Ülevaade kuumade paprikate sortidest sise- ja välistingimustes kasvatamiseks

On raske ette kujutada erinevaid rahvuskööke ilma vürtsikate ja tuliste paprikateta. See vürtsikas taim jõudis meie piirkonda Boliiviast, kus seda on kasvatatud 6000 aastat. Kuumat pipart kasutatakse mitte ainult toidus, vaid ka rahvameditsiinis selle kasulike omaduste tõttu.

Aurora

See hooaja keskel kasvav sort kasvab umbes meetri kõrguseks. Keskmine aeg tärkamisest saagikoristuseni on 145–150 päeva. Seda paprikat iseloomustab keskmine kuumus ja see säilib hästi. Seda kasutatakse igas vormis: talveks hoidistamiseks, värskelt ja kuivatatult. Viljad on piklikud, terava, kumera otsaga, mis meenutab tüve.

Adžika

Adžika on keskvarajane sort, mida iseloomustavad tugevad ja kõrged põõsad, mis ei vaja ümberistutamist. See on oma aroomi ja pikantse maitse tõttu laialdaselt populaarne.

Viljadel on rikkalik punane toon, seinad on umbes 3 mm paksused ja kaaluvad 90 g. Ühel põõsal moodustub kuni 25 kaunat.

Astrahan

Seda sorti peetakse hästi kohanevaks ja Venemaal kõige populaarsemaks hooaja keskpaiga sordiks. See hakkab vilja kandma 120 päeva pärast tärkamist. Põõsas on tugev ja laialivalguv, poolstandardne, ulatudes meetri kõrguseks. Taim annab suure saagi väga terava maitsega paprikat.

Punaseid paprikaid saab koristada pika aja jooksul, kuna sellel sordil on väga pikk viljakandmisperiood. 10-grammised viljad on koonusekujulised, lameda tipuga ja siledad.

Jäära sarv

Ram's Horni tšillipipar on hooaja keskel kasvav sort. See on üsna vähe hooldust vajav, kuid korraliku hoolduse korral annab see väga suurt saaki. See on äärmiselt tundlik kõrge õhuniiskuse suhtes ega talu seisvat vett. Vilja iseloomulik värvus on kollane või punane. Nende kuju meenutab tõeliselt jäära sarve: kaunad on ebaühtlase, ribilise pinnaga aluses ja teravad tipud on kergelt kõverdunud.

Sagedase kastmise korral pole saak nii vürtsikas, kuid kuuma ilmaga ja harva kastmise korral kasvavad paprikad väga kuumaks. Sort on hästi transporditav ja säilitab oma turustatava välimuse. Taimed on madalad, kompaktsed ja ei vaja toestamist.

Ungari kollane

See kaunis, keskmise vürtsikusega sort iseloomustab kollaseid, kergelt kumeraid ja teravate tippudega kaunu. Viljad kaaluvad 30–45 g. Ungari kollane on levinud kogu maailmas ja seda peetakse sugulaste seas väga populaarseks.

See sort on hooaja keskel: koristamine algab 120 päeva pärast tärkamist. Põõsad kasvavad madalaks (40–45 cm) ja kompaktseks, ei vaja toestamist ega varre kujundamist. See sort on vastupidav paljudele haigustele ja madalatele temperatuuridele.

Vizier

See hübriid valmib 150 päevaga. Paprika on oma nime saanud ebatavaliste ja kaunite turbanikujuliste viljade järgi. Küpsetel viljadel on väga terav maitse ja neid kasutatakse peamiselt marinaadides, hapukurgides ja hoidistes.

Põõsad kasvavad kõrgeks, vajavad võrestikku, kuid kannavad rikkalikult ja pikka aega vilja. Istutamine ja hooldus on standardsed. Vizier on vastupidav enamikele levinud haigustele.

Maagiline kimp

Sort on oma nime saanud põõsastel paiknevate kobaratena paiknevate viljade järgi. See on varakult valmiv sort, mille koristamine on võimalik 110–112 päeva pärast. „Magic Bouquet” sobib ideaalselt lühikeste suvedega parasvöötme kliimasse valmimiseks.

Viljad on koonusekujulised, tömbi otsaga, keskmiselt teravad ja väga väikesed, õhukeste seintega. Viljade väga väikese suuruse tõttu peetakse rekordiliseks saagikust 1–1,5 kg ruutmeetri kohta.

Homer

See hübriidsort valmib varakult – esimest saaki saab koguda juba 115 päeva pärast kasvuperioodi lõppu. Väikesed ja kompaktsed põõsad annavad pika aja jooksul rikkalikult vilja.

