Kurgid tšilli-ketšupiga talveks
Seiklushimulisema lähenemise austajatele saab talveks kurke tšilliketšupiga valmistada liitristes purkides. Isegi pärast valmistamist kurgid tünnis Tšilliketšupiga jäävad need endiselt krõbedaks ja meeldiva vürtsikusega.
Kurgid tšilli ketšupiga
Paljud koduperenaised püüavad igal aastal midagi uut valmistada ja oma perekonda maitsvate moosidega üllatada. Kurkide marineerimisel on igal inimesel oma retsept. Aga miks mitte proovida midagi uut? Lõppude lõpuks muutuvad vanad retseptid lõpuks igavaks.
Marineerimiseks vajalikud tooted:
• 3 kilogrammi ühtlaseid vistrikega kurke;
• 5 pipratera purgi kohta;
• 3 loorberilehte purgi kohta;
• värske till;
• 1 liitri vedeliku kohta kasutage 200 ml äädikat;
• 1 liitri vedeliku kohta vajate 210 grammi granuleeritud suhkrut;
• 1 liitrile vedelikule lisatakse 2 suurt lusikatäit lauasoola;
• 110 grammi ketšupit 1 liitri vedeliku kohta.
Ettevalmistus:
Hea mõte on purgid kõigepealt ette valmistada. Soovitatav on neid põhjalikult vee ja pesuvahendiga pesta. Seejärel peske puuviljad ja lõigake need väikesteks ringideks. Soovitatav on anuma põhja panna pipraterad, värskelt peeneks hakitud till ja loorberilehed.
Seejärel aseta rohelised köögiviljad igasse anumasse tihedalt koos. Nüüd võid hakata soolvett valmistama. Vala anumasse liiter soolvett. Lisa äädikaessents, granuleeritud suhkur, lauasool ja tšilliketšup. Sega kõik õrnalt läbi ja aseta pliidile.
Kui marinaad on keema läinud, vala see purkidesse ettevalmistatud kurkidele. Soovitatav on iga purk kaanega sulgeda ja 10 minutit steriliseerida. Seejärel keera purgid rulli ja keera tagurpidi. Neid pole vaja pakkida. Kui need on täielikult jahtunud, on need säilitamiseks valmis. Nüüd on teil liitristes purkides talveks tšilliketšupiga kurgid. Retsept on väga lihtne.
Alla Kovalchuki kurgid tšilliketšupiga
Paljud koduperenaised armastavad kulinaariaekspert Alla Kovalchuki meetodit kurkide talveks ettevalmistamiseks. See teeb imesid. Viljad püsivad kogu talve krõbedad, kindlad ja maitsvad. Neid saab ka talveks säilitada. Ämma keele ja suvikõrvitsa salat Alla Kovaltšuki retseptide põhjal.
Marineerimiseks vajalikud tooted:
• 1,5 kilogrammi kurke;
• 2 mädarõikalehte;
• 5 kirsilehte;
• 5 sõstralehte;
• värske till;
• 2 loorberilehte;
• 5 pipratera;
• 2 küüslauguküünt;
• 110 grammi meresoola;
• 3 liitrit puhastatud vett.
Ettevalmistus:
Esmalt leota köögivilju umbes tund aega külmas vees. Enne seda loputa ja kuivata purgid. Aseta kõik lehed ja till anuma põhja. Seejärel on soovitatav kurgid purki tihedalt asetada. Kõige parem on kurgid püsti asetada. Suured kurgid asetatakse tavaliselt esimesena, seejärel väiksemad kurgid juhuslikus mustris peale.
Aseta ülejäänud lehed peale. Lisa küüslauk, pipar, loorberileht ja sool. Kata veega. Sulge purk silikoonkaanega ja loksuta, kuni sool on täielikult lahustunud. Hoida toatemperatuuril 3 päeva, eelistatavalt pimedas kohas.
Kui aeg on möödas, koorige ära tekkinud vaht. Sulgege anum augulise kaanega ja valage marinaad kastrulisse. Lisage 110 ml vett ja laske keema tõusta. Keetke segu umbes 5 minutit. Koorige uuesti vaht ära.
