Kurgid avamaal ja kasvuhoonetes: kirjeldus ja omadused

Marineeritud ja marineeritud kurke peetakse kõige maitsvamateks, seega püüab iga endast lugupidav aednik oma aeda vähemalt paar sellist kurki istutada. Tänu aretajatele on aretatud mitmesuguseid minikurke, millel kõigil on oma eripärane saagikoristusaeg ja välimus. Avamaal ja kasvuhoonetes kasvatatuna on neil suurepärane maitse ja esitusviis.

Mis on kurgid?

Tuntud sõna "cornichon" on prantsuse päritolu. Seda kasutatakse tavaliselt iga väikese kurgi kohta, mille pikkus ei ületa 8-9 cm. See on osaliselt tõsi, kuid aretuses viitab see nimetus piiratud viljakasvuga sortide ja hübriidide rühmale.

See omadus on geneetiliselt määratud: nad kasvavad kuni 9–10 cm pikkuseks (marineeritud kurkide puhul kuni 5–6 cm) ja pikemaks nad ei kasva. Viljad saavutavad täieliku bioloogilise küpsuse ja näevad välja nagu peenelt muguldunud, okkalised kurgid. Viljaliha on tihke, ilma tühimiketa ja kibedusest vaba.

Levinud sordid annavad erineva pikkusega vilju ja neid saab koristada ka lühikestena. Neid ei loeta siiski täielikult küpseks, kuigi need sobivad siiski marineerimiseks, hapukurkideks ja konserveerimiseks.

Teile võivad huvi pakkuda:

Kurgisordid istutamiseks avamaal Moskva piirkonnas
Aiapidajad teavad, kui palju köögiviljasorte on olemas, mida istutada. Kurgisortide valimisel istutamiseks…Loe edasi…

On aretatud järgmist tüüpi kurgisorte ja hübriide:

• marineeritud kurgid (kuni 4-5 cm);
• minikurgid – kuni 7 cm;
• tavalised kurgid – kuni 9 cm.

Jaotus on meelevaldne, kuna tavatingimustes võivad viljad kasvada veidi ülemõõduliseks, kuid üldiselt ei ületa need kirjeldustes täpsustatud pikkust. Kasvatajad on aretanud kimp-tüüpi kurkide, partenokarpsete ja mesilastolmlevate kurkide hübriidvorme, millel on valged ja mustad okad (vt fotot).

Välismaine sordiaretus areneb aktiivselt ning Venemaa turule tuuakse sageli uusi sorte. Kodumaised põllumajandusettevõtted pakuvad laia valikut kurgilaadseid kultuure, seega leiate seemneid ettevõtetelt Gavrish, Russkiy Ogorod ja Manul.

Kurgikurgid on aretatud kasvuhoonete, kuumaveepeenarde ja avamaa jaoks. Lisaks suurele saagikusele on kurgid tuntud oma kõrge toitainevajaduse ja põõsasharjutamise vajaduse poolest. Üldiselt on nad vähe hooldust vajavad ja soodsates tingimustes annavad nad suurepärase kurgisaagi.

Kurkide eelised ja puudused

Tänu oma suurepärastele omadustele on need kurgid aednike seas populaarsed. Neid hinnatakse järgmiste omaduste poolest:

• suurepärane maitse;
• krõmpsuvus, mis säilib toodetes konserveerimise ja marineerimise ajal;
• väike suurus;
• suurepärane esitlus;
• kõrge kurgi saagikoristusmäär;
• sortide mitmekesisus valmimisaja järgi;
• võime valida erinevatele kasvutingimustele kohandatud sorte ja hübriide.

Need on mitmekülgse otstarbega ja kuigi need on peamiselt mõeldud konserveerimiseks, marineerimiseks ja marineerimiseks, sobivad need ka salatitesse, viilutamiseks ja erinevate suupistete valmistamiseks. Kokkade sõnul vajavad need kurgid konserveerimisel ja marineerimisel vähem soola ja maitsestamist, kuid annavad siiski kvaliteetse toote. Enamik sorte on haigustele ja kahjuritele vastupidavad ning taluvad hästi ebasoodsaid ilmastikutingimusi.

Üks märgitud puudus on suutmatus seemneid koguda. Enamik kurgipõõsaid on hübriidid, mis on märgistatud F1-ga (esimene põlvkond). Järgnevad kurgipuu istutused ei säilita oma vanemlikke tunnuseid ja omadusi, seega seemneid ei koguta; igal aastal ostetakse uusi.

