Alkohol aitab tomatitel kiiremini valmida.

Peterburi Toidutehnoloogia Instituudi keemikud ja bioloogid töötasid välja ainulaadse meetodi tomatite valmimiseks. Teadlased on tõestanud, et etüül kiirendab viljade õitsemist ja valmimist.

See meetod pole laialdast kasutamist leidnud, kuna suurte istanduste puhul nõuaks see märkimisväärseid investeeringuid. Väiksemates aiamaades kasutatakse aga edukalt "purjus" tomatite meetodit.

Meetodi olemus

Toimepõhimõte on küllastada toored puuviljad etüülalkoholiga. Kui aine siseneb taime, põhjustab see:

• taimerakkude jagunemise peatamine;
• kasulaste kasvu pärssimine;
• lehestiku kasvu lakkamine;
• õitsemise aktiveerimine;
• puuviljade valmimise kiirendamine.

Tomatitaimi saab etanooli abil vilja valmimise mis tahes etapis kiiremaks saagiks stimuleerida. Küpsemata tomatitesse süstitakse alkoholi, mis kiirendab valmimist 5–14 päeva võrra. Pärast tomatite alkoholiga infundeerimist jääb nende maitse muutumatuks, ilma lõhna ja kibeduseta.

Kuidas istutada

"Purjus" tomatite kasvatamisel on vaja valida sobivad sordid ja hakata seemikute jaoks seemneid külvama.

1. Märtsi teisel või kolmandal kümnel päeval valmistage ette sobivad konteinerid.
2. Täitke kastid või konteinerid toitva mullaga, mis peaks koosnema: 5 kg aiamullast, 3 kg hästi mädanenud sõnnikust, 1 kg liivast ja 1 klaasist puutuhast.
3. Desinfitseerige seemned, kastes need pooleks tunniks nõrga kaaliumpermanganaadi lahusesse.
4. Loputage istutusmaterjali voolava vee all ja kuivatage.
5. Kuivatatud seemned laotatakse mulla pinnale 1,5 cm x 1,5 cm kaugusele, süvendatakse ja puistatakse mullaga.
6. Kata konteinerid ajalehtede või kilega ja aseta need kõige soojemasse ja pimedamasse kohta.
7. Pärast esimeste tomatisilmuste ilmumist asetage konteinerid mullaga kõige heledamasse kohta, langetades õhutemperatuuri mõne kraadi võrra.
8. Kui tomatiseemned kasvatavad teise või kolmanda paari pärislehti, siirdatakse iga taim eraldi anumasse, mille maht on vähemalt 0,3 liitrit.
9. 40–55 päeva vanuselt siirdage seemikud alalisse kohta avamaal.

 

 

Kuidas hoolitseda

Pärast seemikute istutamist alalisse kohta tehke kõik vajalikud põllumajanduslikud toimingud: kastke, kobestage mulda ning tõrjege kahjureid ja haigusi. Pärast viljade valmimist oodake 2-3 nädalat enne tomatite alkoholiga süstimist.

1. Süstimist tuleks teha ainult päikesepaistelise ilmaga päevasel ajal. Lõppude lõpuks on tomatid pärast torkeid juba kahjustatud ja päikesekiired kõrvetavad haavu, soodustades kiiremat paranemist.
2. Pärast 20-cm3 süstla täitmist 40-kraadise viina või veega lahjendatud 96% alkoholiga alustage süstimist.
3. Olles puuvilja keskpunkti silma järgi kindlaks teinud, sisestage igasse pool kuubikut alkoholilahust, tehes 4-5 torget.
4. Viis kuni seitse päeva pärast süstimist hakkavad tomatid pruunistuma ja 10–15 päeva jooksul on nad täielikult küpsed. Selleks ajaks on nõelaaugud paranenud ja muutunud nähtamatuks.
5. Kui "purjus" tomatid on küpsed, võib neid ohutult süüa. Alkoholi maitset ei jää alles. Lõppude lõpuks muutub etüül päikesevalguse käes etüleengaasiks ja aurustub.

 

 

Sobivad sordid

"Purjus" tomatimeetodi kasutamisel sobivad ainult pragunemiskindlad sordid ja hübriidid. Kui tomatitele lisatakse etüüli, soodustab see rakkude laienemist. See tegevus põhjustab pragunemiskindlatel tomatitel koore rebenemist. Kasvatamiseks sobivad kõige paremini järgmised sordid:

Adele F1

Varakult valmiv määramata hübriid ploomipunaste viljadega. Jõuline taim paksu ja pragunemiskindla koorega.