Vala ettevalmistatud marinaad köögiviljadele ja sulge. Soovitatav on purgid tagurpidi keerata ja teki sisse mähkida, kuni need täielikult jahtuvad. Seejärel pane marinaad hoiule. Alla Kovalchuki talveks mõeldud tšilli-ketšupi kurgid liitristes purkides on valmis. Uuri välja. Kuidas oma aiast herilasepesast lahti saada.
Kurgid tšilli ketšupi ja äädikaga
Neile, kellele ei meeldi vürtsikad või pikantsed road, proovige seda retsepti ja valmistage kodus ketšupiga krõbedaid marineeritud kurke ilma steriliseerimiseta. Saadud roog on aromaatne ja maitse poolest teistest roogadest selgelt erinev. Seda saab nautida nii iseseisvalt kui ka lisandina.
Milliseid tooteid tuleb marineerimiseks ette valmistada:
• 1,75 liitrit puhastatud vett;
• 2 kilogrammi värskeid kurke;
• 310 ml ketšupit;
• suur lusikas granuleeritud suhkrut;
• 3 tilliõisikut;
• 6 pipratera;
• väike mädarõikajuur;
• 2 supilusikatäit lauasoola;
• 2 väikest lusikatäit äädikaessentsi.
Ettevalmistus:
Enne keetmist on soovitatav kurgid pesta ja sorteerida. Väldi kollaseid sorte ja eemalda otsad. Ühtlase marineerimise tagamiseks on kõige parem valida ühtlase suurusega ja siledad kurgid. Kõik sorteeritud kurgid tuleks leotada külmas vees. Lase neil 3-4 tundi seista, kuid kõige parem on vett vahetada iga poole tunni või tunni tagant. See tagab, et kurgid jäävad pärast marineerimist krõbedaks ja kindlaks, mitte pudruks.
Samal ajal võid purgid ette valmistada. Need tuleks hoolikalt pesta. Söögisooda aitab väga hästi eemaldada mitmesuguseid plekke. Aseta pestud purgid 15 minutiks ahju. Võta kurgid veest välja. Kontrolli veelkord, et iga kurgi otsad oleksid ära lõigatud, et need paremini marineeruksid.
Asetage purgi põhja till, mädarõigas ja pipraterad. Seejärel asetage köögiviljad vertikaalselt üksteise lähedale. Seejärel valage peale keev vesi ja katke kaanega. Kui soolvesi on jahtunud, kurnake see perforeeritud kaanega anumasse.
Lase nõrutatud vedelik uuesti keema tõusta ja vala purkidesse. Vala vesi tagasi potti. Lisa lauasool, suhkur ja ketšup. Keeda segu paar minutit ja vala seejärel purkidesse. Lisa igasse purki äädikaessents. Jääb üle vaid purgid rulli keerata ja tagurpidi pöörata. Kui segu on jahtunud, pane see hoiule. Sinu tšilli-ketšupiga marineeritud kurgid liitristes purkides on talveks valmis ilma steriliseerimiseta.
Kurgid tšilliketšupiga "Torchin"
Torchini ketšupiga valmistatud marineeritud kurk on tänapäeval väga populaarne. See uus toode on oma ainulaadse maitse ja aroomiga juba paljusid võlunud. See meetod meeldib igale põnevusjanule. Võite seda esimest korda proovida; piisab ühest purgist. Kui see teile meeldib, saate järgmisel korral rohkem teha. Koduste marineeritud kurkide ainulaadset maitset saate nautida kogu talve.
Milliseid tooteid tuleb marineerimiseks ette valmistada:
• 1,5 liitrit puhastatud vett;
• tšilliketšup Torchinist;
• 2 kilogrammi kurke;
• 2 supilusikatäit lauasoola;
• suur lusikas suhkrut;
• pipraterad;
• äädikaessents;
• küüslauk;
• mädarõigas;
• till.
Ettevalmistus:
Esmalt pese kõik köögiviljad ja lõika otsad ära. Soovitatav on valida ühtlase suurusega kurgid, eelistatavalt väikesed. Vala ettevalmistatud kurkidele külm vesi ja lase neil 3-4 tundi seista. See annab köögiviljadele pärast marineerimist lisakrõmpsuvust. Pane hakitud ürdid, küüslauk, pipraterad ja mädarõigas kolmeliitrise purgi põhja. Nüüd paki kurgid tihedalt kokku. Parim on asetada need vertikaalselt, jätmata tühje kohti.