Punased viljad on pikliku koonuse kujuga ja terava otsaga. See paprika sobib suurepäraselt värskelt söömiseks tänu oma keskmisele tulisusele, mahlakusele ja paksudele seintele. Sort on väga ilus ja veatu.

Dinosaurus

Selle hübriidi taimed uhkeldavad rekordilise saagikusega: kuni 6 kg ruutmeetri kohta. Taim on äärmiselt nõudlik päikesevalguse suhtes ning talub kergesti põuda, kuumust ja temperatuurikõikumisi. Seetõttu on seemikute kasvatamisel vaja täiendavaid valgusallikaid.

Ülespoole kasvavad viljad on kollased ja punased, koonusekujulised ning väga lihakate, teravate seintega. Vilja pikkus on 20–25 cm. ‘Dinosaur’ on varakult valmiv sort – koristamine algab 100–110 päeva pärast kasvuperioodi lõppu. Jõulised, poollaitvad põõsad ulatuvad 60 cm kõrguseks.

Ämma jaoks

See varajane sort saab küpseks 115–120 päevaga. Põõsad on üsna kompaktsed, ulatudes 60 cm kõrguseks, ning ei vaja kujundamist ega toestamist. Selle sordi eeliste hulka kuuluvad paprikate ühtlane valmimine, suur saagikus ja suurepärane transporditavus.

Viljad on 10–12 cm pikad, koonusekujulised, kaaluvad keskmiselt 65 g, neil on rikkalik punane värvus, tugev piprane aroom ja terav, pikantne maitse.

Doonau

See varakult valmiv sort valmib 100 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Danube on oma erakordselt suure saagikuse tõttu saavutanud Venemaa aednike seas tohutu populaarsuse. Taim kasvab üle meetri kõrguseks ja vajab tuge. Hübriid talub põuda ja temperatuurikõikumisi väga hästi.
Viljad on pikliku kujuga ja rohelise värvusega, kuid mõnikord on neil punane toon.

Põletav nina

Teine Venemaal levinud hooaja keskpaiga sort: paprikat saab koristada juba 110–115 päeva pärast idanemist. Taim on kindlakasvuline ja kasvab 70–75 cm kõrguseks.

Viljad on põõsal kobaratena kimpudena koondunud. Paprikatel on tugev aroom ja terav maitse. Tehniliselt küpsena on viljad rohelised; täielikult küpsena punased. Nende kaal on 20–30 g ja pikkus 10 cm. Kitsad, läikivad ja paksude seintega viljad sobivad edukalt nii värskelt kui ka vürtside tootmiseks.

Kiusaja

See varakult valmiv sort annab väga suure saagi, andes 110 päeva jooksul kasvuperioodi alguses 5–8 kg paprikat ruutmeetri kohta. Kollased ja punased paprikad ei meenuta välimuselt tšillipipraid, kuna neil on magusate sortidega sarnane trapetsikujuline kuju. Küll aga on neil üsna vürtsikas maitse.

Kiusaja

See hooaja keskel kasvav sort hakkab vilja kandma 110–115 päeva pärast tärkamist. Taim on kompaktne ja poollaialivalguv, ulatudes 70–75 cm kõrguseks. Zadira on vähenõudlik taim, mis on põuakindel ja temperatuurikõikumistele vastupidav, kuid vajab palju valgust.

Küpselt on viljad rohelised või punased, koonusekujulised terava lonksuga ja kaaluvad kuni 20 g. Viljaliha on mahlane, pikantne ja keskmiselt vürtsikas, peene aroomi ja 2 mm paksuste seintega. Seda sorti iseloomustab suur saagikus: ruutmeetri kohta saab koristada 3,5–4 kg paprikat.

Madu Gorõnych

See hooaja keskpaiga sort valmib 115–120 päeva pärast idanemist. Taime nimi räägib enda eest: vilju iseloomustab eriti terav ja pikantne maitse. Põõsad on madalad, laiuvad ja ulatuvad kuni 60 cm kõrguseks, mis ei vaja toestamist.

20–30 grammi kaaluvad paprikad on kuju poolest sarnased pikkade, kitsaste ja tumepunaste käbidega. Seinte paksus on 2 mm. See sort vajab piisavalt valgust ja rikkalikku kastmist – ainult sellistes tingimustes annab see rikkalikult saaki: ruutmeetri kohta võib saada 5 kg saaki.

Impala

Impala on varajane paprikasort, mis valmib vaid 60–70 päevaga. Sellel hübriidil on tugev immuunsus mitmesuguste kahjurite ja levinud haiguste suhtes. Põõsas on massiivne ja tugev, ulatudes 70 cm kõrguseks ega vaja tuge. See ei vaja sagedast kastmist ega täispäikest ning talub hästi kuumust ja põuda.

