Kas granaatõunaseemneid saab süüa? Kalorid 100 grammi kohta, eelised ja kahju.

Granaatõuna peetakse paljude lemmikpuuviljaks. Puu kasvab subtroopilistes ja troopilistes tsoonides üle maailma, kuid on väga populaarne ka meie riigis. Kõik söövad selle viljaliha, kuid vähesed teavad, kas granaatõunaseemnete söömine on ohutu, kas need sisaldavad kasulikke aineid või on need organismile kahjulikud.

Ekspertidel on selles küsimuses vastakad arvamused: mõned väidavad, et päevalilleseemned sisaldavad rohkelt kasulikke aineid, teised aga, et kaevad võivad haigusi esile kutsuda. Sellisel juhul sõltub kõik tarbitud seemnete kogusest ja individuaalsest tundlikkusest.

Granaatõunaseemnete eelised ja kalorisisaldus 100 grammi kohta

Vilja teraosa on sama kaloriline ja toitev kui viljaliha. Seemned on toidusüsivesikud – kiudained –, mida seedesüsteem ei seedi.

Seedetrakti läbides eemaldab toidukiud organismist jääkaineid, bioloogilisi toksiine ja muid kahjulikke jääkaineid. See aitab naisi menopausi ja menstruatsiooni ajal ning parandab meestel potentsi. Seda tuleks aga närida ja mitte tervelt alla neelata, vastasel juhul on tuumad kasutud.

Puuvilja kalorisisaldus 100 grammi kohta seemnetega on 70–83 kcal, ilma seemneteta - 20 ühikut vähem.

Keemiline koostis

Vilja kõva osa sisaldab arvukalt kasulikke mineraale, vitamiine ja polüküllastumata happeid. Seemneid kasutatakse dermatoloogias, kosmetoloogias ja teraapias kasutatavate raviõlide valmistamiseks. Saadud õlide aluseks on linoolhape, küllastunud karboksüülhape, oleiinhape ja steariinhape.

Granaatõuna seemned sisaldavad järgmisi kasulikke aineid:

• A-vitamiin - retinool, toetab nägemisfunktsiooni;
• B-vitamiin - tiamiin, riboflaviin, pantoteenhape normaliseerivad ainevahetusprotsesse, muundades valgud ja süsivesikud energiaks, stimuleerides närvisüsteemi;
• E-vitamiin - tokoferool parandab üldist tervist;
• kaltsium, naatrium ja kaalium;

  

• Nikotiinhape hoiab ära vitamiinipuuduse ja omab veresooni laiendavat toimet;
• fosforiühendid;
• mitmesugused rasvhapped;
• Polüfenoolid kaitsevad DNA-rakke kantserogeenide mõju eest ja rasvatustavad toitu;
• raud.

Seemned sisaldavad tärklist, tselluloosi, tuhka, tanniine ja joodi. Seemnete tarbimise kasulikkust on tõestanud meditsiinivaldkonnas läbi viidud teaduslikud uuringud. Neid kasulikke omadusi kasutatakse mitmesuguste seisundite raviks, dermatoloogiliste probleemide lahendamiseks ning ravimite ja alkohoolsete tinktuuride valmistamiseks.

Ravimiomadused

Granaatõunaseemnetel on palju tervisele kasulikke omadusi. Neid tuleks aga närida, mitte lihtsalt alla neelata. Sellisel viisil tarbides on granaatõunal organismile järgmine mõju:

• leevendab põletikku;
• eemaldab keha jääkainetest ja toksiinidest;
• normaliseerib väljaheidet kõhulahtisuse ajal;
• aitab peavalude korral;
• normaliseerib ainevahetusprotsesse;
• soodustab endokriinsete näärmete tööd;
• parandab vaimseid võimeid;
• leevendab hambavalu;
• vähendab menstruatsiooni ajal valulikke aistinguid;
• suurendab meeste potentsi.

Seemneid soovitatakse diabeetikutele ja helmintiaasidega inimestele. Need on kasulikud ka naistele menopausi ja raseduse ajal.

Need, kellele meeldivad alkohoolsed joogid, kange kohv, šokolaad, praetud ja vürtsikad toidud, peaksid regulaarselt granaatõunaseemneid tarbima. Need ja teised toidust pärinevad ärritajad võivad põhjustada seedetrakti limaskestade põletikku, mis omakorda võib viia gastriidi ja haavandite tekkeni. Vilja kõvas struktuuris leiduv tanniin soodustab sadestunud valgust kaitsekihi teket seedetrakti limaskestadele.

Granaatõunte kindel tekstuur aitab ravida kuseteede häireid. Granaatõunatuumade regulaarne tarbimine vähendab naistel rinnavähi ja meestel eesnäärme hüperplaasia riski.

Kas granaatõunaseemneid on võimalik süüa ja kuidas seda õigesti teha?

Arstid soovitavad diabeetikutel süüa granaatõunaseemneid. 100–150 grammi hoolikalt näritud seemnete söömine annab vajaliku päevase toitainete annuse. Granaatõunaseemnete lisamine oma toidusedelisse avaldab järgmist kasulikku mõju:

1. Kahjulik kolesterool, mis aitab kaasa intravaskulaarsete naastude moodustumisele, eemaldatakse.
2. Kolesterooli naastude moodustumisel kahjustatud veresoonte seinad tugevdatakse ja taastatakse.
3. Keha on küllastunud asendamatute aminohapete ja muude kasulike ainetega.
4. Maks ja seedeorganid puhastatakse toksiinidest ja jääkainetest.
5. Suhkru kontsentratsioon veres väheneb.

https://www.youtube.com/watch?v=yL-0Uf1Wvk8

Kuidas korralikult puhastada

Granaatõunapuu raviomaduste säilitamiseks on puuvilja lõikamiseks mitu reeglit. Tavaliselt kasutatav õunakujuline lõige vähendab toitainesisaldust, muutes selle tavaliseks magustoiduks.

