Hooaeg on möödas, kuid paljusid puu- ja köögivilju saab edasi korjata kuni esimese lumeni. Hilja valmivad köögiviljad, puuviljad ja rohelised on eriti hinnatud oma pika säilivusaja tõttu. Nendes sisalduvaid vitamiine saab tarbida kevadeni või isegi suveni.
Puu- ja köögiviljad
Hilised kõrvitsasordid valmivad alles oktoobri paiku. Proovige need koristada enne esimest külma. Kõrvitsa valmimist saate aru varre järgi: see peaks olema kuiv. Ka taime lehed on kuivad ja kõrvits on rikkaliku, erkpunase värvusega. Kui te kõrvitsa kogemata enneaegselt maast välja võtate, võib see pimedas ja kuivas kohas valmida kuni kuu aega.
Kõrvitsate korjamiseks vali kuiv päev. Vihma korral lase viljadel paar päeva täielikult kuivada. Lõika varred terava noaga ära, ära rebi neid kätega. Jäta umbes 4 cm pikkune vars.
Paljud õunasordid valmivad alles septembris või oktoobris. Nende peamine eelis on pikaealisus: neid vilju saab säilitada kevadeni või isegi suveni. Lihtsalt ärge neid kohe sööge – hilja valmivad õunad vajavad oma täieliku maitse väljaarendamiseks paar nädalat.
Küpset vilja on lihtne märgata: see murdub kergesti, jättes vajutamisel väikese mõlgi. Õuna värvus on varre lähedal heledam. Kui puu lähedal on juba paar maha kukkunud vilja, on need kõik küpsed.
Hiljavalmiv kapsas valmib septembri lõpus või oktoobri alguses. Seda saab säilitada kogu talve. Oluline on taimed koristada enne esimest lund ja öökülma. Ideaalis peaks kapsas olema veidi valmimata. Kaeva see koos juurtega välja. Väikesed ja tihedad pead säilivad kõige kauem.
Kesk- ja hilissügise porgandid valmivad sügise keskel ja võivad aias püsida novembrini. Koristusaja saab kindlaks teha pealsete seisukorra järgi. Seda saab määrata lehtede kolletumise järgi. Korista porgandeid päevadel, mil muld on täiesti kuiv. Viimastel päevadel ei tohiks olla vihma ega muid sademeid. Vastasel juhul hakkavad porgandid mädanema.
Teile võivad huvi pakkuda:Peeti koristatakse oktoobri lõpuni. Küpsetel peedil on kuivad, koltunud lehed ja paksud juured. Proovige neid koristada kuivaperioodil, kuna niiskus lühendab nende säilivusaega. Ideaalis on ideaalne temperatuur 5 °C ja täispäike.
Roheline
Suured kogused rohelist taluvad hästi külma ja neid võib isegi peenras talveks hoida. Petersell ja seller võivad pikaks ajaks mulda jääda. Kärbi taimede latvu ja kata need 5-6 cm mullaga. Aseta peale kuuseoksi, et kaitsta neid lume ja muude sette eest. Kui saak on küps, eemalda kate ja korista rohelised.
Hapuoblikas, piparmünt ja meliss taluvad külma hästi. Esimesel istutusaastal lehti tagasi ei lõigata, kuna taimed koguvad jõudu. Alates teisest aastast, kui lehestik on küpsenud, saab saaki koguda varakevadest hilissügiseni.
Teile võivad huvi pakkuda:Talvel on soovitatav istutada lilli ja põõsaid. Paljud taimeliigid jäävad pikemaajalistele külmadele alles. Taimed peaksid sisaldama:
- saialill;
- kleoom;
- moon;
- marjapuu;
- vinegrett;
- lavendel.
Kui soovite nautida kodumaiseid puu- ja köögivilju kogu talve, valige hilise valmimisega sordid. Jälgige neid eriti hoolikalt, sest esimene öökülm või lumi võib saagi rikkuda. Seetõttu on soovitatav taimed enne külma ilma saabumist umbrohust puhastada.