Ivanhoe F1

Varakult valmiv määramata hübriid tihedate, ümarate, keskmise suurusega viljadega, mis ei pragune isegi kõrge õhuniiskuse korral.

Bobcat F1

Varajane määramata hübriid suurte ümarate-lapikute viljadega, mis valmimise ajal üldse ei pragune.

Mamston F1

Määramata hübriid tohutute õrnade roosade viljadega. Seda iseloomustab suurenenud vastupidavus pragunemisele.

Esmira F1

Jõuline määramata kasvuga sort suurte roosade viljadega. Vastupidav lõhenemisele.

Budenovka

Keskvarajane kõrge sort punaste südamekujuliste viljadega. Pragunemiskindel.

Härja otsmik

Varajane, keskmise suurusega sort suurte punaste viljadega. Neid tomateid on lihtne transportida ja need ei pragune.

Lühiajaline

Madala kasvuga sort, mida iseloomustavad tihedad, sügavpunased viljad. Tänu suurenenud tihedusele ei pragune viljad isegi kõige vihmasemal suvel.

Supernoova F1

Determineeritud hübriid suurte erkpunaste viljadega. Rohke kastmise korral ei pragune isegi äärmise kuumuse korral.

Lyana

Keskmise varajane, madala kasvuga sort, mis annab keskmise suurusega, ümaraid ja lapikuid vilju. Tänu paksule koorele on nad pragunemiskindlad.

Nõuanded

Need amatöörköögiviljakasvatajad, kes soovivad tomatite valmimist kiirendada "purjus" meetodi abil, peaksid järgima mõningaid näpunäiteid:

1. Kui vili on etüülalkoholis täitunud ja leotatud, ei ole soovitatav kasutada lämmastikku sisaldavaid väetisi. Lämmastik soodustab vegetatiivset kasvu, kuid vili aeglustab selle arengut. Sel perioodil tuleks kasutada ainult kaaliumi, fosforit ja boori sisaldavaid väetisi.
2. „Purjus“ meetodi kasutamisel tuleb meeles pidada, et aktiivse viljakasvu perioodil mõjutab ülekastmine tomateid negatiivselt. Isegi kõige pragunemiskindlamad sordid ja hübriidid muutuvad lihtsalt vesiseks ja maitsetuks.
3. Pärast tomatite süstimist võib mõnikord esineda kolletumist ja lehtede langemist. Ärge muretsege, sest see on vaid ajutine reaktsioon etüleeni olemasolule taimekoes. Nädala pärast etüleeni mõju kaob ja tomatitaim hakkab uuesti vegetatiivset massi kasvatama.

https://youtu.be/UiIeyco4XEk

Arvustused

Aednikud, kes on juba proovinud "purjus" tomatimeetodit, jagavad oma muljeid:

Jelena, Rostov Doni ääres

Hiljuti lugesime abikaasaga ühest huvitavast meetodist. Otsustasime proovida. Kasvatasime oma tomateid nagu tavaliselt, aga otsustasime katsetada kahega. Süstisime süstlaga rohelisi tomateid, lisades 0,5 ml viina. 10 päeva pärast olid enamik torgatud tomateid peaaegu küpsed, ülejäänud aga pruuniks muutunud. Noppisime need ära ja proovisime – need maitsesid nagu tavalised tomatid, aga valmisid palju varem kui teised. Meetod toimis!

 

Nikolai, Peterburi

Meie piirkonnas on tomatite õues kasvatamine väga keeruline ülesanne. Tomatitel pole aega enne lehemädaniku hooaja algust valmida. Lugesin internetist huvitavat artiklit vene teadlastest, kes 19. sajandil tõestasid, et alkohol kiirendab valmimist. Otsustasin proovida seda ainulaadset meetodit 10 tomatitaimel, kasutades vaid 50 grammi viina. Tulemused olid muljetavaldavad. Vaid nädal pärast alkoholi süstimist muutusid tomatid pruuniks ja viie päeva jooksul olid nad täielikult küpsed.

Selle ebatavalise "purjus" tomatimeetodi tundmaõppimise ja soovituste järgimise abil saate nautida maitsvaid, mahlaseid tomateid oodatust varem.