Taim annab suuri ja pikki vilju, mis kaaluvad 80 g. Küpsena on köögivili sügavpunane ja kitsa koonilise kujuga. Suurepärane maitse, aroom ja keskmine tulisus paigutavad selle õigustatult parimate tšillipipra sortide hulka.

Cayenne'i mõrupipar

See sort hakkab vilja kandma juba 110 päeva pärast vegetatsiooniperioodi lõppu ja seda peetakse hooaja keskel olevaks sordiks. See suhteliselt uut tüüpi tšillipipar on oma ebatavaliselt vürtsika ja pikantse maitse tõttu juba kogu maailmas väga populaarseks muutunud. Paljudele on see tuntud kui pepperoni ja tšilli.

Taim kasvab kuni 60 cm kõrguseks ja sellel on hargnenud varred. Cayenne'i pipra viljad on mitmesuguse kuju ja värviga: need võivad olla kerakujulised või kaunjad, punased, kollased või isegi tumeda oliivivärvi. See sort annab suurepärase saagi.

Kapriis

Selle ebatavaliselt ilusa sordi viljad on kerakujulised ja väikesed, meenutades marju. Taime saab aias kasutada mitte ainult vürtsika saagi kasvatamiseks, vaid ka dekoratiivsetel eesmärkidel. Põõsad kannavad vilja pikka aega, andes suurepärast saaki. See madalakasvuline, vaid 40-50 cm kõrgune paprika on poollaitva, tiheda lehestiku ja teravate lehtedega.

Taim hakkab vilja kandma 110–115 päeva pärast idanemist. Viljad on väikesed, läbimõõduga vaid 1,5–2 cm ja kaaluvad 2,5 g. Sort on vastupidav ebasoodsatele keskkonnatingimustele.

Hiina tuli

'Chinese Fire' hakkab vilja kandma 110–115 päeva pärast ja on hooaja keskel kasvav sort. Taim saab kergesti hakkama kuuma ja kuiva ilmaga ning vajab rohkelt päikesevalgust. Seda hübriidi peetakse oma intensiivse kuumuse tõttu üheks parimaks tšillipipra sordiks. Paprikale on iseloomulik vastupidavus haigustele ja ebasoodsatele teguritele. Laialivalguvad põõsad ulatuvad umbes 50 cm kõrguseks.

Viljad on kuju poolest sarnased pikkade, kõverate sarvedega, ulatudes 20–23 cm pikkuseks ja muutes valmides värvi tumerohelisest sügavpunaseks. Paprikad kaaluvad keskmiselt 50–70 g. See sort annab suurepärase saagi.

Padade daam

See hooaja keskel kasvav sort hakkab vilja kandma 110–115 päeva pärast tärkamist. Madalad, ümarad põõsad kasvavad vaid 20–30 cm kõrguseks ja sobivad oma atraktiivse välimuse tõttu ideaalselt aiakaunistuseks. Taim edeneb varjulistes kohtades.

Väikesed ülespoole suunatud viljad on koonusekujulised. Valmides omandavad nad mitmesuguseid värve: kollaseid, oranže, lillasid ja täielikult küpsena muutuvad tumepunasteks. Viljad ulatuvad 10–12 cm pikkuseks ja kaaluvad 10–12 g. Paprika maitse on keskmiselt tuline ja kerge magususega.

vaimukus

See varakult valmiv sort, millel on standardne istutus- ja hooldusgraafik, on Venemaal laialt levinud, kuna see valmib vaid 95 päevaga. Põõsas on tihe, poolstandardne ja keskmise kõrgusega (40-50 cm). Taimel on väga ilus dekoratiivne välimus ja see on selle ainulaadne omadus.

Viljad on siledad ja läikivad, 7–8 cm pikad. Küpsena on neil valkjasroheline toon ja täielikult küpsena omandavad nad rikkaliku punase värvuse. See sort annab suure saagi ning viljaliha on mahlane, aromaatne ja mõõdukalt vürtsikas. See paprika on hästi kohanenud põhjamaise kliimaga, taludes ebasoodsaid tingimusi ja madalat temperatuuri.

Ämma keel

Teschin Tozhok on varakult valmiv sort, mis valmib 100 päevaga. Põõsad on üsna kompaktsed, ulatudes 50 cm kõrguseks ega vaja toestamist ega kujundamist. Seda kasvatatakse standardsete meetodite abil kõikides riigi piirkondades. Sort on vastupidav tubakamosaiigile, mädanikule ja põuale.

Taim annab umbes 50 grammi kaaluvaid paprikaid. Kergelt kumerad viljad on 10–12 cm pikkused, piklikud ja koonilised ning rohelise või punase värvusega. Paprikaid iseloomustab tugev aroom ja terav, pikantne maitse.