Aednikud märgivad ka, et need kurgid (eriti kimpukujulised) on toitainete suhtes nõudlikud. Mitme munasarja moodustumine sõlmedes on eeliseks, kuid iga vilja valmimise tagamiseks on vajalik regulaarne ja tasakaalustatud väetamine. Suure saagikuse saavutamiseks on vaja pöörata tähelepanu taimede kasvatamise reeglitele ja arvestada kimpukujulise põõsa näpistamise peensustega, et tagada munasarjade moodustumine.

Populaarsed kurgisordid

Nimekirjas on kurgid, mis on saanud positiivseid arvustusi aednikelt üle kogu riigi. Marineeritud kurgid on populaarsed paljudes piirkondades, kuid on ka mõned lemmikud. Nende hulgas:

• Mel's on esimese põlvkonna F1 hübriid, painduv ja stressikindel. See annab elegantseid, sihvakaid kuni 8 cm pikkuseid kurke. Maitse on hea, ilma kibeduse või õõnsuseta. Sordil on tihe struktuur;
• Gerda F1 on SeDeki kurk, mis valmib keskmiselt vara (45–47 päeva). Munasarjad on kobaratena ja õitsemine on valdavalt emasõis. Igas kaenlas on kuni 5 munasarja. Viljad on lühikesed, muguljad valkjate okastega, kaaluvad kuni 70 g.
• Kai on SeDeki hübriidsort. Erinevalt sordist Gerda F1 vajab see mesilaste tolmlemist. Avamaal kasvatades annab see kuni 8–10 kg vilja ruutmeetri kohta. Munasarjad moodustuvad kuni kolmest koosnevates kobarates. Kurgid on valgeogalised, viljalihas kibeduseta ja kuni 8 cm pikkused. Nad ei kasva üle ja on maitsvad marineerituna või marineerituna. Viljamisperioodil on vaja regulaarselt koristada.
• Pariisi kurk on aednike seas üle kogu riigi lemmik ja sobib ideaalselt avamaal kasvatamiseks. Seda hinnatakse suurepärase maitse, ühtlase ja pikaajalise kurgisaagi ning kauni vilja välimuse poolest. Saagikuse poolest on see võrreldav hübriidsortidega, kuid vajab tolmeldamist. Registreeritud riiklikus registris alates 2006. aastast ning seda iseloomustab paindlikkus ja vastupidavus külmalainele ja muudele ebasoodsatele ilmastikutingimustele. Kurgid on peenelt muguljad ja mustade okastega. Sobib igasuguseks töötlemiseks (marineerimine, konserveerimine, marinaadid).
• Moravian Gherkin F1 on varakult valmiv sort, mida kasvatatakse peenardes. Kurgid on kuni 10 cm suurused, krõbedad ja mahlase, kergelt magusa viljalihaga. Koor on hõredate keskmise suurusega muhkudega. Moravian on jahukastekindel ja kurgi mosaiikviiruse suhtes vastupidav.
• „Junior Lieutenant” on aednike armastatud esimese põlvkonna hübriidsort. Sellel on maitsvad, tihedad kurgid ja kobaras paiknevad munasarjad. Viljad on kuni 8–9 cm suurused, rikkaliku, erkrohelise värvusega ja paksu valkja karvasusega. Kasvatatakse nii avamaal kui ka katusealuses kasvuhoones (kasvuhoonetes, kuumaveepeenardes). Ruutmeetri kohta saab koristada kuni 15 kg kurke.
• Kolibri on kiiresti valmiv sort (35–37 päeva). Põõsad on jõulised, tugevalt hargnevad ja vajavad head valgustust. See kuulub määramata kurkide rühma, moodustades kurgikobaraid. Viljad on kindlad, konarliku koore ja mahlase viljalihaga. Maitse on hea.
• Aednikele on hübriid "Sõbralik Perekond" juba ammu tuntud; alates 2003. aastast on see kantud Venemaa Föderatsiooni riiklikusse registrisse. Seda soovitatakse kasvatada kõikides riigi piirkondades, peamiselt avamaal. Põõsasel on piiramatu keskne vars ja pikk viljakandmisperiood. Lehed on kergelt kortsus ja smaragdrohelised. Peamise varre kaenaldes on kuni neli munasarja ja külgvõrsetel kuni kaheksa. Kurgid on tihedad, väikeste munguketega. Koristamine on soovitatav marineerimisetapis (kuni 5 cm). Ruutmeetri kohta koristatakse kuni 11-12 kg.

