-puuvilja segude valmistamiseks ning putrude ja smuutide lisandina. Pähklipiim leevendab köha ja aitab organismi tugevdada. Valmistamiseks leota tassi pähkleid vees 6 tundi või üleöö. Hommikul loputa need, lisa kaks tassi puhast vett ja blenderda ühtlaseks massiks. Kurna piim läbi mitme kihi marli ja pane külmkappi mitte kauemaks kui 2-3 päevaks. Pähklimassi saab kasutada lisandina küpsetistele või pudrule.

Vee infusioon

Alternatiivmeditsiinis võib sageli leida soovitusi aprikoosituumade vesilahuse võtmiseks:

1. Seda kasutatakse sisemiselt hingamisteede, seedetrakti, närvisüsteemi, südame ja veresoonte raviks.
2. Väliselt kasutatakse kompressidena nahakahjustuste, liigese- ja luuhaiguste korral.

Ägedate hingamisteede viirusnakkuste sisemiseks kasutamiseks mõeldud retsept:

• Jahvata kohviveskis või uhmris 15 g tooreid tuumasid;
• vala puru peale keeva vett (150 ml);
• laske kaane all 4 tundi tõmmata;
• kurna läbi mitme kihi marli;
• Jagage portsjon kolmeks 50 ml annuseks ja jooge kogu päeva jooksul.

Jalavann reumaatilise artriidi korral:

• 3 liitri vee kohta võtke 0,5 kg kuuseokkaid ja 200 g jämedalt purustatud kaevandusi;
• kõik valatakse keeva veega või keedetakse kastrulis ja eemaldatakse kohe tulelt;
• Keetmist infundeeritakse pool tundi;
• Ravikuur on nädalast, kasutamise sagedus on kuni 2 korda päevas.

https://www.youtube.com/watch?v=svzjx3G16nE

Õli

See kuulub baasõlide hulka ja seda saab kasutada nii puhtal kujul kui ka õlikompositsioonide alusena:

1. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda ainult maitse saamiseks ja seda leidub kõige sagedamini Itaalia roogades.
2. See on leidnud laialdast rakendust kosmeetikas tänu oma niisutavatele omadustele.
3. Idas kasutavad ravitsejad õli hemorroidide, keskkõrvapõletiku ja siinusehaiguste korral.
4. Raviomadused aitavad nahakahjustuste, eriti lõhenenud kontsade ja madalate lõikehaavade korral.

   

5. Õlide segu võimaldab massaažis saavutada terapeutilist või hooldavat efekti: näiteks liigesevalu korral või nahatooni parandamiseks.
6. Kõrvetiste korral aitab hästi rindkere hõõrumine 15 mg aprikoosiõli, kahe tilga piparmündi ja kahe tilga sidruni eeterlike õlide seguga.
7. Kui asendate piparmündi ja sidruni lavendli ja sandlipuuga samades proportsioonides, saate seda kasutada liigesevalu korral.

100 grammi puhta toote kohta on 884 kilokalorit.

Kuivatatud ja röstitud tuumad

Röstitud aprikoosiseemned on kulinaarses maailmas end tõestanud magustoidulisandina, maitsetugevdajana ja suurepärase mandlite asendajana. Kuivatatud aprikoosituumadest saab kodus valmistada maitsvat Itaalia likööri amarettot. See jook, mis pärineb aastast 1525, maitseb nagu martsipan. Klassikalist amarettot nauditakse puhtalt, jääga või kohviga. Selle magustoidulaadne maitse sobib hästi šokolaadi, jäätise või puuviljadega.

Retsepti on kodus lihtne korrata:

1. Koori 50 g mandleid. Lihtsama koorimise jaoks leota neid üleöö külmas vees või 3-5 minutit keevas vees.
2. Rösti pähkleid kuival pannil kuldpruuniks.
3. 2 minuti pärast lisa mandlitele kaks nelki ja neli pimenthernest.
4. Sega 50 g aprikoosiseemneid näpuotsatäie kaneeliga.
5. Suhkrusiirupi jaoks pane 350 g suhkrut ja 50 ml vett mittenakkuva kattega pannile või paksupõhjalisele kastrulisse. Sulata madalal kuumusel, olles ettevaatlik mitte segama, vaid liigutades siirupiga anumat õrnalt. Kui siirup muutub kuldpruuniks, lisa 2 teelusikatäit vanillisuhkrut ja 100 ml vett. Sega hoogsalt, kuna siirup mullitab.

   

6. Puhtas klaaspurgis sega pähklid ja tuumad vürtsidega, vala ettevaatlikult suhkrusiirupisse.
7. Kui purgis olev segu saavutab toatemperatuuri, lisa 500 ml viina ja 3 g naturaalset lahustuvat kohvi.
8. Sulgege pudel ja segage sisu korralikult läbi.
9. Lasta infundeerida jahedas ja pimedas kohas.
10. Loksutage pudelit kogu perioodi vältel ülepäeviti.
11. Kuu aja pärast kurna läbi marli ja vala ettevalmistatud pudelitesse.