Puuviljade puhastamise järjestus koosneb järgmistest sammudest:

1. Granaatõuna pestakse voolava vee all.
2. Terava noaga eemaldage õisik vilja ülaosast.
3. Õisiku lõikekohast granaatõuna alumise servani tehakse ettevaatlikud väikesed lõiked, jättes varre terveks.
4. Aseta granaatõun horisontaalsele pinnale ja suru käega selle ülaosa alla. Lõikeservade segmendid peaksid avanema, moodustades lille kroonlehti.
5. Granaatõunaviil eraldatakse ettevaatlikult, kahjustamata tera struktuuri.

Viljaliha võib koos seemnetega süüa, pärast nende põhjalikku närimist.

Lõiked tuleks teha segmentide süvendite suunas. Lõikude vahelt eralduv mahl näitab, et granaatõun ei ole õigesti lõigatud.

Seemneid saab viljalihast eraldada käsitsi või lusikaga õrnalt koort koputades. Mõnikord eraldatakse viljad külma veega kausis. See hoiab ära seemnete laialivalgumise üle laua. Seemned vajuvad taldriku põhja, samal ajal kui membraanid ja koor tõusevad pinnale.

Seemnete söömise reeglid

Seemnete söömine nõuab teatavat ettevaatust; neid tuleks närida aeglaselt, kuni saavutatakse ühtlane konsistents. Vastasel juhul ei anna need soovitud ravitoimet ja lahkuvad seedetraktist muutumatul kujul. Arvatakse, et terved või halvasti näritud tuumad võivad põhjustada pimesoolepõletikku. Vastupidise teooria pooldajad väidavad aga, et tuumade väiksus ei saa pimesoolt blokeerida.

Seemnetega puuvilju on soovitatav tarbida järgmistel tingimustel:

• tuumad on üsna pehmed;
• suuõõne limaskestade haigusi ei ole;
• individuaalseid vastunäidustusi kasutamiseks ei ole.

Näritud kõvade terade paremaks imendumiseks tuleks neid tarbida koos viljalihaga. Ainult seemnete kasutamisel on soovitatav need kuivatada soojas ja tuule eest kaitstud kohas ning seejärel kohviveskis jahvatada. Pulbrit kasutatakse toidulisandina. Granaatõunaseemnetest valmistatud alkoholipõhised tinktuurid vähendavad kolesterooli naastude teket, ennetavad hingamisteede haigusi ja vähendavad põletikku.

https://www.youtube.com/watch?v=NI8ZTr77WEs

Vastunäidustused

Granaatõunaseemned võivad olla kasulikud, kuid need võivad olla ka kahjulikud, kui neid tarbida rohkem kui üks kord päevas ja kui on individuaalseid vastunäidustusi, näiteks:

• soolestiku, mao patoloogiad;
• püsiv vererõhu langus;
• hambaemaili hõrenemine;
• suurenenud gaaside moodustumine;
• kõhukinnisus;
• jämesoole põletik;
• hemorroidid.

Seemnete võimalik kahju

Granaatõunaseemnete liigne tarbimine võib leevendamise asemel põhjustada roojamisraskusi. Selle põhjuseks on asjaolu, et magu praktiliselt ei seedi seemneid. Seda seisundit täheldatakse sageli väikelastel. Kõvad seemned võivad põhjustada igemekahjustusi, põletikku või turset. Seetõttu ei ole soovitatav neid süüa rohkem kui üks kord päevas. Seemnetes sisalduvad eeterlikud õlid võivad alandada vererõhku, mistõttu on granaatõun vastunäidustatud madala vererõhuga inimestele.

Negatiivsete tagajärgede vältimiseks võib täiskasvanu päevas tarbida mitte rohkem kui 200 g seemnetega puuvilju ja lapsed maksimaalselt 150 g.

Lapsepõlves, raseduse ajal

Rasedatel naistel napib sageli loote terveks arenguks vajalikke vitamiine. Granaatõunaseemnetes leiduvad mikrotoitained toetavad loote kudede ja organite arengut. Selle subtroopilise puuvilja söömine vähemalt kaks korda nädalas aitab ennetada hommikuse iivelduse erinevaid vorme esimesel ja kolmandal trimestril, samuti turseid, tugevdada vereringesüsteemi ja tõsta immuunsust. Rasedatel on soovitatav enne granaatõunaseemnete tarbimist konsulteerida arstiga.

Jämedateraline kiudaine võib lapse alles arenevas seedetraktis põhjustada seedeprobleeme. Pärast seda vanust võite anda 2-3 tuuma mitte rohkem kui üks kord nädalas. Viljad peaksid olema küpsed, pehmete seemnetega, et vältida suu limaskesta kriimustamist. Vanemad peaksid tagama, et laps närib tuumad hoolikalt läbi. Tuumad võib jahvatada pulbriks ja segada väikese näpuotsatäie piima või meega.

Purustatud seemnete söömine hoiab ära aneemia tekkimise, mis sageli esineb varases lapsepõlves.

Korduma kippuvad küsimused

Meie laiuskraadidele mitteomaste puu- ja köögiviljade söömine on alati tekitanud palju küsimusi. Mõned vastused on toodud allpool:

Granaatõunaseemnete mõõdukas tarbimine ennetab paljusid haigusi. Seemned soodustavad toksiinide ja jääkainete väljutamist ning varustavad organismi kasulike mikroelementide ja vitamiinidega. Siiski on soovitatav seemneid närida või jahvatada, kuna vastasel juhul võib see põhjustada soolesulgust.