Kõige viljakam

Uued sordid paistavad silma suure saagikuse poolest. Tänu aretajate tööle koristavad tavalised aednikud oma peenardest ja kasvuhoonetest kurke ämbrite kaupa, püstitades tõelisi rekordeid.

Produktiivsete liikide hulgas paistavad silma järgmised:

• Samobranka laudlina on partenokarpne hübriid, mida iseloomustab varajane saak ja suurepärane puuviljamaitse. Kurgid on lühikesed, silindrilised ja konarliku koorega. Viljaliha on kindel ja mahlane, ilma kibeduseta. Ühelt ruutmeetrilt saab koristada kuni 12 kg kurke.
• Sweet Crunch F1 annab ebatavalise valge värvusega kurke. Hinnatud oma erilise välimuse, suurepärase maitse ja hea turustatavuse poolest. Põõsad on poolmääratud, keskmise lehestikuga. Viljad on kindlad, kuni 8 cm pikkused, valged mustade okastega. Neil on krõmpsuv krõmps, mida hindavad eriti marineeritud kurkide austajad. Algupärane tootja: Russian Garden.
• „Domovaya“ on esimese põlvkonna kimphübriid (tähisega F1). See on maitsev, saagikas ja iseloomulik on intensiivse külgvarte kasvuga. Vilju annab ilma tolmeldamiseta (partenokarpne tüüp), kuni 5 munasarjaga kaenlaaluse kohta. Esimesed partiid koristatakse 45–47 päeva pärast, maksimaalne saagikus on 55. päeval. See vajab head toitumist. Kurgid on klassikalise välimusega, mugulja pinna ja valgete okastega.
• Sort Champion pärineb SeDekilt. Hooaja keskel, tolmeldamist pole vaja. Esimene saak algab 45–47 päeva pärast. Viljastumise kõrghetkel võib samaaegselt saada kuni 30 kurki. Viljad on suured, muguljad, ühtlase kujuga ja rohelised. Koor on väikeste valkjate triipudega. Pikkus: kuni 10 cm, krõbe viljaliha. Saagikus: 28 kg/m².
• Avance on Gavrishi aretajate aretatud tuntud sort, mis on tuntud oma suure saagikuse poolest. Seda kasvatavad nii harrastus- kui ka talupidajad ning see on hinnatud oma maitse ja suurepärase esitlusviisi poolest. Ruutmeetri kohta saab koristada kuni 14–15 kg kurke. Viljad on sageli muguljad, valgeogalised ja ühtlase kujuga. See kasvab hästi nii toas kui ka avamaal.

Patti F1 on populaarne ja saagikas hübriid, mida kasvatatakse varjualustes (võrestikul) ja avamaal (laiali ajades). Algutaja: SeDek. Põõsad on keskmise suurusega, hästi hargnenud külgvõrsetega. Munasarjad moodustuvad kobaratena (kuni 7 kaenla kohta) ja kurgid valmivad järk-järgult. Sort on vastupidav enamikele levinud nakkustele ja tal on tugev immuunsus kurgi mosaiigi suhtes. Viljad on väikesed, korrapärase kujuga, õhukese läikiva koorega. Tekstuur on õrn ja mahlane ning kapslid on seemneteta. Kibedus puudub geneetiliselt.

• Perfektsus ise – see F1 kurk on rikkalik sort, mille esimesed viljad valmivad 35–38 päeva pärast. Saagikas, varjualuses kuni 27–30 kg/m². See on toitainete suhtes nõudlik ja vajab korralikku pügamist.
• Marinaadkurk on esimese põlvkonna F1-sort, mis on aretatud spetsiaalselt hoidiste jaoks. See säilitab oma värvi ja maitse marineeritud ja konserveeritud kurkides. Kurgid on ilusad, "saksa särgi" ja valgete okastega. Selle kurgi aretas välja põllumajandusettevõte Russkiy Ogorod. Valmib 35–40 päevaga. Kasvuhoonetesse soovitatav, see on partenokarpne sort.
• Madame F1 on hooaja keskel (48–50 päeva) kasvav hübriidsort. Seda iseloomustavad jõulised põõsad ja tugev harunemine. Saak on ühtlane. Kurgid on kuni 8–10 cm kõrgused, ei kasva üle ja on kolletumiskindlad.
• Harmonisti kurk on kobarkurk. Taimed on keskmise suurusega ja külgvõrsetel on vähe hargnemist. Kurgid on silindrilised, siledad ja lühikesed. Koor on õhuke ja valge. Neid kasutatakse igasuguste hoidiste jaoks. Tolmlemine pole vajalik; kurkide saagikus on kuni 14 kg/m².
• „Son Polka F1” on väga jõuline põõsas väikeste, kuni 7–8 cm suuruste viljadega. Kurgid on ilusad, siledad ja mahlased, magusa tekstuuriga. Nad on seemneteta ja kibedusevabad. See kurk vajab tolmeldamist, seega on soovitatav istutada see avamaapeenardesse. Õige väetamise korral annab see saagi 11–12 kg/m² peenra kohta.