Kuumuta vesi keemiseni ja vala purkidesse. Kata kaantega ja lase 10 minutit seista. Kurna vedelik anumasse. Lisa lauasool, suhkur ja äädikaessents. Võid lisada ka ketšupit. Tõeliselt erakordsed on liitristes "Torchin" purkides talveks mõeldud tšilliketšupiga kurgid. Sega kõik läbi ja aseta pliidile. Kui vesi keeb, vala marinaad purkides olevatele köögiviljadele. Seejärel sulge purgid.
Soovitatav on purgid tagurpidi pöörata ja katta sooja tekiga. Kui suupiste on jahtunud, saab seda säilitada. See ei vaja steriliseerimist. Lihtsalt loputage purgid keeva veega ja laske kaantel enne keetmist veidi podiseda. Torchini liitristes purkides talveks mõeldud vürtsikad tšilliketšupiga kurgid on valmis. Retsept osutus väga lihtsaks. Samm-sammult juhised aitavad teil konserveerimist hõlpsalt omandada. Sel talvel saate nautida krõbedate kurkide võrratut maitset.
Kurgid tšilliketšupi ja sinepiga
Veebisait "Povarenok" on internetis väga populaarne. Seal jagavad naised oma retsepte erinevate roogade jaoks. Kuid nüüd on suur nõudlus mitmesuguste talveks mõeldud köögiviljahoidiste järele. Iga koduperenaine valmistub külmaks aastaajaks. Inimesed säilitavad kurke aasta-aastalt. Neid saab seejärel kasutada suurepärase eelroana või mitmesuguste roogade valmistamiseks. Näiteks pole ükski soljanka ega rassolnik (kurgisupp) täielik ilma kurkideta. Neid lisatakse ka mõnele salatile koos... sibuladVinegreti ja Olivieri salatid ei saa olla täielikud ilma marineeritud kurkideta. Tšilliketšupiga kurgid liitristes purkides on talveks ebatavalised ja maitsvad. Video näitab roa täpset ja samm-sammult valmistamist.
Marineerimiseks vajalikud tooted:
• 3 kilogrammi kurke;
• 3 küüslauguküünt 1-liitrise pudeli kohta;
• vürtsid teie maitse järgi;
• 210 ml äädikaessentsi;
• 250 grammi suhkrut;
• 1,3 liitrit puhastatud vett;
• pakk tšilliketšupit;
• 2 supilusikatäit lauasoola;
• suur lusikas kuiva sinepit;
• väike lusikatäis jahvatatud musta pipart.
Ettevalmistus:
Kurgid tuleb hoolikalt pesta. Kärbi iga kurgi otsad mõlemalt poolt ära. Seejärel lõika köögiviljad neljaks osaks. Purgid tuleb hoolikalt pesta ja valitud vürtsid iga purgi põhja panna. Maitseainete valimisel pea meeles, et ketšup ise sisaldab palju maitset. Seejärel laota kurgid laotud laodele. Esimene kiht peaks olema vertikaalne ja seejärel vastavalt vajadusele. Lisa purkidesse küüslauku.
Nüüd võid hakata marinaadi valmistama. Lisa vette äädikaessents, suhkur, ketšup, sool, sinep ja pipar. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Vala segu purkidesse pandud kurkidele.
Täida kauss veega ja aseta kurgipurgid sinna sisse. Steriliseeri neid umbes 15 minutit. Pärast seda saab purgid sulgeda. Keera purgid tagurpidi ja mässi teki sisse. Kui purgid on täielikult jahtunud, on need hoiustamiseks valmis. Nüüd on sul liitristes purkides tšilliketšupiga talveks kurgid. Povarenok pakub hulgaliselt retsepte erinevate talviste suupistete jaoks. Katseta, loo ja rõõmusta oma perekonda maitsvate roogadega.
Liitristes purkides talveks tšilliketšupiga kurke peetakse ebatavaliseks retseptiks. Arvustusi on endiselt vähe, kuna vähesed inimesed teavad sellest suupisteretseptist. Enamik kodukokkasid kasutab oma traditsioonilisi moosi ja kardab katsetada. Lõppude lõpuks muutuvad tuttavad road varem või hiljem igavaks ja sa tahad proovida midagi uut.