Kuidas hapuoblikat talveks külmutada

Hapuoblikas on suurepärane ürt, mis säilitab oma maitse ka külmutatult. Kõik ei tea, kuidas hapuoblikaid külmutada. Talveõhtud kodus on palju nauditavamad, kui valmistada roogasid külmutatud hapuoblikaga. Hapuoblikas on väga kasulik taim. Selle lehed sisaldavad suures koguses vitamiine, happeid ja keerulisi keemilisi elemente. Isegi iidsed ravitsejad panid tähele selle rohelise põõsa kasulikke omadusi ja määrasid seda menopausi, pärakulõhede, suuõõne põletikuliste haiguste, südame- ja veresoonkonnahaiguste ning peavalude raviks. Hapuoblikas on väga kasulik imetamise ajal ning aitab ka maksa taastada ja sapi tootmist parandada. Hapuoblikas on kasulik teismelistele, kuna see aitab kõrvaldada naha ebatäiusi, ja seda soovitatakse ka neile, kellel on vitamiinipuudus.

Hapuoblika söömine on äärmiselt oluline ka talvel. Hapuoblikaid saab kasutada suppides, boršides, salatites, pirukates, saiakestes, vormiroogades, lehttainas ja muudes roogades.

Hapuoblika talveks ettevalmistamine ei nõua palju aega ega vaeva. Hapuoblika talveks külmutamiseks on mitu võimalust.

Nõuetekohane külmutamine võimaldab säilitada kõik vitamiinid ja muuta talvel ja sügisel valmistatud road mitte halvemaks kui suvised road.

Külmutatud hapuoblikas kottides

See külmutamismeetod on kõige levinum ja üsna populaarne. Nii saab külmutada väga erinevaid tooteid.

Selle tehnika jaoks vajate suurt hunnikut hapuoblikaid, voolavat vett ja kaussi, nuga ja lõikelauda.

Hapuoblikat tuleb mitu korda põhjalikult pesta, et sellele ei jääks tolmu ega mustuse jälgi.

Järgmisena peate iga lehe läbi sorteerima ja veenduma, et kobaras pole kahjustatud lehti.

Soovi korral võite varsi kärpida, aga võite need ka tükeldada ja uuesti kasutada. See on kõik eelistuse küsimus. Lehed tuleks korralikult kuivatada ja tükeldada. Ärge hakkige neid liiga peeneks. See aitab toodet paremini säilitada.

Saadud mass tihendatakse hästi kotti ja rullitakse tihedalt rulli, nii et kotti ei jääks õhku.

Talvel külmutatud roheliste segaduse vältimiseks on hea mõte ette valmistada paberitükk, millele on märgitud külmutatud toode ja aasta. Seejärel aseta hapuoblikas teise kotti ja aseta sildiga paber teise kotti. Seejärel keera hapuoblikas uuesti kotis kokku ja pane külmkappi või täpsemalt sügavkülma. Hapuoblikaid on kõige parem säilitada külmkapis või sügavkülmas mitte kauem kui aasta.

Hapuoblikate valmistamine brikettide ja külma abil

See meetod nõuab silikoon- või plastvorme.

Hapuoblikas, nagu ka esimestel külmumistingimustel, nimelt kottides, tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja tükeldada.

Seejärel võid hapuoblika soovi korral teiste ürtidega segada ja silikoonist muffinivormidesse panna. Selle külmutamismeetodi efektiivsuse tagamiseks lisa igasse vormi 2 teelusikatäit vett.

Aseta vormid sügavkülma. Kui hapuoblikad on täielikult külmunud, saab need külmutuskottidesse või tavalistesse toiduainete säilituskottidesse panna.

Pärast seda saadetakse hapuoblikas tagasi sügavkülma ladustamiseks.

Need briketid sobivad ideaalselt pirukatäidiseks, supiks, boršiks või hapuoblikapirukaks. Kui kasutate hapuoblikat pirukatäidisena, peate selle veidi sulatama ja segama sibula ja munaga.

Kui kavatsete seda hapuoblikat esimeste roogade valmistamiseks kasutada, ei pea te seda sulatama, vaid võite selle lihtsalt pannile visata.

Hapuoblikapüree

Hapuoblikapüree sobib hästi ka sügavkülmutamiseks.

Selleks tuleb rohelised lehed sorteerida, pesta, kuivatada ja hakklihamasinas tükeldada.

Seejärel lusikaga tõsta valmis püree vormidesse. Võid kasutada jääkuubikuvorme. Kui püree on tahkeks külmunud, võid selle sügavkülmikusse panna või vormi jätta. Kõik on sinu otsustada.

Hapuoblika külmutamine või või taimeõli abil

See külmutamismeetod on väga hea. Mu sõber ütleb, et talle meeldib talvel õhtusöögile tulla, sest ma külmutan palju köögivilju, mis tulevad üsna maitsvad.

Samuti külmutan hapuoblikaid taimeõli või võiga.

Taimeõli ei tohiks kuumutada, vastasel juhul muudab see oma struktuuri. Seega, kui kavatsete võid kasutada, laske sellel toatemperatuuril sulada.

Salatilehed valitakse kahjustuste või muude defektideta.

Seejärel pese lehed, kuivata need, lõika otsad ära ja haki. Võid need hakkida nii peeneks kui ka jämedalt.

Järgmisena, kui kasutate võid, peate lehed võiga segama ja sügavkülmikusse vormidesse panema.

Kui segu on täielikult külmunud, mis võtab vähemalt 24 tundi, tuleb kuubikud toidukottidesse panna ja sügavkülma tagasi panna.

Kui kavatsete kasutada taimeõli, peate hakitud lehed vormidesse panema ja õli sisse valama.

Seejärel külmutatakse hapuoblikas. Kui see on täielikult külmunud, pannakse see sügavkülmikukottidesse. Sel viisil saab külmutada mitu hapuoblikapartiid.

Hapuoblikas võib värvi muuta, muutudes pigem summutatuks kui erksaks. See ei mõjuta maitset mingil moel.

Nii nagu hapuoblika külmutamisel kottide abil, võite kotti, kuhu pannakse hapuoblikakuubikud või muffinivormides külmutatud hapuoblikas, panna voldik kirjaga, et see on külmutatud.

Püree kujul külmutatud hapuoblikas, samuti köögiviljade või võiga külmutatud hapuoblikas ei vaja sulatamist ja seda saab kohe suppidele või boršile lisada.

Külmutatud hapuoblikas on suurepärane alternatiiv nii värskele kui ka konserveeritud hapuoblikale. Hapuoblika konserveerimine võtab kauem aega, kuid külmutatud hapuoblikas säilitab rohkem toitaineid.

Vaata ka, Kuidas talveks tilli külmutada.