Teile võivad huvi pakkuda:

Kõige produktiivsemad kurgisordid avamaal kasvatamiseks
Kevade saabudes on kõik aiapidajad juba valvel – nad valivad ja kontrollivad seemneid, valmistavad ette konteinereid…Loe edasi…

Parimad minikurgisordid

Need liigid annavad vilju kobaratena, mistõttu neid õigustatult nimetatakse "purudeks". Nad on maitsvad marinaadides ja värskelt (salatites, viilutatud toidus, suupistetes).

Lühikeseviljalised kurgid:

• Sugar Baby on kantud riiklikku registrisse alates 2010. aastast. Algutaja: SeDek agrofirm. See hübriid on tuntud oma suurepärase maitse poolest ja on oma nimele täielikult auväärne. Põõsad on jõulised, kobarate tüüpi munasarjadega. Kuni 5 munasarja kaenlaalusel. Kurgid on muguljad, 5–7 cm pikkused ja kaetud pruunika karvasusega. Valmimine toimub 39–42 päeva pärast.
• Karapuz on veel üks miniviljaliste rühma esindaja. Põõsaste kaenlasse moodustub kuni 3-5 munasarja. See kimpudetaoline sort vajab maksimaalse saagi saavutamiseks regulaarset väetamist. Kurkidel on tihe, krõbe viljaliha ja need on kuni 7 cm pikad. See hübriidsort on vastupidav peamistele põllukultuuride haigustele;
• Filipok – eristub ebatavaliselt magusate minikurkide poolest. Päritolumaa: põllumajandusfirma "Russian Garden". Taimedel on pikad ja jõulised varred ning need vajavad head toitumist. Kurgid ei kasva üle 8 cm. Tipphooajal on vaja regulaarselt koristada, kuna viljad kipuvad paksenema.
• Mikroni kurk on üks parimaid minikurgisorte marineerimiseks ja marineerimiseks. Seda kasvatatakse õues peenardes, kuna see vajab mesilaste tolmlemist. Kattealusesse kasvukohta istutades meelitage õitsemise ajal ligi putukaid või lisage tolmeldavaid hübriidsorte (Gladiator, Nectar, Casanova). Kurgid kasvavad kuni 7 cm pikkuseks ja on hea maitsega.
• „Motylek” on hooaja keskel (mõnes piirkonnas istutatakse seda hooaja lõpus) ​​kasvava partenokarpse sordi. Saagikus kuni 8 kg/m² ja kasvab hästi nii varjualustes kui ka kõrgpeenardes. See on vastupidav juuremädanikule, mosaiikviirusele ja mitmesugustele laigulisusele. Viljad on kõvad, kaaluvad kuni 70 g, valge karvasusega. Kasutamine: konserveerimine, marinaadid;
• Punane mullet on esimese põlvkonna hübriid, üks maitsvamaid marineerimiseks ja marineerimiseks. See valmib varakult, saavutades küpsuse 42–44 päevaga. See annab väikeste, lühikese kaelusega kurkide kobaraid. Koor on tume, arvukate valgete, okkaliste mugulatega. Igas sõlmes on kuni 10 munasarja. Saagikus ulatub kuni 13 kg/m².

Kasvatamise omadused

Kurgikurke kasvatatakse nii varjualustes (kasvuhoonetes, tunnelites, peenarde võlvide all) kui ka avamaal. Põllumajandustavad on standardsed, kuid kuna paljud hübriidvormid ja -sordid on kobarsordid, on vaja taimedele head toitumist tagada. korralik hooldus.

Seemnete külvamine ja seemikute eest hoolitsemine

Enamikus riigi piirkondades kasvatatakse kurke seemikutest. Hübriidseemneid müüakse sageli eeltöödelduna ja külviks valmis kujul, seega külvatakse need otse mullaga konteineritesse. Kurgi seemikute jaoks on soovitatav kasutada turbatablette, potte või plasttopse.