Tula

Tulsky on varakult valmiv sort – periood esimesest tärkamisest viljani on keskmiselt 95 päeva. Põõsas on tavaline, poollaialivalguv ja ulatub 40–60 cm kõrguseks. Seda hübriidi peetakse õigustatult üheks parimaks Venemaal kasvatatavaks tšillipipra sordiks, kuna see on suurepäraselt kohanenud kohalike oludega, edeneb igas pinnases ja on vastupidav tavalistele maavitsate haigustele.

Viljad on rikkaliku punase värvusega ja kaaluvad 15–20 g. Viljaliha on aromaatne, mahlane ja vürtsikas, seinte paksus on umbes 4–4,5 mm. Paprika annab suurepärase saagi – ühelt põõsalt saab korjata 500–600 g vilja.

Ukraina

See on Ukrainas kõige levinum hooaja keskpaiga tšillipipra sort: tehnilise küpsuse saavutamiseks kulub 112–118 päeva ja bioloogilise küpsuse saavutamiseks 140 päeva. Põõsad on väikesed, poollaitvad ja ulatuvad 35–40 cm kõrguseks. See paprika talub isegi madalaimaid temperatuure ja on vastupidav erinevatele viirushaigustele.

Viljad on piklikud ja koonusekujulised, terava tipuga ja küpsena sügavpunased. Viljade pikkus on 4–9 cm ja kaal 10–20 g. Viljaliha on iseloomuliku terava maitsega ning üsna tihe ja õhukeste seintega. Paprika saagikus on 1,5 kg ruutmeetri kohta.

Habanero

See hooaja keskel valmiv sort, mis valmib 100 päevaga, on saanud oma nime Kuuba pealinna Havanna järgi. Habanero pärineb Mehhikost ja tänapäeval pole ükski Ladina-Ameerika roog ilma selleta täiuslik. See on aga hästi kohanenud Venemaa kliimaga, kuid vajab kasvamiseks palju päikesevalgust. Habanero on väga terav paprika ja selle kõige teravam osa on seemned.

Viljad on iseloomuliku südamekujulise kujuga, ilu poolest võrratud ja kaaluvad umbes 15 g. Küpsena on paprikad erinevates värvides: oranžid, punased, roosad või valged. Sellel sordil on lilleline aroom ja seda kasutatakse nii värskelt kui ka kuivatatult igasugustes toiduvalmistamistes.

Jalapeño

Sort on oma nime saanud Mehhiko kasvupiirkonna järgi. See hooaja keskel kasvav sort on laialt levinud kogu maailmas ja hakkab vilja kandma 110 päeva pärast. Kuigi taim edeneb kuumas keskkonnas ja on väga päikesevalgusenõudlik, on see hästi kohanenud ka Venemaa kliimaga. Põõsad on kõrged, ulatudes kuni 1 meetri kõrguseks, ning vajavad kujundamist ja sidumist.

Küpsena kasvavad viljad 5–8 cm pikkuseks ja kaaluvad umbes 50 g. Paprikad on kitsad ja koonilise kujuga, tömbi tipuga. Tehnilise küpsuse saavutamisel on viljad rohelised, mis hiljem muutuvad punaseks ja omandavad läikiva läike. Viljaliha on hapukas ja iseloomuliku magususega.

Draakoni keel

'Draakoni keel' on varakult valmiv sort, mille tärkamisest täieliku küpsuseni kulub 95–105 päeva. See sort annab tugevaid, laiuvaid 65–70 cm kõrgusi põõsaid, mille viljad valmivad ühtlaselt. See on külmakindel ja väga vastupidav levinud haigustele, mistõttu sobib see kasvatamiseks kõikides Venemaa piirkondades ja vajab vähe hoolt.

Kitsad, punased viljad on põõsal rippuva välimusega ja koonusekujulised, kergelt kumera terava tipuga. Nende kaal on 15–25 grammi ja pikkus 10–10 cm. Viljalihal on väga meeldiv aroom ja tugev teravus. Ruutmeetrilt istutusalalt saab koristada kuni 2 kg paprikat.

Arvustused

Kesk-Venemaa kogenud tšillipipra kasvatajad märgivad, et enamik neist edeneb külmas kliimas ja on kergesti hooldatavad. Vilju saab tarbida mitmel viisil: marineeritult, konserveeritult, külmutatult, kuivatatult ja jahvatatult. Tšillipiprad ei anna mitte ainult suurepärast saaki, vaid näevad ka aias kaunid välja, näidates vikerkaarevärve ja kütkestavaid naabreid.

Taimedele veidi hoolitsust, regulaarset kastmist ja päikesevalgust andes saavad vürtsika toidu austajad oma töö vilju nautida kogu talve.