Aprikoosi moos tuumadega

Koostisosad:

• terved aprikoosid - 1 kg;
• suhkur - 600 g;
• kooritud aprikoosiseemned - vastavalt puuviljapoolte arvule.

Ettevalmistus:

1. Lõika aprikoosid neljaks osaks. Kui need on väga pehmed, siis kaheks tükiks.
2. Sügavas anumas kata puuviljaviilud suhkruga ja jäta üleöö segamata seisma. Kata marliga.
3. Pane pann keskmisele kuumusele ja püüa mitte segada. Keeruta panni, et suhkur ära ei kõrbeks.
4. Pärast keetmist oodake 5 minutit ja eemaldage tulelt. Laske 5 tundi jahtuda.
5. Korda keetmisprotseduuri ja lase üleöö jahtuda.
6. Koori seemned ja lisa need moosile.
7. Keeda moosi 10 minutit ja vala see kuumalt ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse.
8. Kui kõik tehti õigesti, säilitavad viilud oma kuju ja moos on paks ja läbipaistev.

Urbech

See Dagestanist pärit supertoit on toorestest seemnetest või pähklitest valmistatud pasta. Aprikoosi urbechil on viirusevastased ja immuunsust tugevdavad omadused, kuid seda ei tohiks anda lastele ja täiskasvanud ei tohiks tarbida rohkem kui 3 teelusikatäit päevas.

Selle toitva pasta valmistamine on blenderiga lihtne. Pane 300 g koorimata maapähkleid kaussi ja püreesta 7-10 minutit. Segu on algselt kuiv puru, mis seejärel eraldab õli ja seguneb ühtlaseks pastaks. Püreesta lühikeste purudega, kraapides perioodiliselt puru servad maha ja valades pasta kaussi tagasi.

Tekstuuri pehmendamiseks ja maitse intensiivistamiseks sulata veekeetjas 40 grammi võid ja lisa 40 grammi vedelat mett. Sega korralikult läbi ja vala pasta hulka. Lisa näpuotsatäis soola. Sega kõik ühtlaseks massiks. Hoia urbechi tihedalt suletud purgis külmkapis (konsistents pakseneb).

Dona Shurak

See on usbeki roog, mida müüakse idaturgudel. See näeb välja nagu valged, soolaga kaetud kivikesed, millel on näha pisikesed praod. Seda küpsetatakse tuhas, aga kui olete kodus, võite proovida seda ahjus küpsetada.

Retsepte on palju. Igal kodukokal on oma ainulaadne lähenemine. Toote küpsetamiseks ahjus toimige järgmiselt.

• koostisosad arvutatakse individuaalselt seemnete arvu ja suuruse põhjal;
• seal peaks olema piisavalt vedelikku, et nad saaksid selles hõljuda;
• puhastage seemned ja loputage, et eemaldada järelejäänud viljaliha;

  

• lahustage sool vees suhtega kaks ühele;
• lisage lahusesse tuumad ja jätke 4 tunniks seisma;
• pragu tekitamiseks lõhesta iga kest kergelt mööda külgseina;
• pane kondid tagasi soolalahusesse ja lisa vett nii, et oleks neli osa vett ühe osa soola kohta;
• hauta 2 tundi;
• kurna vesi, lase seemnetel nõrguda ja aseta need pooleks tunniks madalal temperatuuril ahju kuivama;
• Valmis jahtunud shur donakil on valge soolakate ja sees soolakristallid.

Aprikoosiseemnete võtmise reeglid ja nende kasulikkus haiguste korral

Tooreid terasid saab kasutada mis tahes haigusseisundi korral, kuid annus ja manustamisviis on erinevad. Oluline on meeles pidada, et ise ravimine võib seisundit raskendada, seega on oluline ravi läbi viia spetsialisti järelevalve all.

https://www.youtube.com/watch?v=_JxvqKjqXAY

Vähi ennetamine

Aprikoosiseemnete mõju vähiravile on aastaid olnud arutelude objektiks. B17-vitamiini vähivastane toime on juba hästi dokumenteeritud. See meelitab ligi vähirakke ja võitleb nendega, kahjustamata terveid rakke.

2010. aastal keelati aga amügdaliini müük ametlikult ning 2004. aastal mõisteti viieks aastaks vangi Ameerika teadlane, kes üritas sellel põhinevat ravimit luua. Selle teooria kriitikud väidavad, et seemned on kahjulikumad, kuna amügdaliini glükosiidi lagunemisel vabaneb võimas mürk, vesiniktsüaniidhape, mis võib lõppeda surmaga.

https://www.youtube.com/watch?v=xpCGbChjd3E

Minimaalsetes annustes pole see hape aga kahjulik ning selle kontsentratsioon väheneb kuumusega. Viie seemne söömisest päevas piisab vähi ennetamiseks.