Plasttopsidesse istutamisel siirdatakse kurgid püsiasukohta ümberlaadimismeetodi abil. Külvikuupäevad määratakse kindlaks kohaliku kliima, ilmastikutingimuste ja tulevase istutuskoha (avamaa või kasvuhoone) põhjal. Kurgi seemikud peaksid olema 22–25 päeva vanad ja neil peaks olema 2–3 pärislehte. Moskva oblastis külvatakse neid seemikuteks aprillis; Uuralites, Siberis ja Loodeosas külvatakse neid seemikuteks aprilli lõpus või mai alguses; lõunas külvatakse neid otse maasse sooja ilma saabudes, alates märtsi lõpust.

Saagi edasine hooldus

Taimed istutatakse siis, kui ilm soojeneb ja mulla temperatuur tõuseb 15ºC-ni. Peenardesse istutatud põõsad on soovitatav katta kile või fliisiga, et kaitsta neid võimalike külmalöökide ja tugeva päikesevalguse eest. Istutamisel tuleb aukude vahel hoida õiget kaugust, järgides iga sordi soovitusi. Tavaliselt istutatakse kobartüüpi hübriide 2–4 põõsast ruutmeetri kohta.

Selle kasvatusmeetodi korral tuleks eelnevalt paigaldada tugedega võre. Kui plaanitakse kurke laiali kasvatada, on vaja taimi kaitsta ülekastmise ja põua eest.

Kasta iga 2-3 päeva tagant, võttes arvesse ilmastikutingimusi ja taimede seisukorda. Taim tarbib õitsemise ja viljakuse faasis kõige rohkem niiskust, seega kasta nendel nädalatel regulaarselt. Soovitatav kogus küpse viljakusega taime kohta on kuni 4 liitrit. Kasvuhoones kasta sagedamini, jälgides õhuniiskust ja veendudes, et katetele ei tekiks kondensatsiooni. Väldi kuumadel päevadel pealtkastmist, kuna see võib põhjustada lehtede põletusi.

Kurgid vajavad palju toitaineid; neid tuleb väetada umbes 18–20 päeva pärast istutamist. Väetada iga 10 päeva tagant, 5–6 korda hooaja jooksul. Rohke vilja saamise ajal ammutavad kurgid mullast kiiresti toitaineid, seega kaaluge lämmastiku lisamist, millele järgnevad kaaliumi ja fosfori lisamine.

Enne õitsemist kasutage lämmastikväetisi – orgaanilisi väetisi (vägihein, lindude väljaheited) või mineraalväetisi (karbamiid). Vägihein lahjendatakse veega suhtega 1:10 ja lindude väljaheited suhtega 1:20. Väetamist kombineeritakse kastmise, vahelduva lehtede pritsimise ja juurte toitmisega.

Õitsemisest kuni kurkide moodustumiseni peaksid väetised sisaldama valdavalt kaaliumi ja fosforit. Kasulikud on kompleksväetised (nitrophoska, azofoska), samuti valmisväetised (Agricola, Kemira) ja kelaatväetised. Saak reageerib positiivselt ürtidest (võilill, nõges) valmistatud roheliste "teede" lisamisele ning boorhappelahuste, pärmi ja puutuha infusiooniga pritsimisele.

Moodustamine vastavalt skeemile:

• kuni umbes poole meetri kõrguseni eemaldage kasvupunktid, jättes lehed alles;
• kuni 1 meetri kõrguseni näpistage külgvõrsed ära, jättes neile ühe lehe ja munasarja,
• veelgi kõrgemale - kuni poolteist meetrit - nad näpistavad, jättes külgedele 2-3 lehte ja sama palju munasarju.

Viljastumise ja masstootmise perioodil koristatakse kurke iga päev. Kuigi hübriidid ei ole altid ülekasvamisele, põhjustab koristamise hilinemine uute kurkide hilisemat moodustumist. Kogusaagikus langeb järsult ja uued munasarjad kuivavad.

Kurgid on kõige parem töödelda samal päeval, aga kui see pole võimalik, siis säilita neid jahedas kohas mitte kauem kui 3-4 päeva. Need "väikesed armsakesed" säilitavad transportimise ajal oma turustatava välimuse ja maitse.

Neile, kellele meeldib marineerida ja marineerida, on soovitatav oma aeda istutada mitu hübriid- või sordikurgitaime. Need väikesed kurgid annavad rikkalikult saaki ja on vastupidavad levinud haigustele. Nõuetekohase hoolduse korral on maitsvate ja krõmpsuvate kurkide rikkalik saak garanteeritud.