Gruusia stiilis paprika eelroog: maitsev ja lihtne

Talveks ettevalmistumine

Proovige seda huvitavat Gruusia stiilis paprika eelrooga talveks. Retsepti range järgimine koos samm-sammult fotodega garanteerib selle paprika salati hämmastava maitse.

Seda saab serveerida nii iseseisva külma eelroana kui ka peamise liharoa lisandina. See on uskumatult maitsev. Vürtsid ja petersell annavad sellele ainulaadse aroomi. Sellest eelroast saab teie lemmik ja see jääb igaveseks teie sahvri põhitoiduks koos teiste konservidega.

Valmis Gruusia suupiste saagis on kaks pooleliitrist purki.

Koostisosad:

paprika - 1000 g,
küüslauk – 1 tk,
petersell - 1 kamp,
äädikas – 2 spl.,
humala-suneli vürtsid – 1 spl.,
lauasool – 1 spl,
granuleeritud suhkur - 2 spl,
jahvatatud must pipar – 1 g,
taimeõli – 5 spl.

Gruusia stiilis pipraga eelroogade valmistamine

Pese paprikad. Meeldivama tulemuse saavutamiseks võid kasutada erinevat värvi paprikaid. Punaste, kollaste ja roheliste paprikate kombinatsioon pakub lisaks kulinaarsele ka esteetilisele naudingule. Eemalda puhastelt paprikatelt südamikud ja lõika need suurteks viiludeks.

Pane kõik hakitud paprikad sobivasse anumasse, puista peale jämedat köögisoola, suhkrut, näpuotsatäis jahvatatud pipart, khmeli-suneli vürtsi ja 5 supilusikatäit taimeõli.

Sega salat hoolikalt läbi, et köögiviljad oleksid ühtlaselt soolatud ja aromaatsete vürtsidega imbunud. Mähi kauss kilesse või kata kaanega ja lase 60 minutit toatemperatuuril seista.

Eemalda salat perioodiliselt tulelt ja sega läbi. Nüüd aseta seguga kastrul pliidile ja hauta 15 minutit, kuni see keeb. Vahetult enne keetmise lõppu lisa sorts äädikat.

Seejärel valage kuum Gruusia pipra eelroog steriilsesse anumasse ja keerake kaaned üles.

Täiendavat steriliseerimist pole vaja, kuna see paprikasalat säilib kaua, isegi siseruumides.