Köha ja astma korral

Seemned sobivad suurepäraselt lima eemaldamiseks ja hingamisteede haiguste korral. Raviva efekti saavutamiseks piisab ühest supilusikatäiest seemnetest või ühest kuni kahest teelusikatäiest urbechist. Samuti on efektiivne veetõmmis, 50 ml kolm korda päevas.

Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine

Toores seemnetes sisalduv kõrge kaaliumi- ja kaltsiumisisaldus mõjub soodsalt südametegevusele.

Immuunsuse tugevdamiseks

Tuumade koostisel võib olla viirusevastane toime, mis aitab võidelda mitmesuguste infektsioonidega. Immuunsuse tugevdamiseks on soovitatav juua tuumade leotist või keeta neid teena.

Anthelmintiline toime

Nädala jooksul iga päev 10 toore seemne võtmine on tõestatult tõhus parasiitide vastu võitlemisel. Mõju on sarnane kõrvitsaseemnete omaga.

Kosmetoloogias

Aprikoosiõli on kõrgelt hinnatud ja laialdaselt kasutatav nahahooldustoodetes, kuna see on hüpoallergeenne, imendub hästi ja jaotub nahal kergesti. Seda saab kasutada nii puhtal kujul kui ka teiste õlidega segatuna. Sageli lahjendatakse seda võrdsetes osades avokaado-, mandli- või jojobaõliga.

See toode sobib ideaalselt kuivale ja tundlikule nahale, toites ja toniseerides vananemisilminguid. Seda peetakse kortsude ennetajaks, kuna see aitab kaasa kollageeni ja elastiini sünteesile. Šampoonides kasutamisel võitleb see kõõmaga ning aitab kuivade juuste ja lõhenenud otste korral.

Peanaha toitjana:

• soe õli kantakse juuksejuurtele massaažiliigutustega;
• jäetud tunniks ajaks dušimütsi alla;
• seejärel pestakse maha õrna šampooniga.

Kasutamise omadused raseduse, rinnaga toitmise ja lapsepõlve ajal

Mürgistusohu ja mürgiste ainete hulga täpse jälgimise võimatuse tõttu tuleks raseduse planeerimise ajaks tuumade tarbimine lõpetada. Tarbimist tuleks vältida ka kuni rinnaga toitmise lõpuni.

Aprikoosiseemnete kasutamise ülevaated

Toote laialdast populaarsust erinevates fütomeditsiini ja kosmetoloogia valdkondades kinnitavad arstide ja lugejate arvustused.

Arstid

Veselova M.V., vene ravimtaimede spetsialist: "Amügdaliini mõju üle vähile jätkub arutelu. Mõlemad pooled liialdavad ja tõde peitub kuskil keskel. Aprikoosiseemnete tervendava toime kohta pole veel ühtegi tõendusmaterjali."

Tavameditsiin hoiatab mürgistuse eest isegi väikeste, 15–20 seemne annuste korral. Kuid mürgid kaitsevad keha isegi väikestes annustes. Taimravis kasutan vähi raviks mürgisemaid aineid. Aprikoosiseemnete ravi tuleks aga kasutada ainult koos traditsioonilise raviga. Optimaalne annus arvutatakse individuaalselt, lähtudes ühest seemnest 5 kg kehakaalu kohta.

Khalisat Suleymanova, ravimtaimede spetsialist: "Aprikoosiseemnete maksimaalse efekti saavutamiseks tuleb neid korjata metsamarjadest ja ökoloogiliselt puhastest piirkondadest. Aprikoositeraapia ajal tuleks kogu päevane annus korraga ära tarbida, tund pärast ärkamist. Ennetuslikel eesmärkidel on soovitatav piirduda viie seemnega päevas."

Lugejad

Tatjana: "Aprikoosiõli on alati minu meigikotis. Mul on värvitud juuksed, seega kannan pärast pesemist niisketele otstele 2-3 tilka. Suvel kasutan seda näokreemi asemel: hõõrun peopesade vahel 5-7 tilka ja patsutan näole. Kätele segan 2-3 tilka veega ja hõõrun, kuni see on täielikult imendunud."

Valeria: "Jahvatan aprikoosituumad ja hoian neid köögis koos vürtsidega. Kasutan neid küpsetamisel ja omatehtud jäätise jaoks. Neist tehakse maitsvaid kooke ja küpsiseid."

Aprikoosituumad on alternatiivmeditsiinis erilisel kohal. Neile omistatakse märkimisväärseid raviomadusi ja nende pähkline maitse on teeninud neile koha ka toiduvalmistamises. Et see maitsev maiuspala ei kahjustaks teie tervist, tarbige seda mõõdukalt ja ainult siis, kui tuumad pole vanemad kui aasta ja pole kibedad.

https://www.youtube.com/watch?v=b2oRLfyhyrI